Beneficiile și daunele uleiului de porumb

Anterior

beneficiile
Uleiul de porumb este unul dintre cele mai utile și populare uleiuri vegetale printre fanii unui stil de viață sănătos. Mai mult, este apreciat nu numai de rezidenții țărilor din America Latină, unde acest ulei este cel mai răspândit.

Este adesea folosit în gătit și cosmetologie, iar beneficiile și daunele sale au fost studiate chiar și în secolul înainte de ultimul în America. La acea vreme, acest produs a fost numit „aurul Occidentului” și a fost obținut pentru prima dată în statul Indiana în 1898. A fost folosit mai des în alimentație, apreciat pentru compoziția sa unică ușor digerabilă și prezența vitaminelor utile care au un efect benefic asupra organismului uman.

Compoziția și producția uleiului de porumb

Include următoarele elemente:

  1. Tocoferol - vitamina E;
  2. Acizi linolenic, oleic, stearic, palmitic;
  3. Lecitină;
  4. Vitamine - A, B1, B2, PP, F;
  5. substanțe minerale utile - K, Fe, Mg.

Pentru a obține un astfel de set de substanțe utile, trebuie utilizată următoarea tehnologie: înmuiați germenii boabelor de porumb în apă timp de aproximativ 40 de ore, apoi tratați masa rezultată cu dioxid de sulf.

Ca urmare, avem un lichid transparent galben deschis, care în forma sa purificată nu are un anumit miros și este:

  • Rafinat deodorizat (D) - folosit la prepararea preparatelor dietetice;
  • Rafinat deodorizat (P) - folosit in intreprinderile de alimentatie publica;
  • nu Rafinat, deodorizat - cu un miros caracteristic, dar în curs de purificare, folosit pentru prepararea diverselor sosuri, maioneza, adesea adăugate la produse de copt și aluat.
  • Nerafinat - de culoare mai închisă, cu o aromă bogată, dar cu niște sedimente, are multe utilesubstanțe și de aceea se recomandă utilizarea în salate, vinegretă și gustări reci.

Uleiul de porumb nerafinat, în ciuda beneficiilor sale, nu este folosit atât de des deoarece, pe lângă vitaminele utile, conține reziduuri de pesticide folosite în scopuri industriale la cultivarea porumbului.

De aceea, pe rafturile magazinelor puteți găsi numai ulei rafinat, care este excelent pentru scopuri culinare: la prăjit, nu face spumă, nu arde, nu emite fum cancerigen, iar lipsa unui gust strălucitor îi permite să poate fi folosit pentru sosurile pentru salate.

Proprietățile uleiului de porumb: beneficii și daune

Acum haideți să aflăm mai detaliat pentru ce este util. Primul este conținutul ridicat de vitamina E, de câteva ori mai mult decât în ​​floarea soarelui sau analogii de măsline.

Datorită acestui fapt, activitatea sistemului endocrin al unei persoane, a glandei pituitare, a glandelor suprarenale, a gonadelor, în general, a tuturor acelor organe, a căror activitate restabilește o stare fizică și emoțională cu drepturi depline, este normalizată.

Mâncatul ajută la îmbunătățirea tonusului muscular și, în consecință, a rezistenței organismului la sarcini.

Este de remarcat efectul protector al acestui ulei fabulos asupra celulelor aparatului genetic: previne mutațiile care sunt rezultatul impactului substanțelor chimice și al radiațiilor ionizante asupra organismului. Iar acizii grași nesaturați ai acestui produs cresc rezistența organismului la infecții.

daunele
Unul dintre componentele uleiului de porumb - lecitina, și-a găsit aplicația în lumea cosmetologiei și culinare. Conținutul de antioxidanți este principala sa proprietate, care previne îmbătrânirea produselor de cofetărie.

În cosmetologie, lecitina este folosită în crearea diferitelor produse cosmetice pentru piele și păr. De asemenea, curăță organismul de excesul de colesterol, care provoacăapariția cheagurilor de sânge în vasele de sânge.

Vitaminele din grupele A, B1, B2, E, PP indică proprietățile dietetice ale uleiului nostru magic, iar mineralele sale îmbunătățesc funcționarea sistemelor cardiovasculare și hematopoietice.

Conținut caloric - 899 kcal.

Multe studii nu au găsit restricții pronunțate privind utilizarea uleiului de porumb. În practică, s-au remarcat doar câteva cazuri de intoleranță la componente legate de caracteristicile individuale ale corpului, așa că ar trebui începută treptat. Și în rest, uleiul de porumb nu dăunează, ci numai beneficii.

Aplicarea uleiului de porumb

Dieteticienii confirmă beneficiul clar al acestui produs unic asupra sănătății umane și recomandă luarea lui în scop preventiv: împotriva bolilor cardiovasculare, împotriva efectelor negative ale mediului.

În plus, este capabil să crească starea de spirit, să îmbunătățească somnul și starea generală a corpului, în plus, utilizarea sa sistematică ameliorează exfolierea pielii, reacțiile alergice, prelungește tinerețea, ajută să facă față mai ușor tulburărilor nervoase, migrenelor.

Promovează stimularea vezicii biliare: după administrare, contracțiile cresc, eliberând bilă proaspătă. Pentru aceasta, „elixirul minunat” se ia de două ori pe zi cu o lingură cu o oră înainte de masă.

Utilizarea unui produs din porumb este recomandată pentru diabet, probleme intestinale, tulburări ale proceselor metabolice care duc la obezitate.

Aplicația externă constă în tratarea arsurilor corporale, pentru vindecarea rănilor, a buzelor crăpate.

Medicina populara trateaza psoriazisul si eczemele cu acest ulei miraculos: se bea o lingura de doua ori pe zi in timpul meselor si se bea un pahar cu apa calduta fiarta cu miere si otet de mere.

Uleiul de porumb în cosmetologie

Acest produs este folosit cu succes în cosmetologie pentru a elimina problemele pielii. Pentru tratamentul lui, ar trebui să:

  • Ștergeți petele pigmentare cu acest produs, apoi aplicați o mască de pulpă de fructe;
  • Aplicați o mască cu ulei de porumb pentru a elimina micile riduri: aplicați pe pielea feței, cu adaos de miere și gălbenuș, uniform, clătiți cu un tampon de bumbac după 20 de minute, pre-înmuiat în apă caldă;
  • Pentru mâini și unghii, folosiți o baie cu ulei încălzit, adăugând cinci picături de iod, țineți mâinile în compoziția rezultată timp de aproximativ 15 minute, o puteți aplica și înainte de culcare, dar trebuie să purtați mănuși de bumbac atunci când vă culcați. ;
  • Combinați cu alte uleiuri esențiale pentru masajul corporal.

În gătit, este excelent pentru prăjirea, înmuierea și tocănirea cărnii, legumelor, pentru prepararea aluatului, produse de panificație: aluatul este elastic, elastic, iar produsele de copt sunt suculente și aromate.

daunele
Poți îmbrăca diferite salate, deoarece lipsa gustului propriu nu face decât să sublinieze gustul ingredientelor care alcătuiesc salata. De asemenea, este adesea folosit ca bază pentru sosurile reci și fierbinți, pentru prepararea margarinei.

În cosmetologie, uleiul de porumb este o componentă comună în diferite produse pentru păr. Se folosește frecarea în scalp. Această procedură se efectuează cu o oră înainte de spălarea părului, iar pentru a-i îmbunătăți efectul, înfășurați capul cu un prosop umed cald. Ca rezultat, rădăcinile părului sunt întărite, părul devine neted și moale.

Aceasta este departe de întreaga listă a tuturor efectelor pozitive ale acestui minunat produs, dar înainte de a începe să vă tratați oricare dintre bolile cu ajutorul acestuia, trebuie să vă consultați medicul.

Nu există practic ulei de porumbcontraindicații, dar pentru a evita posibilele daune, este necesar să se respecte utilizarea rezonabilă a acestuia, în special pentru persoanele care au probleme cu excesul de greutate, deoarece acest produs caloric.

Următorul

Cite?te ?i: