Cotlete leneșe din file de pui cu amidon și vafe

Anterior

Probabil, este greu să găsești un preparat mai economic, mai ușor de preparat și mai gustos decât cotleturile de pui leneși. Gustul rafinat al cărnii poate fi completat cu verdeață, brânză, ciuperci și condimentele tale preferate. Gătitul unui astfel de fel de mâncare este o adevărată plăcere, iar o selecție a rețetelor noastre vă va ajuta în acest sens.

Cotlete leneșe din fileul de pui din zbor

Cotletele de pui se servesc cel mai bine calde cu cartofi, terci sau salata de legume. Presărați-le în prealabil cu verdeață tocată, iar vasul va străluci cu arome strălucitoare.

cotlete
Compoziție:

  • 700-800 g carne de pui;
  • 2 oua;
  • secolul 3-4 l. maioneză;
  • 3 art. l. făină;
  • ulei vegetal purificat;
  • sare de bucătărie;
  • amestec de condimente și condimente.

Preparare:

  1. Se spală și se usucă puiul. Tăiați fileul în cuburi mici.

Sfat: tăiați fileul peste bob, nu vrem să obținem o masă fără formă care se întinde pe tigaie.

  1. Bate ouale si amesteca-le cu bucatele de file.
  2. Se adauga faina cernuta, maioneza, sare masa obtinuta si se condimenteaza cu condimente. Amesteca bine.
  3. Încingem uleiul și întindem carnea tocată cu o lingură pe tigaie, formând pâine.
  4. Prăjiți cotletele timp de cinci până la șase minute pe fiecare parte.
  5. O servim la masă, decorând vasul cu crenguțe de verdeață.

Pregătim o cină rapidă, gustoasă și copioasă

Și acum vom pregăti cotlete leneșe din fileul de pui cu amidon. Diferența în această rețetă este că fileul trebuie măcinat în carne tocată. Cotletele vor fi fragede și incredibil de suculente.

Sfat: pentru a vă ușura sarcina și pentru a economisi timp prețios, utilizați refrigerat gata preparatumplutura.

vafe
Compozitie:

  • 0,5-0,6 kg pui tocat;
  • 3 oua;
  • ceapă;
  • 1-2 st. l. amidon;
  • sare de bucătărie;
  • făină de calitate superioară;
  • piper negru;
  • ulei vegetal purificat.

Preparare:

  1. Frământați carnea tocată cu o furculiță.
  2. Curățați ceapa, măcinați-o printr-o mașină de tocat carne, adăugați-o în carnea tocată.
  3. Adăugați amidon, sare și piper carnea tocată, amestecați bine. Apropo, din moment ce vom pane cotletele, nu puteți adăuga amidon.
  4. Pregătiți ouăle: bateți-le cu un tel într-un castron adânc.
  5. Cerneți făina într-un castron separat.

Secretul culinar: pentru a da cotletelor o aromă unică, adaugă condimentele tale preferate în făină după gust.

  1. Ne umezim putin mainile cu apa si formam cotlete subtiri din puiul tocat. Le intindem pe rand in faina cernuta si le rulam din toate partile.
  2. Bateți ouăle într-un castron separat. Transferați cu grijă cotletele în masa de ouă, apoi trimiteți-le într-o tigaie încălzită. Nu uitați să adăugați ulei vegetal.
  3. Prăjiți cotletele pe ambele părți până sunt acoperite cu o crustă roșie apetisantă.

Cotlete neobișnuite din ingrediente simple

Cotletele de carne tocată leneșă cu vafe pot fi incluse în siguranță în meniul de sărbători. Aprovizionați în avans cu vafe mici și rotunde. Și dacă nu aveți așa ceva la îndemână, tăiați prajiturile mari cu vafe în pătrate. Pentru a diversifica gustul cotletelor, puteți adăuga în carnea tocată morcovi soți și ciuperci prăjite.

Depozitare:

amidon

  • Ambalare de prajituri de vafe;
  • 0,5 kg file de pui;
  • ceapă;
  • 3 oua;
  • secolul 4-5 l. făină cernută;
  • 1-2 catei de usturoi;
  • 100 g untură proaspătă;
  • sare;
  • pipernegru măcinat;
  • ulei vegetal purificat.

Preparare:

  1. Spălați și uscați fileul. Tăiați carnea și untura în bucăți mici și puneți-le într-un recipient pentru blender.
  2. Curățați ceapa și cățeii de usturoi, tocați-i și adăugați-i în vasul blenderului. Se adauga sare si piper dupa gust.
  3. Se macină ingredientele până la consistența cărnii tocate.
  4. Acum ungem prajitura de vafe cu carne tocata. Încercăm să o aplicăm uniform.
  5. Acoperim carnea tocată cu a doua prăjitură și apăsăm ușor, astfel încât să se lipească.
  6. Formăm toate cotletele prin analogie.
  7. Bateți ouăle într-un castron separat, adăugați sare și piper. Bateți-le cu un tel până se omogenizează.
  8. Înmuiați cotletele unul câte unul în aluatul de ouă și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal.
  9. Prăjiți cotletele pe fiecare parte până capătă o nuanță frumoasă de maro deschis.
  10. Cotletele noastre gata făcute. Decorați-le cu crenguțe de verdeață proaspătă și serviți.

Chilii de pui suculente și fragede

Cotletele leneșe preparate după această rețetă sunt numite de multe gospodine prăjituri. Sunt atât de suculente și fragede încât dispar dintr-o clipă din farfurie.

amidon
Compoziție:

  • 1 kg file de pui;
  • 2-3 st. l. maioneză sau smântână;
  • 3 art. l. făină cernută;
  • bec;
  • 1 pahar lapte;
  • sare;
  • amestec de condimente;
  • ulei rafinat de floarea soarelui.

Preparare:

  1. Pregătiți fileul: spălați-l, îndepărtați-l de pe folie și tăiați-l în bucăți mici. Aici funcționează o regulă simplă: cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât cotletele sunt mai gustoase.
  2. Tăiați ceapa și conectați-o la file.
  3. Adăugați smântână sau maioneză, sare și condimentați cu condimente. Adăugați făina și laptele cernute.
  4. Se amestecă masa rezultată. a eiconsistența trebuie să semene cu aluatul de clătite. Dacă este necesar, mai adăugați puțină făină cernută.
  5. Cotletele le prajim in ulei rafinat de floarea soarelui, punandu-le in tigaie cu lingura, ca niste pâine. Acestea trebuie să fie plate, altfel carnea va rămâne brânză sau aluatul se va arde.
  6. Acestea sunt chiflele cu file de pui pe care le-am făcut.

Sfaturi pentru a ajuta gospodinele începătoare:

  • Înainte de a prăji cotletele, fileul de pui poate fi marinat în sos de soia sau suc de lămâie proaspăt stors.
  • Regula de aur a cotletelor delicioase este să le prăjiți numai în aluat.
  • Puneți cotletele în ulei vegetal încălzit. În caz contrar, aluatul va aluneca, după cum se spune, și carnea se va arde.
  • La prăjit, nu cruțați uleiul pentru ca cotletele să nu se ardă.
  • Pentru ca cotletele să aibă un gust mai delicat, puneți smântână în loc de maioneză.
  • Serviți cotletele de pui cu smântână cu usturoi sau sos de roșii.

Cotletele de pui leneși sunt un fel de mâncare dietetic și incredibil de gustos. Iar procesul de preparare a acestora nu durează mai mult de 40 de minute. Sperăm că rețetele propuse vor ocupa un loc demn în cartea ta de bucate. Gatiti cu placere si pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i: