Tratăm toxiinfecțiile alimentare acasă

Anterior

Orice aliment conține o cantitate mică de bacterii. Dar dacă produsele alimentare sunt depozitate și procesate incorect, nivelul microorganismelor dăunătoare crește semnificativ. Astfel de alimente devin cauza unor tulburări de sănătate.

Pentru a fi mai precis, intoxicația alimentară prin natura sa este împărțită în două tipuri: infecție toxică și otrăvirea în sine.

tratăm
Toxicoinfecția, din păcate, este cea mai frecventă. În astfel de cazuri, tulburarea se manifestă datorită utilizării unor produse care nu sunt otrăvitoare în natură, dar conțin un număr mare de bacterii care secretă toxine.

Toxiinfecția alimentară în sine este o boală cauzată de consumul de substanțe otrăvitoare sau toxice. Ciupercile, fructele de pădure și alte părți ale plantelor otrăvitoare sunt un exemplu viu.

În plus, otrăvirile pot fi chimice, adică sunt cauzate de substanțe anorganice care au intrat accidental în alimente sau dacă produsele conțin aceste substanțe.

Un exemplu este otrăvirea cu nitrați, care se găsesc în cantități mari în fructe și legume. Există și cazuri de otrăvire cu săruri de cupru sau arsenic care pătrund în organism prin tubul digestiv împreună cu alimente.

De obicei, otrăvirea afectează doar tractul gastrointestinal, dar există o altă formă periculoasă - botulismul - o boală care afectează sistemul nervos și provoacă dificultăți de respirație.

Cauzele otrăvirii

Ce poate provoca otrăvire?

  • Toxine produse prin creșterea rapidă a anumitor tipuri de bacterii înainte ca alimentele să fie consumate;
  • Contaminarea cu microbi care se înmulțesc în intestine, care pot pătrunde în țesuturi și pot produce toxine;
  • Otravă în fructe de mare (pește, crustacee) și plante (ciuperci);
  • Metale toxice.

Către grupriscurile includ:

  • Bebeluși și copii mici. Sistemul lor imunitar nu este încă suficient de dezvoltat pentru a rezista invaziei microorganismelor patogene;
  • Vârstnici, deoarece funcțiile de protecție ale organismului încetează să răspundă cu eficiență adecvată odată cu vârsta;
  • femei gravide;
  • Persoanele cu boli cronice (diabet, SIDA), precum și cele supuse radiațiilor sau chimioterapiei.

Simptome de intoxicație alimentară

Primele semne apar în decurs de 1 până la 48 de ore. Cu toate acestea, cu holeră și dizenterie bacteriană, apar după 3-5 zile.

Suspiciunea de intoxicație alimentară apare de obicei cu simptome acute bruște asociate cu activitatea tractului GASTROINTESTINAL.

De cele mai multe ori, acest fenomen trece după una până la cinci zile, dar în cazurile severe este prelungit, prin urmare necesită spitalizare urgentă și tratament într-un spital:

  • Tulburări ale defecației (diaree), eventual cu sânge;
  • Dureri/spasme abdominale;
  • Greață și vărsături;
  • Temperatură ridicată însoțită de frisoane;
  • dureri de cap;

Intoxicația acută se caracterizează prin următoarele simptome care apar la 1-2 ore după masă:

  • Vărsături puternice;
  • scaun apos lichid;
  • Puls accelerat cu întreruperi;
  • Schimbarea culorii buzelor.

Dacă apar cele patru semne de mai sus

acasă
, este necesar să apelați urgent o ambulanță, deoarece există posibilitatea de a dezvolta botulism. Această afecțiune gravă este cauzată de toxina botulină, care se găsește în cantități mari în conservele casnice, în special în roșii și fasole verde.

Simptomele apar după 12-36 de ore și se manifestă sub formă de cefalee, vedere încețoșată, slăbiciune musculară, care poate treceîn paralizie Unii pacienți simt greață, au nevoie de vărsături, precum și constipație și retenție urinară, uscăciune a gurii și dificultăți de respirație.

Ce trebuie să faceți în caz de otrăvire alimentară

În primul rând, este necesar să creștem eliminarea produselor dăunătoare din organism care nu au avut încă timp să fie absorbite. De exemplu, lavajul gastric, laxativele și absorbanții vor ajuta.

Puteți spăla stomacul cu o soluție ușor roz de permanganat de potasiu sau o soluție de sifon 2-5%. În aceste scopuri, pregătiți 2-3 litri de lichid. Spălarea în sine se efectuează printr-o sondă sau se beau mai multe pahare deodată (copiii sub 5 ani sunt contraindicați).

Îndepărtarea substanțelor absorbite. Pentru a scăpa de bacteriile dăunătoare care au reușit deja să pătrundă în intestine, se folosesc adsorbanți. Preparatele pe bază de cărbune activ, de exemplu, Carbolong, Poliphepan (neutilizate pentru eroziuni și ulcere gastrice) au devenit larg răspândite.

Enterosgel este foarte popular. Nu irită membranele mucoase ale tractului digestiv, acționează activ, are un efect absorbant numai asupra substanțelor toxice, inclusiv bilirubina și colesterolul. Pentru a elimina diareea, se folosește Smekta. Acest medicament protejează membranele mucoase inflamate de toxine și viruși și, de asemenea, reduce intensitatea diareei.

Este de remarcat faptul că, în cazul auto-medicației, nu beți niciodată loperamidă (Imodium), deoarece doza sa incorectă poate agrava starea, poate provoca absorbția substanțelor nocive în sânge.

Cu diaree și vărsături, este indicat consumul abundent de băuturi pentru a preveni deshidratarea. Frecvența acestor fenomene depinde de cantitatea de lichid care trebuie consumată. De obicei este de 2-3 litri. Cu toate acestea, apa plată nu este potrivită, sunt necesare soluții speciale de sare. De exemplu, Rehydron, un agent de rehidratare gata preparat, a devenit cel mai popular. Volumul unuiapunga se dizolvă într-un litru de apă. Doza este ajustată conform instrucțiunilor.

Medicamente antimicrobiene. Este de remarcat faptul că tratamentul toxiinfecțiilor alimentare nu este întotdeauna însoțit de utilizarea medicamentelor din acest grup. Foarte des, pacienții fac o greșeală, folosind cloramfenicol, biseptol, tetraciclină, ftalazol etc. pentru diaree

Dacă tulburarea scaunului trece într-o formă ușoară, nu există temperatură ridicată, puroi și sânge în scaun, atunci nu este indicat să luați antibiotice. Pentru a lupta împotriva infecției, aceștia folosesc mijloace de creștere a proprietăților protectoare ale microflorei intestinale, de exemplu, Linex, Hilak forte, Iaurt în capsule sau tablete, Bifiform etc.

Dacă nu există diaree în timpul otrăvirii, atunci este necesar să luați laxative pentru a reduce absorbția toxinelor în intestine. Cel mai adesea, un laxativ salin ajută în astfel de cazuri, de exemplu, sulfat de sodiu (1 lingură dizolvată într-un pahar cu apă, spălat cu o cantitate mare de lichid).

Dacă este necesar, este necesar să se stabilizeze funcțiile nu numai ale intestinelor, ci și ale ficatului împreună cu sistemul cardiovascular. De obicei, astfel de măsuri sunt necesare pentru otrăvirea cu nitrați și pesticide. Se recomandă să se administreze pacientului Karsil sau analogii săi. Pentru a regla activitatea tractului gastrointestinal - Pancreatina, Mezim forte, Pangrol mai puternic și Creon.

Dacă nu există nicio îmbunătățire a stării în 2-3 zile de la auto-tratament, este necesar să consultați un medic. Otrăvirea neglijată, însoțită de vărsături, diaree și deteriorare generală, poate duce la consecințe grave, de exemplu, intrarea microbilor în sânge sau deshidratare.

Nutriția în caz de otrăvire alimentară este o problemă separată. În prima zi după apariția simptomelor, este necesar să refuzați mâncarea. Dar deja în a doua zi, puteți folosi supă de orez sau decoct de mucus. Exclustoate alimentele capabile să irite stomacul (picante, sărate, afumate, murate) până când semnele de otrăvire dispar complet.

Prevenirea

toxiinfecțiile
Ar trebui să fiți întotdeauna atenți la culoare, miros și, desigur, gustul alimentelor. Un produs stricat are de obicei un miros neplăcut și un gust acru, o consistență schimbată. Bulele de gaz indică adesea alterarea alimentelor lichide. La deschiderea conservelor, ar trebui să apară un fel de bumbac, dacă nu a fost, atunci produsul nu trebuie folosit.

În plus, este posibil să vă otrăviți cu produse proaspete, neotrăvitoare, dacă acestea au fost preparate de o persoană infectată, precum și depozitate și transportate în condiții necorespunzătoare, cu termen de expirare expirat. Când cumpărați produse lactate, cu siguranță ar trebui să verificați ambalajul. Spălarea temeinică a verdețurilor, legumelor și fructelor este cea mai cunoscută măsură preventivă.

Tratamentul termic trebuie să fie de înaltă calitate, în special pentru carne și pește. Condițiile de depozitare și termenul de valabilitate joacă, de asemenea, un rol, de exemplu, alimentele gata preparate nu trebuie păstrate mai mult de 3 zile. De asemenea, merită să lupți împotriva purtătorilor de infecții - gândaci, muște și șoareci.

Ai grijă de tine, monitorizează-ți starea de bine și nu începe boala!

Următorul

Cite?te ?i: