Arahide nuci dulci

Anterior

Alunele sunt un tip de produs foarte popular pe piața noastră. O gamă largă de nuci crude sau prăjite cu diverse arome este disponibilă în magazine.

Avantajul alunelor prăjite este că au un gust plăcut. Dar mulți oameni preferă să cumpere crud decojit sau decojit și să-l gătească așa cum le dorește inima.

Ce sunt alunele?

este

Apropo, alunele sunt alune care își lasă ovarele în pământ pentru a se coace. Aparține mai mult familiei leguminoase decât nucilor. A fost folosit din cele mai vechi timpuri. Nativii americani au fost primii consumatori ai acestei nuci.

Pentru că pe teritoriul său a fost găsită o vază în formă de arahide în coajă. După descoperirea Americii de către Cristofor Columb, arahida și-a început călătoria în jurul lumii.

Agrochimistul american J. Carver a început să-l cerceteze în 1903, în urma căruia a inventat aproximativ 300 de produse. Acestea erau medicamente, și băuturi, și coloranți, și cosmetice, și feluri de mâncare noi etc. În țările în care crește acest produs, a început să fie folosit ca hrană pentru animale.

Și știți că conținutul caloric al 100 de grame de carne de vită măcinată este de 610 kcal, grăsimi - 50 de grame, proteine ​​- 26 g, carbohidrați - 10 grame. De aceea, conținutul ridicat de calorii al arahidelor prăjite vă permite să potoli rapid foamea.

De asemenea, include vitamine din grupa B, D, PP, aminoacizi și minerale. Dar colesterolul este absent, ceea ce are un efect pozitiv asupra activității ficatului, inimii și creierului. Aceste nuci au un efect coleretic, îmbunătățesc atenția, memoria și auzul, promovează creșterea și reînnoirea celulelor.

Cum să prăjiți arahide?

este

Această întrebare apare imediat ce alunele crude sunt aduse acasă.

Puteți prăji o nucăfolosiți ca gustare cu bere, sau adăugați la diverse delicatese, de exemplu, prăjituri, cupcakes, înghețată sau rulouri.

Adăugați arahide într-o salată, condimente sau sos și va adăuga un gust rafinat și picant preparatului.

Halva sau pasta de arahide este un dulce preferat pentru ceai pentru mulți copii.

Deci există mai multe moduri de a prăji arahide:

  • Înainte de a prăji alunele în cuptor, acestea trebuie curățate de coaja superioară fragilă. Lăsăm interiorul maro închis, se va curăța ușor după prăjire. Încingem cuptorul la 180 de grade, turnăm nucile într-un strat uniform pe foaia de copt, punem aproximativ 20 de minute. Amestecați constant în timpul procesului de prăjire. Când auziți un trosnet caracteristic, în timp ce pielea interioară începe să se întunece și să cadă ușor, înseamnă că alunele prăjite în cuptor sunt gata. Îl oprim, îl lăsăm câteva minute, apoi îl scoatem. Nuca decojită poate fi stropită cu zahăr sau sare și servită;
  • Cum să prăjiți arahide într-o tigaie? Mai ușor decât orice. Luăm o tigaie adâncă, turnăm nucile decojite, prăjim aproximativ 15 minute, amestecând constant. Puteți adăuga imediat sare, dar doar o cantitate mică. Sau puneți nucile într-o soluție de sare timp de o jumătate de oră, apoi prăjiți-le într-o tigaie încălzită și puțin unsă cu ulei pentru aproximativ 20 de minute. Soluție - 1 linguriță. sare pentru 1 cană;
  • Cuptorul cu microunde este una dintre cele mai ușoare modalități de a pregăti rapid această nucă. Puneți alunele pe un platou (neapărat plat), puneți la cuptorul cu microunde pentru 5 minute. Apoi amestecați și lăsați din nou două minute. Într-un cuptor cu microunde, puteți prăji alune în coajă, precum și nuci decojite.

Pastă de arahide

arahide

Deoarece știm deja să prăjim alune, nu ne va fi greu să gătim de la 250 de gramepasta de arahide prajite. Turnați nucile într-un blender puternic. Bateți în firimituri, apoi - în nisip - bulgări - pastă netedă.

Se toarnă într-un bol, se adaugă două linguri de nucă măcinată grosier. Asemenea paste cu chifla proaspata, ce poate fi mai bine?!

Selectăm și depozităm nuca măcinată

Trebuie să puteți nu numai să gătiți orice produs, ci și să îl alegeți și să îl păstrați. Alunele nu fac excepție. Ce trebuie luat în considerare atunci când cumpărați și depozitați acest produs?

  • Când cumpărăm, acordăm atenție faptului că nu există urme de insecte;
  • Nuca trebuie să fie uscată, nu umedă, mai ales nu umedă;
  • Miroșiți nuca pentru a vă asigura că nu miroase a putrede sau a mucegăit;
  • Dacă există crăpături sau pete întunecate pe coajă, astfel de alune sunt învechite și au fost transportate cu neglijență;
  • arahide
    Nucile ar trebui să fie destul de grele, nu să sune tare;
  • Este necesar să alegeți arahide crude întregi cu o culoare roz pal, practic fără miros;
  • Asigurați-vă că spălați nucile din casă sub apă rece, dar nu vă lăsați duși pentru a nu se uda. Uscam cu un prosop, il lasam sa se usuce complet si il trimitem la prajit;
  • Trebuie să le păstrați întregi, într-un recipient închis ermetic, la frigider. În formă prăjită, își păstrează calitățile timp de aproximativ o lună.

Acum știți cum să cumpărați, să prăjiți și să păstrați arahide. Dar cel mai important lucru este că astfel de nuci hrănitoare vor fi un răsfăț demn și o gustare sănătoasă pentru toate ocaziile.

Gătiți-le singur și veți simți o mare diferență între nucile cumpărate din magazin și cele de casă!



Următorul

Cite?te ?i: