De ce avem nevoie de colesterol?
AnteriorColesterolul se referă la compușii organici ai membranelor tuturor organismelor vii. Producerea sa este efectuată de multe organe ale corpului uman (rinichi, ficat, glande suprarenale și intestine, gonade). Doar 20% din această substanță provine din exterior, celelalte 80% sunt de origine endogenă.
Care sunt funcțiile colesterolului?
Colesterolul, spre deosebire de opinia populară despre răul său, este necesar și îndeplinește multe funcții în organism: asigură stabilitatea membranelor celulare chiar și cu o gamă largă de diferențe de temperatură, cu participarea sa există o sinteză a vitaminei D, steroizi suprarenale. hormoni (aldosteron și cortizol), hormoni ai sistemului reproducător feminin (progesteron și estrogen), testosteron.
Datele recente indică rolul important al acestui compus în funcționarea sinapselor din creier, reglarea imunității, în special, protecția împotriva patologiei oncologice.
În organism, colesterolul este sub formă de compuși: lipoproteine cu densitate mare și mică. Un raport incorect sau un nivel ridicat al acestor substanțe duce la boli grave, în primul rând ale sistemului cardiovascular.
Colesterolul are un efect dăunător dacă rata sa este mare. Se crede că o jumătate de milion de decese pe an din cauza bolilor inimii și ale vaselor de sânge în SUA sunt cauzate tocmai de încălcarea raportului dintre colesterolul „bun” și „dăunător”.
adică, sângele acestor pacienți avea un nivel ridicat de lipoproteine cu densitate scăzută și niveluri scăzute de lipoproteine cu densitate mare. Aceste două substanțe se află în sânge ca compuși ai proteinelor și lipidelor, raportul lor instabil duce la apariția depunerilor de grăsime pe pereții vaselor de sânge.
Lipoproteinele cu densitate mare curăță peretele interior al vaselor de sânge de depozitele aterosclerotice, grăsimile cu densitate scăzutătransportate de la ficat la vase, unde se atașează de peretele interior, provocând dezvoltarea aterosclerozei.
Uneori, colesterolul din sânge suferă un proces de oxidare, ceea ce îi oferă posibilitatea de a pătrunde în peretele vascular, ceea ce este periculos pentru dezvoltarea aterosclerozei.
Organismul se protejează de un astfel de colesterol cu ajutorul anticorpilor, cu toate acestea, inflamația creează condiții pentru o deteriorare și mai mare a pereților vaselor.
Colesterolul oxidat este implicat în reducerea nivelului de oxid nitric, care afectează negativ activitatea inimii și a vaselor de sânge.
Ce nivel de colesterol indică sănătate?
Norma de colesterol din sânge este ușor diferită pentru persoanele de diferite sexe:
- De la 1,92 la 4,51 mmol/l la femei;
- La bărbați, de la 2,25 la 4,82 mmol/l
Care este norma de colesterol în sânge pe fracțiuni?
Fracțiunile de compuși lipidici din sânge ar trebui să fie după cum urmează:
- Nivelul colesterolului total este mai mic de 5,2 mmol/l;
- Lipoproteine de joasă densitate nu mai mult de 3-3,5 mmol/l;
- Lipoproteine de înaltă densitate nu mai mici de 1,0 mmol.l;
- Trigliceride nu mai mult de 2,0 mmol/l
Cum poți contribui la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge?
În primul rând, suplimentele și unele produse alimentare vor ajuta în acest sens:
- Tookferol sau vitamina E. Se știe că acesta este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali, este capabil să distrugă HDL, să prevină acumularea de depozite în vasele aterosclerotice;
- Fructele de mare conțin acizi grași omega-3. Conținut în principal în grăsimi de pește. Utilizarea acestui produs reduce semnificativ conținutul de trigliceride, formarea de cheaguri de sânge și gradul de inflamație. Aceste substante pot fi obtinute in suplimente speciale sau consumate in produse care le contin: uleiuriprimul și rapiță, semințe de in;
- Ceai verde. Frunzele de ceai verde conțin polifenoli vegetali care pot îmbunătăți metabolismul lipidelor și pot scădea colesterolul. Această băutură este un antioxidant binecunoscut;
- Usturoi. Utilizarea sa reduce riscul formării cheagurilor de sânge datorită subțierii sale. Proprietățile usturoiului depind de conținutul de compuși cu sulf (alliin) din acesta. Efectul cel mai pronunțat atunci când utilizați usturoi zdrobit;
- Proteine din soia. Consumul de soia va reduce riscul de ateroscleroză datorită acțiunii izoflavonelor, care sunt similare cu estrogenii din corpul feminin. Genisteina are proprietăți antioxidante, previne oxidarea lipoproteinelor de joasă densitate. Soia crește secreția de acizi biliari, ceea ce afectează și reducerea colesterolului;
- Vitamina B3 sau acid nicotinic. Această vitamină este adesea prescrisă în lista tradițională de terapie pentru pacienții cu ateroscleroză. Se administrează în doze mari, ceea ce contribuie la legarea acizilor grași din sângele uman. Acest proces reduce cantitatea de trigliceride sintetizate de ficat, ceea ce se reflectă în creșterea LDL. Acidul nicotinic devine un mijloc foarte eficient pentru tratamentul aterosclerozei, deoarece este capabil să crească nivelul LDL cu până la 30%;
- Vitamine: acid folic, B12 și B6. Hipovitaminoza substanțelor enumerate duce la creșterea nivelului de homocisteină. Acest lucru crește riscul de a dezvolta ateroscleroză și boli coronariene.
