Poftă bună. Cum să înveți un copil să mănânce totul

Mai devreme sau mai târziu, toți părinții se confruntă cu o problemă - copilul refuză să mănânce. Bebelușii au perioade în care apetitul le scade. Dar cunosc copii de trei și chiar patru ani care trăiesc luni de zile cu paste sau cartofi și consideră orice legume sau fructe un dușman personal.

Mulți părinți au devenit fani ai cărții scriitoarei americane Paula Druckerman „Copiii francezi nu scuipă mâncare”. Ea descrie diferența de opinii cu privire la creșterea copiilor dintre părinții americani și francezi.

De când s-a mutat în Franța, scriitoarea a fost impresionată de faptul că copiii francezi mănâncă legume și fructe (cu plăcere!), gătesc o cină cu patru feluri, iubesc ciorbe, brânzeturi, nu se răsfăț cu dulciuri și, cel mai surprinzător, fac fara desert! Este posibil acest lucru într-o lume în care ochii sunt plini de dulciuri și există magazine fast-food la fiecare pas?

Pula Druckerman a spionat mici trucuri în familiile franceze care pot fi folosite de toți părinții din țara noastră fără excepție.

Totul începe cu prima lingură

Uneori, noi părinții uităm că un copil are aceleași papilele gustative ca și adulții. Și copiii se pot bucura de mâncare! Și depinde de cum îi prezentăm.

S-au scris multe articole despre primul aliment suplimentar și au fost exprimate multe opinii ale experților. Mulți pediatri recomandă începerea alimentelor complementare cu piureuri de legume și fructe. Nu poți să fii de acord cu ei. Piureul din dovlecei, cartofi sau banane practic nu provoacă alergii, este bine absorbit de organismul copilului.

Uneori, medicii sfătuiesc să începeți introducerea cerealelor fără lactate în alimentele complementare. Ce păcat să ascunzi, pot să sature copilul, dar cerealele fără lapte și zahăr sunt absolut lipsite de gust (verificate personal)!

Mai multa mancarenumită masă cu o lingură. Multe mamici isi imagineaza ca vor putea hrani bebelusul sanatos si gustos inca de la prima data. Care este dezamăgirea lor când copilul scuipă mâncarea înapoi.

Sarcina principală a hranei pentru bebeluși este de a familiariza copilul cu alimente și nu de a-l hrăni din burtă. Este important să-i introduceți chiar și pe cei mai mici în diferite gusturi, texturi și mirosuri.

Și un alt punct nu mai puțin important este să nu hrănești copilul cu ceva singur. Dacă bebelușului îi place banana, aceasta nu trebuie inclusă în meniu de trei ori pe zi. Iar dacă copilului nu îi place broccoli, uratorul tuturor copiilor din lume, nu-l exclude o dată pentru totdeauna din dietă. Oferă mâncarea bebelușului care nu i-a plăcut de mai multe ori în diferite variante, de exemplu, sub formă de piure, bucăți, cu alte legume.

Fără să ne dăm seama, noi suntem cei care punem bazele preferințelor gastronomice ale copiilor noștri încă din copilărie.

Micii gurmanzi

Părinții francezi stau chiar și cei mai tineri la masa comună. Nu este important ca copilul să mănânce piure de cartofi. Atmosfera generală de a mânca este amintită încă din copilărie.

Francezii și europenii în general, pur și simplu adoră să vorbească despre mâncare. Ei discută ce au luat ieri la cină, ce va fi azi, cum le-a plăcut brânza, ce impresie a rămas din legumele coapte cu sos.

Europenii tratează mesele cu respect. Nu este obișnuit ca ei să înghită un sandviș din mers sau să bea cafea în timp ce se grăbesc la o întâlnire. Asta îi învață pe copiii lor.

Francezii au patru mese principale - micul dejun, prânzul, cina și ceaiul de după-amiază. La prânz, adulții beau în mare parte cafea, iar copiii se pot bucura de dulciuri. Părinții francezi încearcă să-i adapteze chiar și pe cei mai mici copii la propriile lor ritmuri.

Mamele franceze servesc un prânz cu mai multe feluri, începând cubrânzeturi, legume, fructe. Nu obligă copiii să mănânce totul, dar recomandă insistent copilului să încerce măcar o bucată sau să mănânce o lingură. Dacă un copil refuză să mănânce, nimeni nu intră în panică. I se oferă pur și simplu să mirosească legume sau brânză. Mama descrie mirosul, culoarea, consistența, întreabă ce crede copilul despre acest fel de mâncare.

Mirosul alimentelor este foarte important. Nasul nostru poate recunoaște milioane de mirosuri diferite. Ați observat vreodată că mâncarea pare mai puțin gustoasă atunci când vă curge nasul? E tot nasul nostru.

Nu singurul gust...

Locul de mâncare joacă același rol ca și mâncarea în sine. Cina europeană devine uneori un moment în care întreaga familie se adună. Mamele franceze nu se tem să-și instruiască copiii să pună masa sau să participe la procesul de pregătire a cinei. Mamele folosesc uneori acest lucru ca pe un truc - copilul trebuie să încerce să vadă dacă felul de mâncare a ieșit gustos!

Pentru copii sunt folosite farfurii și șervețele frumoase cu imagini interesante.

Chiar și copiii de trei ani pot alege ce brânză să stropească pe paste sau ce sos să aleagă pentru legume. Potrivit autoarei, atunci când copiii mănâncă aceeași mâncare ca și părinții lor, se simt ca adulți.

Estetica este prezentă nu numai în așezarea mesei, ci și în servirea preparatelor. Desigur, o mamă care lucrează nu are întotdeauna suficient timp pentru trucuri culinare, dar în mare parte gospodinele încearcă să pregătească și să servească cina în așa fel încât copiii să poată vedea varietatea culorilor alimentare.

Scriitorul notează că principala diferență dintre părinții americani și europeni este că primii maschează legumele în alte alimente, în timp ce cei din urmă le insuflă cu răbdare dragostea copiilor lor.

Ce, unde și când mănânci?

Este important nu doar ce mâncăm, ci și cum și unde. unde iei cina La masa mare din cercul familiei? Îmi pare rău, dar nu te cred.Nu pentru că ești viclean, ci pentru că eu însumi des înghit mâncare în fața televizorului.

Institutul American de Opinie Publică Gallup a realizat un studiu în 2013, care a relevat că doar 53% dintre familii iau cina împreună la masa comună.

Nu vom vorbi despre impactul negativ al consumului de alimente lângă televizor, știi tu însuți. Dar merită spus despre modul în care cinele în familie afectează copiii. Uneori, masa familiei nu este aproape singurul loc în care poți vorbi calm cu copilul tău după o zi lungă și grea.

Potrivit acelorași studii, copiii care iau cina cu părinții studiază mult mai bine la școală, se adaptează mai ușor în societate și au o stimă de sine ridicată.

Desigur, prânzurile sau cinele comune nu ar trebui să fie o dogmă. Uneori regulile pot fi încălcate. În weekend, de exemplu, puteți permite copiilor să ia cina în fața televizorului.

Într-o zi mi-a terminat răbdarea și am început să luăm cina cu copilul la masa comună. Și s-a întâmplat un miracol - un copil de trei ani a încercat o salată, iar a doua zi legume, care erau încă pe lista dușmanilor ei personali. Așadar, felicitări pentru cinele de familie!

Gustarea este inamicul alimentației sănătoase

De ce copiii francezi mănâncă de toate și cu plăcere? Pentru că nu au gustări. Părinții lor cred că este destul de normal să fie foame între micul dejun și cină. Chiar dacă copiii cer ceva de mâncare, nu au întotdeauna voie. Copiii nu se plâng și nu cer mâncare imediat. Li se cere să aștepte și se duc calm să se joace în camera lor.

Copiii francezi nu mănâncă la plimbări și locuri de joacă. După cum spune însăși Pamela Druckerman, dacă un copil mestecă chipsuri la plimbare, cel mai probabil este un străin.

Dulce și dăunătoare

Trăim într-o lume a conducătorilordulciuri Nu cunoșteam o asemenea varietate de bomboane, prăjituri, marmeladă și alte substanțe nocive. Dar cel mai rău lucru este că copiii noștri știu despre ei aproape din scutece. Și chiar mai rău este că părinții nu îi pot exclude din dieta copiilor lor.

Părinții francezi au și ei propria părere în această chestiune. Nu interzic consumul de dulciuri, dar există reguli stricte pentru absorbția bomboanelor. De exemplu, puteți mânca o prăjitură sau o cupcake doar la prânz. Nimeni nu primește desert la cină. Dar de zile de naștere sau de sărbători, copiii se sărbătoresc cu bunătăți din abundență.

Francezii sunt absolut calmi în privința ciocolatei (desigur, doar de înaltă calitate). O bagheta cu bucati de ciocolata neagra este considerata o gustare normala de dupa-amiaza.

Dar ceea ce l-a derutat complet pe scriitor, copiii francezi sunt normali să nu li se permită să mănânce bomboane ori de câte ori vor. Mama poate să nu permită să se mănânce dulciuri înainte de sosirea oaspeților, iar copiii merg calmi la joacă și așteaptă vacanța.

De ce reușesc să facă aproape imposibilul – să controleze consumul de dulciuri de către copiii lor? Pentru că regulile de comportament sunt aceleași pentru toți copiii, toți au o rutină zilnică similară, toți frecventează aceleași creșe și grădinițe, iar toți copiii au o dietă similară.

Este puțin probabil ca astfel de rezultate să fie obținute în țara noastră când fiecare părinte își crește copiii în mod diferit.

Umplem copiii cu mâncare

De ce să ascundem un păcat, umplem copiii cu mâncare. Folosim chupa-chups ca întrerupător pentru plânsul copiilor. Dacă o fetiță de doi ani primește bomboane după două crize de furie, ce îl va împiedica pe copil să facă o furie a treia oară?

Ne este rușine să tragem de mână un copil care plânge sub privirea judecatorească a celorlalți. Și dăm bomboane.

Este imposibil să mergi cu un copil la un magazin cu ferestre luminoase. Și cumpărămbomboane

Un prieten mănâncă ciocolată. Păcat să privești privirea tristă și flămândă a copilului tău. Și cumpărăm bomboane.

Cu cele mai bune intenții, noi înșine ne facem copiii dependenți de mâncare, dar cel mai rău lucru este că îi învățăm pe copii să se hrănească cu resentimentele și dispozițiile lor proaste.

Paula Druckerman scrie despre diferența fundamentală de opinii dintre ea și prietenii ei francezi despre dulciuri. Nu închid gura copiilor cu bomboane, îi învață să se bucure de deliciu cu moderație și într-un mediu plăcut.

Ce, când și cum le place copiilor noștri să mănânce depinde doar de noi. Așa că ar trebui să ai răbdare, să-ți schimbi obiceiurile, să-ți placă să iei mâncarea frumos - și totul se va rezolva!

Următorul