Beneficiile și daunele carnei de oaie

Anterior

Când vine vorba de miel, îmi vine imediat în minte pilaf aromat uzbec cu bucăți de carne suculente și gustoase. Acest produs este distribuit în multe țări ale lumii. Se folosește la pregătirea mâncărurilor pentru masa festivă și de zi cu zi: înăbușite, fierte, coapte, prăjite, gătite la foc deschis etc.

Ați dori să știți care sunt beneficiile și daunele mielului pentru organism?

Beneficiile și daunele cărnii de miel

Oile sunt considerate unul dintre cele mai nepretențioase animale de companie pentru reproducere, cresc rapid. Până în prezent, sunt cunoscute mai mult de o duzină de soiuri de carne de oi. Ce este atât de atractiv la carnea de oaie, în afară de faptul că o obține rapid, care sunt beneficiile și daunele utilizării acesteia?

carnei
Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să luați în considerare produsul în principiu. Carnea de miel este un produs care difera ca proprietati nutritive in functie de varsta individului. Carnea de miel si de miel (2-6 luni de la nastere) este foarte apreciata. Apoi vine produsul obtinut de la un animal de pana la un an. Un miel de un an începe deja să se îngrașă, așa că carnea lui nu este la fel de fragedă ca cea a unui miel. Mielul tânăr este considerat un produs alimentar din carne, deoarece conține puține grăsimi. În schimb, mielul conține un număr mare de vitamine și minerale, precum și proteine ​​ușor digerabile.

Dacă compari o bucată de miel excelent cu aceeași bucată de porc, organismul va beneficia, fără îndoială, mai mult de miel. Deoarece conține cu 30% mai mult fier, care este foarte important în prevenirea anemiei, are foarte puțin colesterol.

Dar grăsimea de miel topită este considerată un instrument unic în lupta împotriva răcelilor virale.

Consumul regulat de carne de oaie în limitele permise ajutănormalizarea proceselor digestive. Mielul slab este recomandat persoanelor care suferă de diabet, deoarece se observă că compoziția sa bogată are un efect benefic asupra activității pancreasului. Bulionul de carne este util pentru persoanele cu boli ale organelor interne.

Carnea de miel poate fi dăunătoare dacă consumi prea mult din ea: supraalimentarea va duce la obezitate și dezvoltarea aterosclerozei. Este mai bine să alegeți mielul sau să îndepărtați cu atenție grăsimea înainte de gătit. Nu uitați de echilibrul energetic: lipsa carbohidraților din carne este compensată de o garnitură de legume.

Mielul nu este contraindicat copiilor mici și vârstnicilor, dar este indicat să limitați acest produs în alimentație. Mai ales dacă există boli ale ficatului, vezicii biliare, tractului gastro-intestinal. Dar persoanele cu artrită, gută și patologii renale nu ar trebui să mănânce deloc mâncăruri de miel.

Conținutul caloric al mielului

Cu cât individul este mai în vârstă, cu atât carnea este mai grasă și mai tare. Acest lucru se aplică nu numai mielului, ci și cărnii altor animale domestice. Valoarea energetică a produsului variază și în funcție de locația carcasei. Rețineți că în carnea de miel există mai multe proteine ​​decât grăsimi în absența completă a carbohidraților.

daunele
Conținutul caloric al mielului este scăzut în comparație cu alte produse de origine animală:

  • carne de prima categorie - 203-209 kcal;
  • carne din a doua categorie - 165 kcal;
  • miel - 135 kcal.

Acesta este un produs controversat, dar totuși util, acest miel. Pentru a-ți proteja cât mai mult organismul de consecințe nedorite, aducând în același timp suficiente beneficii, consumă carne la o ocazie specială și de preferință în rețete clasice.

Următorul

Cite?te ?i: