Cum să coaceți rapid și delicios un cupcake acasă

Un cupcake este un produs de patiserie dulce care este iubit de mulți adulți și copii. În unele țări, acest tort este considerat un fel de mâncare de nuntă sau de Crăciun. La noi nu a devenit așa, dar în fiecare familie este sigur că va fi un iubitor de cupcakes sau brioșe - porțiile lor mici. Acesta este un produs de patiserie foarte gustos, deoarece gazda îi adaugă stafide, fructe confiate, gem, dulceață și nuci.

Ești doar o gospodină începătoare și încă nu știi cum să coaci o prăjitură la cuptor? Vă oferim câteva rețete la prețuri accesibile pentru produse de patiserie uimitor de delicioase!

Pregătim aluatul

Există multe rețete de gătit, dar baza acestei coacere va fi în orice caz aluatul. Pentru a coace un desert delicios în cuptor, învață cum să gătești corect aluatul.

Aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă rețetă de cupcake, ca să spunem așa, de bază, dar ar trebui să înțelegeți că toate pot diferi unele de altele. Adăugând ingrediente diferite la acest aluat, puteți obține un produs cu un gust diferit de fiecare dată.

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

trei ouă;
100 g de unt;
1,5 căni de făină;
0,5 căni de zahăr;
4 art. l. smântână;
1 lingura de sifon

Pregătiți aluatul după următoarea schemă:

Bate ouale si zaharul, nu neaparat cu mixerul, ci cu lingura sau furculita;
Adăugați smântână;
Stingeți sifonul cu oțet și turnați în masa totală, amestecați totul rapid;
Tăiați untul în bucăți mici, topiți, turnați în aluat și amestecați din nou;
Se toarnă încet și cu grijă făina, amestecând constant, astfel încât să se obțină o masă omogenă, aproximativ ca smântâna groasă, grasă.

Este atât de rapid și ușor să faci aluatul, acum poți adăuga ingrediente diferite în funcție dedupă gustul tău - nuci, stafide, caise uscate, prune uscate, fructe de pădure. Această rețetă este folosită mai ales de gospodinele care doresc să coacă rapid un cupcake. Coaceți un cupcake din acest aluat timp de aproximativ 35 de minute la 200 C.

Dar trebuie luat în considerare și faptul că fiecare casă are un cuptor diferit, așa că nu uitați să vă uitați la produsele de copt pentru a nu arde. Gospodinele au propriul lor secret care le permite să determine gradul de pregătire a produselor de copt: străpung tortul cu un băț de lemn sau o scobitoare, dacă este uscată, vasul este gata.

Coacem in cuptorul de paine

Acum, când tehnologia se îmbunătățește în fiecare an și apar noi tipuri de ea, produsele de patiserie pot fi preparate nu numai în cuptor, așa cum era înainte, ci și într-un aparat de făcut pâine, un aragaz lent și un cuptor cu microunde. Să facem cunoștință cu mai multe moduri de a coace un cupcake într-o mașină de pâine.

Având un astfel de dispozitiv ca aparat de făcut pâine, puteți coace nu numai pâine, ci și plăcinte delicioase. Adevărat, va dura mai mult timp pentru a pregăti brioșa - 2 ore. Dacă nu știți cum să coaceți un cupcake într-o mașină de pâine, vă vom ajuta cu asta.

Pregătiți următoarele produse:

300 g de făină;
200 g de unt;
zahăr - 100 g;
100 g de stafide;
fructe confiate - 100 g;
4 oua;
zahăr pudră - 50 g;
praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

Când coaceți brioșe într-o mașină de pâine, nu le bateți niciodată acolo. Fricerea este bună pentru pâine, realizarea acestui produs de patiserie necesită program propriu. Este necesară amestecarea și baterea componentelor individuale. Bateți untul înmuiat, zahărul, ouăle, sarea cu o furculiță sau un mixer;
Se toarnă această masă sub forma unei mașini de pâine, se stropește cu făină amestecată cu praf de copt. Adăugați stafide și nuci acolo. Se amestecă totul cu mâna, când masa capătă o consistență omogenă, se pune matrița în mașina de pâine;
Terminatputeti stropi prajitura cu zahar pudra sau turnati glazura peste el.

Acest răsfăț va fi pe placul tuturor membrilor familiei și îți va lua foarte puțin timp să-l prepari.

Folosim un multicooker

Toată lumea știe că este nevoie de un cuptor pentru a face produse de patiserie, dar acum nu mai este necesar să ai unul, o prăjitură delicioasă se poate obține cu ajutorul unui multicooker. Este suficient pentru tine să înveți cum să coaceți un cupcake într-un aragaz lent și nu veți mai putea renunța la un mod atât de simplu de a prepara produse de patiserie.

Brownies cu branza si zmeura

Acesta este numele original al unui cupcake foarte gustos pe care îl puteți încerca în aproape orice cafenea. Dar dacă ai chef, îl poți pregăti rapid acasă.

Ingrediente pentru tort:

făină - 100 g;
praf de copt - 0,5 linguriță;
zahăr - 140 g;
vanilină - 1 g;
sare - un praf;
un ou;
unt - 100 g;
ciocolată - 180 g.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

brânză - 250 g;
1 galbenus de pui;
zahăr granulat - 50 g;
zmeură - 100 g

În primul rând, trebuie să pregătim umplutura pentru brownie-ul nostru. Pasați brânza cu o sită, un blender sau o furculiță, adăugând zahăr și gălbenuș, ar trebui să obțineți o masă omogenă care să semene cu smântâna groasă.

Pentru a face aluatul, topiți untul și ciocolata la foc mic într-o cratiță metalică cu fundul greu. Amestecați această masă în mod constant, altfel brownie-ul cu brânză nu va ieși. Cand totul se topeste, scoatem recipientul de pe foc, adaugam zaharul si vanilia.

Cernem faina, amestecam cu praful de copt si sarea. Bate ouăle, introduce-le cu grijă în aluatul de ciocolată. Se toarnă încet făina, amestecând totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Topiți o bucată în bolul aragazului lentunt, unge-l.

Se toarnă jumătate din aluat pe fundul vasului, se întinde cu grijă masa de caș deasupra, nivelând-o uniform. Acoperiți umplutura cu aluatul rămas. Presărați fructe de pădure deasupra aluatului de ciocolată, apăsându-le ușor înăuntru.

Pune tava pe modul „coacere” și coace un brownie de ciocolată cu umplutură de brânză timp de o oră. Acum știi cum să coaci un cheesecake și brownies în același timp.

Învățăm să facem brioșe

Majoritatea femeilor le place să gătească un cupcake pentru întreaga familie, dar unor gospodine le plac cupcakes mici în forme.

Aceste brioșe mici se mai numesc și brioșe. Un astfel de produs de patiserie este la fel de ușor de preparat ca o cupcake mare. În același timp, timpul de preparare a brioșelor este redus semnificativ, deoarece sunt foarte mici și se coace mult mai repede.

Trebuie să turnați aluatul pregătit în forme, să-l puneți la cuptor pentru o jumătate de oră, iar aluatul este gata. Acum știi cum să coaceți brioșe în forme, un cuptor, un slow cooker și o mașină de pâine, așa că nu ezitați să începeți această activitate plăcută și să vă faceți plăcere gospodăriei!