Nivelul normal al colesterolului bun din sânge se atinge prin măsuri simple și după o dietă.
- Dieta este îmbogățită cu fibre solubile de origine vegetală și fibre, care sunt conținute în leguminoase, mere, orz și mazăre;
- Mâncărurile trebuie să conțină carne slabă (carne, carne de vită slabă, pește);
- Reduceți consumulgrăsimi inutile: unt, grăsime lapte integral, smântână, brânzeturi;
- Excludeți din dietă acizii grași trans, care sunt grăsimi hidrogenate care scad nivelul colesterolului „bun” și cresc valoarea „rău”;
- Renunță la fumat. S-a dovedit că fumatul duce la o creștere a cantității de colesterol care circulă în sânge și, într-o măsură mai mare, datorită lipoproteinelor cu densitate scăzută.
De ce crește colesterolul?
Există factori de risc care duc la creșterea colesterolului în organism.
Norma de colesterol din sânge pentru o persoană este atinsă prin îmbunătățirea stilului de viață și renunțarea la unele obiceiuri proaste:
- Dinamie și în principal sedentarism. Un nivel scăzut de activitate fizică duce la creșterea numărului de lipoproteine cu densitate mică și a riscului de boală coronariană;
- Greutate corporală în exces. Acest indicator corespunde adesea unui nivel ridicat de colesterol și este un precursor al bolilor cardiovasculare;
- Fumat Substanțele eliberate în timpul arderii tutunului îngustează lumenul arterelor și măresc vâscozitatea sângelui, ceea ce va afecta fără îndoială creșterea patologiilor cardiace;
- Alimentatie necorespunzatoare, dezechilibrata in grasimi, ceea ce duce la cresterea lipoproteinelor cu densitate mica;
- Factorul ereditar. Există date despre un procent mare de dezvoltare a aterosclerozei la persoanele cu predispoziție ereditară.
Prin urmare, respectarea unei diete este un pas important în scăderea colesterolului.
Colesterolul din sângele unei persoane scade cu 15% cu o dietă pregătită corespunzător, ceea ce are un efect pozitiv asupra statisticilor patologiei cardiovasculare.Este necesar să se reducă cantitatea de grăsime animală din dietă, datorită căreia aceasta poate creștenivelul lipoproteinelor de joasă densitate. Înlocuiți grăsimea animală cu grăsime vegetală sau de pește, aceasta va avea un efect vizibil asupra stării vaselor de sânge și a inimii.
Dintre produsele din carne, preferați carnea slabă, peștele, curățat de piele și grăsime. Nu se recomandă utilizarea organelor (ficat, creier și rinichi), deoarece acestea pot crește semnificativ colesterolul din sânge.
La imbracarea si pregatirea preparatelor se recomanda inlocuirea grasimilor animale cu grasimi vegetale. Acestea sunt uleiuri de măsline, soia și floarea soarelui. Încercați să înlocuiți pe cât posibil grăsimea animală cu uleiuri vegetale.
Reduceți utilizarea ouălor de pui, și anume gălbenușul lor. Conține destul de mult colesterol exogen. Proteinele pot fi consumate fără restricții speciale. Dacă este posibil, înlocuiți ouăle de găină cu ouă de prepeliță.
Dintre produsele lactate, preferați laptele degresat, brânza sau iaurtul. Conțin nu mai puțină cantitate de micro și macroelemente utile, dar conținutul de grăsimi dăunătoare este neglijabil.
UrmătorulCite?te ?i:
- Ceea ce face ca un tartinat sa fie diferit de unt este continutul de colesterol si acizi grasi
- Cum să arăți mai tânăr decât anii tăi
- Cum să întăriți oasele și articulațiile, sfaturi medicale și remedii populare
- Cum să faci o coadă voluminoasă pe părul lung
- Sfaturi și rețete pentru cremă de față