Cum să faci dulceață delicioasă și aromată din pere

Anterior

Dulceața de pere este renumită nu numai pentru gustul său unic, ci și pentru aroma și frumusețea sa de neuitat. Puteți găti aceste delicatese în moduri diferite, adăugând ingrediente diferite.

Acum veți putea învăța mai multe rețete simple și accesibile pe care, datorită instrucțiunilor prezentate, chiar și bucătarii începători le vor putea stăpâni.

Dulceata de chihlimbar cu felii de pere

Astfel de delicatese sunt foarte utile, deoarece compoziția acestui fruct include multe vitamine și alte substanțe. Este imposibil să nu remarci culoarea frumoasă a acestui gem. Este important să alegeți fructe cu pulpă densă pentru a face dulceață. Din ingredientele prezentate se obtin 2 borcane cu un volum de 0,5 litri.

Dulceata de chihlimbar se prepara din urmatoarele produse: 1,25 kg de pere si zahar granulat, si inca 200 ml de apa.

Ar trebui să fie gătit după cum urmează:

  • fructele trebuie spălate, apoi îndepărtați cu grijă pielea și cel mai bine este să folosiți un cuțit utilitar. Apoi trebuie împărțite în 4 părți și îndepărtați semințele. După aceea, fiecare parte trebuie tăiată în felii, a căror grosime ar trebui să fie de 3-4 mm;
  • faci
    turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe aragaz. După ce fierbe, se toarnă zahăr granulat și se amestecă până se dizolvă complet. Nu vă faceți griji, chiar și într-o cantitate atât de mică de lichid, zahărul se va dizolva și rezultatul va fi un sirop gros;
  • se toarnă feliile de pere în tigaie și se toarnă siropul preparat, care ar trebui să fiarbă. Lăsați-l puțin, astfel încât particulele să se înmoaie bine și totul să se răcească. Următorul pas este să puneți totul pe foc mic și să fierbeți nu mai mult de 5 minute. După aceea, stingeți focul și așteptați până când totul se răcește complet. Procesul cu fierbere și răcire completă trebuie repetat de 2-3 ori;
  • ultima etapă presupune fierbereaore Astfel de manipulări vor permite particulelor să dobândească o culoare strălucitoare. Este important să fierbeți totul la un foc minim și, de asemenea, nu uitați să amestecați totul folosind o lingură de lemn. Puteți mânca imediat delicii delicioase sau le puteți închide în borcane.

O reteta de dulceata limpede cu felii de pere

Multe gospodine preferă să pregătească delicii transparente care au un gust oarecum bolnăvicios de dulce, motiv pentru care multe adaugă lămâie. Poate fi consumat nu numai separat, ci și folosit ca umplutură pentru coacere. Dezavantajul este tratamentul termic lung - 3 zile.

Din următoarele produse se prepară dulceața limpede: 1 kg de fructe decojite, 800 g zahăr, 500 g lămâi, 100 ml apă, puțină scorțișoară și câțiva cuișoare.

Ar trebui să fie gătit după cum urmează:

  • pentru început, trebuie să pregătiți siropul, pentru care aduceți apa la fiert și turnați zahăr granulat în el. Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se stoarce sucul de la lămâi. Opriți focul și lăsați să se răcească la 40 de grade;
  • curățați fructele, tăiați-le, îndepărtați miezul. După aceea, tăiați-le în bucăți mici, de exemplu, felii și cuburi. Se pun bucatile in sirop caldut si se lasa 13 ore. Este important să amestecați ușor din când în când. Datorită acestui proces, piesele vor scădea în dimensiune, iar sucul va fi eliberat din ele;
  • pune recipientul pe aragaz și aduce conținutul la fierbere. După aceea, pune scorțișoară și cuișoare și stinge focul. Lasă totul timp de 12 ore. la temperatura camerei. După expirarea timpului, puneți recipientul înapoi pe aragaz și gătiți timp de 5 minute. Repetați procedura de mai multe ori. Până la urmă, va dura 3 zile. Rămâne doar să închidem dulceața în borcanele pregătite.

Dulceata de pere cu lamaie

Această opțiune se numește „Royal” șise prepară cu sirop de lămâie original, care adaugă o notă răcoritoare parei dulci. De asemenea, merită remarcat faptul că citricele măresc beneficiile gemului.

Pentru a pregăti dulceața, trebuie să luați următoarele ingrediente: 1 kg de pere decojite și zahăr granulat, o lămâie mare și 250 ml apă.

Ar trebui să fie gătit după cum urmează:

  • delicioasă
    trebuie să folosiți fructe care trebuie spălate, curățate de coajă și semințe, apoi tăiate vertical în felii de 2 cm grosime.Ține cont că în rețetă este indicată greutatea fructelor deja decojite;
  • trecem la sirop, pentru care lămâia trebuie tăiată în cercuri subțiri. Asigurați-vă că eliminați toate semințele existente. Puneți-le într-o cratiță, turnați apă și puneți-le pe aragaz. După fierbere, fierbeți 3 minute, apoi scurgeți lichidul și stoarceți lămâia. Sucul extras trebuie filtrat printr-o sita fina si turnat intr-o cratita, care trebuie pusa pe foc. Se toarnă zahăr granulat în porții și se amestecă până se dizolvă complet;
  • luați o cratiță mare, unde va fi gătită dulceața și întindeți feliile pregătite, apoi turnați siropul care clocotește, distribuindu-l pe toată suprafața. Lăsați totul timp de câteva ore, ceea ce va duce la eliberarea de lichid;
  • pune recipientul pe aragaz și fierbe conținutul. Reduceți focul la minimum și gătiți totul timp de 15 minute. Este important să îndepărtați periodic spuma. Lasă totul timp de 2 ore. și repetați procesul cu gătirea și răcirea de încă 2 ori. După aceea, trebuie să gătiți totul timp de 20 de minute. Împărțiți dulceața printre borcane, împachetați și puneți borcanele cu capacele în jos să se răcească.

Dulceata de pere intr-un aragaz lent

Datorită utilizării tehnologiei, procesul de gătit este mult simplificat. În același timp, gustul deliciilor nu se deteriorează în niciun fel, iar aroma devine și mai bogată. Cantitatea pregătită va fi suficientăpentru aproximativ 20 de portii.

Pregătiți următorul set de produse: 1 kg de pere, 800 g zahăr granulat și lămâie.

Proces de pregătire pas cu pas:

  • curățați fructele, îndepărtați miezul și apoi tăiați pulpa în felii sau batoane. Puneți-le în vasul multicookerului, turnați zahăr granulat și selectați programul „Tocană”, dar timpul trebuie setat la o oră. Datorită acestui lucru, se va elibera destul de mult suc. Apropo, dacă gătiți totul pe aragaz, atunci această rețetă va dura 5 g;
  • după semnalul sonor, acesta trebuie răcit în 2 ore. Dulceața ar trebui să mai fiarbă de trei ori, dar numai în modul „Gătire cu abur”, fără a uita să faceți o pauză. În timpul celui de-al doilea proces, trebuie adăugat suc de lămâie. Asigurați-vă în mod constant că excesul de lichid se evaporă, altfel produsul finit nu va fi gros. După cum puteți vedea, procesul de gătit este destul de simplu și mai rapid decât gătitul pe aragaz. Rămâne doar să-l împarți în cutii și să o rulezi.

O reteta simpla de a face dulceata din pere pentru iarna cu o portocala

O alta varianta a delicatesei, care foloseste portocale, care dau produsului final o aroma usoara de citrice. Este demn de remarcat avantajele mari ale unui astfel de gem.

Aceasta reteta include urmatoarele produse: 1 kg de pere si zahar granulat, 2/3 de apa si o jumatate de portocala.

Ar trebui să fie gătit după cum urmează:

  • dulceață
    spălați fructele, îndepărtați semințele și coaja groasă. Tăiați-le în felii subțiri și turnați apă cu sare, lăsați 10-15 minute. și scurgere;
  • pentru a face siropul, combina apa cu zaharul si pune-l pe aragaz. Gatiti pana se dizolva complet la foc mic. Se toarnă siropul peste pere și se fierbe la foc mic aproximativ 7 minute. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați timp de 10 minute. Apoi procesul de încălzire și răcire trebuie repetat 3ori;
  • spălați portocala și tăiați-o în cercuri subțiri, care trebuie trimise la gem. Pune totul pe aragaz și gătește timp de o jumătate de oră, fără a uita să amesteci periodic conținutul. Apropo, pentru a verifica gradul de pregătire al siropului, este necesar să picurați o cantitate mică pe o farfurie și să vedeți dacă se întinde pe farfurie sau nu;
  • rămâne să împărțim totul în conserve și să rulezi. Pune-le pe capace până se răcesc complet, apoi mută-le într-un loc întunecat.

Rețetele prezentate pas cu pas pentru dulceața din pere vor permite fiecărei gospodine să facă față sarcinii și să pregătească delicatese gustoase și aromate. Asigurați-vă că pregătiți un astfel de tratament pentru familia dvs.

Următorul

Cite?te ?i: