Cum să gătești ciocolată din cacao, opțiuni de gătit acasă

Anterior

Ciocolata este o delicatesă preferată atât de adulți, cât și de copii. În condiții de producție, se prepară folosind mai mult de 10 componente, acestea sunt încălzite, diluate, amestecate timp îndelungat și abia apoi turnate în forme și trimise la răcit. Nu este posibil să repetați acest proces acasă și nu este necesar.

cacao
Dacă cauți o modalitate de a face ciocolată din cacao, poți folosi doar trei sau patru ingrediente de bază pentru asta și nu ai nevoie de tot felul de arome și conservanți.

Un astfel de produs natural este extrem de util decât omologul său din magazin și vă puteți răsfăța copiii cât mai des posibil. În plus, puteți adăuga oricând acele componente care vă plac în mod deosebit și care îi plac copilului dumneavoastră.

Copiii vor aprecia micul dejun cu fulgi de ovaz, nuci, stafide si fructe de padure, iar oaspetilor adulti li se poate servi o bautura calda cu rom, coniac, cardamom sau ardei iute la desert. Există o mulțime de oportunități pentru creativitate, datorită faptului că puteți cumpăra orice condimente și condimente în magazine astăzi.

Cum să faci acasă ciocolată din cacao

Rețeta clasică arată astfel:

  • puneți pe foc o tigaie emailată adâncă, turnând în prealabil 100 ml de unt de cacao. În timp ce se încălzește, trebuie să amestecați 200 g de pudră de cacao și 300 g de zahăr;
  • dacă vă place mirosul de vanilină, adăugați o pungă în masa uscată. Acum trebuie să-l turnați în untul topit și să-l amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe;
  • într-un vas separat, încălziți 100 ml de lapte gras și turnați-l în amestecul maro într-un flux subțire, fără a înceta să amestecați intens;
  • gătiți masa la foc mic până nu esteva lua consistenta smantana. Nu vă deplasați departe de aragaz: agitați constant compoziția, altfel va începe să se lipească de fundul cratiței;
  • se toarnă masa puțin răcită în forme speciale unse în prealabil cu unt. Dacă nu există, nicio problemă, puteți lua o matriță de gheață. Dacă doriți, puteți pune nuci, stafide etc. în celule separate.

Cum sa faci ciocolata calda

O cană de ciocolată caldă este o modalitate excelentă de a începe ziua, deoarece această băutură revigorează, energizează și este o hrană bună pentru creier. Boabele de cacao sunt cele mai potrivite pentru prepararea ei.

Etape de gătit:

  • cacao
    se pune fasolea tocata intr-un Turku sau o farfurie mica si se toarna peste ea lapte. Proporțiile recomandate sunt următoarele: o cană de băutură cu lapte necesită 3 linguri. l. boabe de cacao măcinate. Fiecare adauga zahar dupa gust;
  • se pune turcul la foc mic si se agita cu aceeasi regularitate pana cand amestecul capata o consistenta uniforma si cacaoa este complet dizolvata;
  • de îndată ce apar bule caracteristice la suprafață, băutura trebuie scoasă de pe foc și turnată în căni. Cu frișcă, puteți îmbunătăți gustul și înnobila băutura.

Cum să gătești ciocolată destinată unui tort

Acest desert preferat este adesea folosit pentru a decora produse de patiserie, în special, prăjituri. Placile obișnuite, cumpărate din magazin, sunt topite, frecate pe răzătoare și folosite în această formă pentru decorare. Dar glazura poate fi făcută din cacao chiar acasă.

Cum să gătești ciocolată:

  • se topesc 50 g de unt, se adaugă o jumătate de lingură de zahăr;
  • se toarnă în compoziție 3 linguri. l. lapte cald și adăugați 5 linguri. l. pudră de cacao. Amestecul se pune intr-o baie de apa si se amesteca continuu pana in momentul de fatanu se va îngroșa și nu va deveni omogen. Trebuie să acoperiți tortul cu această glazură cât este încă cald.

O băutură delicioasă fără lapte

cacao
Cei cărora nu le place laptele sau nu-l pot bea din cauza alergiilor, pot pregăti o băutură fără a fi folosită. Adăugați un praf de vanilie la pudra de cacao preparată cu apă clocotită și bucurați-vă de o băutură minunată!

În același timp, rețineți că gustul acestuia va depinde în întregime de calitatea pudrei. Pe ambalaj trebuie să se menționeze că este 100% cacao cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%.

Sau poate îți va plăcea varianta în care mierea se adaugă în amestecul de apă clocotită și cacao după gust. O astfel de băutură tonifică și vindecătoare vă va permite să supraviețuiți unei ierni lungi și reci în maximă sănătate.

Deserturi delicioase pentru tine, familia și prietenii tăi!

Următorul

Cite?te ?i: