Data de expirare a mierii naturale

Anterior

Mierea este o delicatesă naturală sănătoasă care poate fi achiziționată atât din magazine, cât și de la apicultori. Există o părere că un produs apicol dulce are o perioadă de valabilitate de 2-3 ani și are proprietăți mult mai valoroase decât un produs proaspăt pompat. Este chiar așa? Și care este durata de valabilitate a mierii naturale?

Cât durează darul albinelor?

Perioada de valabilitate a mierii naturale (nu luăm în considerare înlocuitori artificiali) depinde, în primul rând, de condițiile de depozitare și de compoziția acesteia. Da, nectarul cules de albine în stupi poate fi păstrat zeci de ani fără a-și pierde calitățile.

mierii
Totuși, insectele, umplând fagurii cu această substanță dătătoare de viață, îi transformă într-un recipient ermetic din ceară, care exclude complet intrarea microbilor și a oxigenului. Și atunci când produsul este scos din stup, condițiile de mediu se schimbă: microorganismele intră în produs și acesta este expus la lumina directă a soarelui, schimbări de temperatură etc. În consecință, termenul de valabilitate al mierii de albine se schimbă și într-o latură mai mică.

De asemenea, compoziția sa afectează conservarea mierii naturale. De exemplu, mierea colectată din salcâm alb și castan conține multă fructoză. Această specie nu cristalizează și își păstrează starea lichidă inițială de-a lungul timpului. Perioada de valabilitate a unei astfel de miere este de numai 1 an. Alte soiuri de miere naturală valoroasă pot fi păstrate timp de 5-6 ani.

Cu toate acestea, pentru mulți este foarte important să cunoaștem nu numai durata de valabilitate a mierii, ci și cât timp rămâne un medicament natural unic. Proprietățile vindecătoare se păstrează timp de 1-2 ani. Apoi produsul se transformă într-o delicatesă obișnuită. Mierea depozitată în faguri își păstrează proprietățile pe toată perioadadepozitare. Dar, în același timp, este foarte important să se respecte condițiile corecte care să asigure conservarea produsului. În caz contrar, vor apărea semne clare de alterare - un gust acru și spumă la suprafață.

Toate cele de mai sus se referă doar la un produs natural de înaltă calitate. Cum să determinați calitatea este o conversație separată, aici vom reține doar că, atunci când cumpărați miere, este necesar să acordăm o atenție deosebită consistenței acesteia. O masă lichidă translucidă poate fi doar într-un produs proaspăt stors, care în timp devine tulbure, se întărește și se cristalizează, iar acesta este un fenomen complet normal. Dar nectarul perfect transparent, care păstrează o consistență lichidă mai mult de o lună, nu este complet natural.

Dar este important nu numai să cumpărați miere de înaltă calitate, ci și să o depozitați corect, altfel durata de valabilitate a produsului va fi limitată semnificativ.

Cum să prelungești „viața” și beneficiile mierii: condiții optime de păstrare

Pentru ca produsul natural să-și păstreze toate proprietățile benefice cât mai mult timp, trebuie respectate următoarele condiții:

mierii

  • Produsul poate fi depozitat numai într-un recipient de sticlă cu un capac de metal sau plastic închis ermetic. Se lasa mierea mult timp in recipiente de lemn, tratate din interior cu ceara si inchise ermetic cu capace. În același timp, trebuie luat în considerare faptul că fagul, mesteacănul, teiul, cedrule și alte tipuri de lemn conferă produsului un gust și un miros care nu îi sunt caracteristici.
  • Temperatura ideală pentru depozitare este de la +1 la +170C. Perioada de valabilitate a mierii, menționată mai sus, este valabilă pentru păstrarea la temperatura camerei. Nu-l puneți la frigider, deoarece formarea condensului începe procesul de fermentare lent. În plus, odată cu expunerea prelungită la temperaturi scăzute, aminoacizii și alte substanțe utile încep să se descompună treptat.
  • Nulăsați produsul în lumina directă a soarelui: aceasta duce la pierderea activității sale antimicrobiene.
  • Nu pune borcanul aproape de surse de căldură: acest lucru deteriorează calitatea medicamentelor naturale.
  • Produsul nu trebuie depozitat lângă produse cu mirosuri specifice puternice.
  • În ceea ce privește umiditatea optimă pentru depozitarea mierii naturale, aceasta coincide cu indicatorii naturali pentru încăperi - 60-80%.

Daca vrei ca un produs natural natural nu numai sa reziste mai mult, ci sa isi pastreze si proprietatile vindectoare, ai grija sa ii creezi conditii de depozitare potrivite. Încercați să cumpărați miere de la apicultori, nu de la magazine. Dacă acest lucru nu este posibil, acordați atenție consistenței mierii atunci când cumpărați. Un produs care s-a cristalizat într-un borcan pe raftul unui magazin în decembrie sau ianuarie este un fenomen cu totul normal care îi confirmă calitatea.

Următorul

Cite?te ?i: