Cum să alegi corect un blender

Anterior

Întrebarea ce să alegeți - un mixer sau un blender, mai devreme sau mai târziu, apare în fața aproape oricărei gospodine. Există vreo diferență între aceste două dispozitive?

Mixer și blender

Un mixer este un aparat de bucătărie pentru amestecare și biciuire, creând o masă aerisită omogenă din orice produs. Sosuri, creme, aluat lichid, proteine ​​- toate acestea sunt sub puterea unui mixer. Gheața, desigur, nu poate fi spartă cu un mixer.

Un blender este un dispozitiv puternic capabil să măcine legumele și carnea tocată, să spargă gheața, să facă piure de cartofi, să bată ouăle și să facă smântână în câteva minute. Funcțiile sale sunt măcinarea și amestecarea.

Datorită accesoriilor de cuțit, puteți măcina un măr sau carne tocată până la o stare moale, iar accesoriul pentru tel va bate proteina.

Un blender concurează cu succes cu un robot de bucătărie, deoarece unele funcții ale robotului de bucătărie pur și simplu nu sunt folosite din cauza volumului lor. Blenderul este mobil, convenabil și ocupă puțin spațiu în comparație cu un robot de bucătărie.

blender
Toate dispozitivele pot fi împărțite condiționat în următoarele grupuri:

  • staționar;
  • imersiune;
  • pentru pisici

Cum să alegi un blender? Există multe modele și tipuri diferite de acest dispozitiv în magazine și pe ghișee. Fiecare tip este conceput pentru a îndeplini anumite funcții, trebuie doar să poți alege corect pe cea mai potrivită.

Există 2 tipuri principale de dispozitive - submersibile și staționare. Înainte de a alege între un blender de imersie și un blender staționar, trebuie să decideți care opțiune este mai potrivită pentru bucătăria dvs.

Cum să alegi blenderul potrivit pentru tine? Să ne dăm seama împreună!

Opțiune imersivă

Versiunea submersibilă a dispozitivului este pur și simplu un mâner cu un motor și un set de duze. Sunt foarte populare datorită versatilității șiușurință în utilizare.

Duza este pusă, scufundată în orice recipient cu produse - un pahar sau un bol - și conținutul ei este zdrobit sau biciuit. Principalul lucru este că containerul are pereți înalți.

În același timp, dispozitivul trebuie ținut în mâini pe toată durata funcționării sale. Unii îl consideră incomod, dar procesul durează foarte puțin. Nu prepara o cantitate mare de mancare sau cocktail-uri cu ajutorul unui dispozitiv de imersie. Dar nu ocupă mult spațiu, îl poți pune pe un raft sau îl poți așeza pe un suport și poți folosi capacitatea blenderului la discreția ta. Modelul de imersie este foarte bun pentru prepararea unei cantități mici de mâncare, de exemplu, piure pentru un bebeluș.

Atunci când îl alegeți, ar trebui să acordați atenție puterii motorului. Dacă se achiziționează un blender pentru măcinarea produselor congelate sau pentru zdrobirea gheții, puterea acestuia ar trebui să fie de cel puțin 400 W.

Modelele submersibile pot avea o gamă diferită de viteze de la 1 la 24, dar de obicei sunt suficiente 5 sau 8 viteze. Este bine dacă blenderul are o schimbare lină a vitezelor cu un mod de impuls. În modul puls, este convenabil să controlați viteza prin simpla apăsare a unei taste.

Duzele sunt principalele atribute ale dispozitivului. Setul include de obicei o duză cu cuțite pentru amestecarea și tocarea produselor. Este mai bine dacă este din metal. Plasticul poate să nu reziste la căldură dacă produsele procesate sunt fierbinți.

Există și alte tipuri de duze:

  • polizor;
  • râșniță pentru zahăr pudră;
  • coroane

Uneori este oferită o râșniță de cupe multifuncțională. Este un recipient închis, cu capac și diverse duze. Pentru cei care folosesc recipiente cu vid, va fi utilă o duză cu pompă de vid pentru pomparea aerului din recipient.

De vanzareexistă blendere fără fir de imersie. Sunt convenabile deoarece pot funcționa nu din rețea, ci din bateriile încărcate.

Pentru ușurință în utilizare, este mai bine să alegeți un model cu mâner cauciucat.

Dacă nu există mult spațiu într-o bucătărie mică și aveți nevoie de un mic electrocasnic, care variantă ar fi alegerea potrivită?

Blender staționar

După cum a arătat practica, pentru a alege un blender staționar care va deveni un asistent indispensabil în bucătărie, trebuie să aveți niște cunoștințe despre accesoriile importante.

corect
Principala diferență a unui blender staționar este că capacitatea sa înaltă și îngustă este fixată pe un corp cu un motor electric. În interiorul recipientului se află un cuțit de lucru - principalul instrument de tocat.

Puterea modelului staționar afectează viteza de rotație a cuțitului de tocat. De regulă, pentru a zdrobi gheața, produsele vâscoase și nucile, aveți nevoie de un dispozitiv puternic, iar în acest caz este mai bine să alegeți un model cu o putere de cel puțin 600-800 W, inclusiv pentru prepararea diferitelor cocktail-uri.

Volumul capacității de lucru a blenderului este de la 0,4 litri până la 2 litri. Dar nu poate fi umplut până la refuz. Aproximativ 15% din recipient ar trebui să rămână liber pentru amestecarea gratuită a produselor. Un vas cu o capacitate de 1 litru este potrivit pentru o familie mică de două persoane.

Materialul vasului este diferit, pot fi din sticlă, plastic, metal. Principalul lucru este că materialul este de înaltă calitate, în special produse din plastic. Plasticul ieftin devine rapid tulbure, absoarbe mirosuri ascuțite de condimente, este predispus la daune mecanice și termice.

Dacă mâncărurile din produse fierbinți vor fi pregătite în blender, atunci sticla sau metalul sunt cele mai potrivite. Uneori există boluri din materiale compozite, de exemplu, policarbonat. Au lejeritate, putere, nuluptă și nu se întunecă, nu se teme de temperatură ridicată.

Un dispozitiv cu un bol din material compozit este mai scump, dar dacă fondurile permit, este mai bine să-l alegeți. Apropo, este foarte convenabil când ceașca are gura de scurgere. Cocktailurile și produsele lichide nu se vor vărsa în timpul transferului.

De obicei, cuțitele din bolurile blenderelor staționare nu sunt detașabile, sunt încorporate chiar în recipient. Unele dispozitive vin cu containere suplimentare. Uneori, la vânzare există opțiuni staționare cu duze detașabile, de exemplu, pentru zdrobirea gheții sau pentru biciuire.

Dacă există suficient spațiu în bucătărie, este mai bine să achiziționați un aparat cu vase detașabile datorită ușurinței sale de utilizare.

Gama de viteze a unui blender staționar este de la 1 la 20. Cu cât viteza este mai mare, cu atât dispozitivul funcționează mai repede și cu atât tăierea produselor este mai fină. Modul Pulse este bun pentru produsele vâscoase cu o consistență densă.

În practica obișnuită a bucătăriei, 5-6 viteze sunt suficiente, dar dacă faci des cocktail-uri, poți lua în considerare blendere cu o viteză de până la 20, deoarece diferitele ingrediente pentru cocktail necesită grade diferite de măcinare.

Viteza blenderului și măcinarea produselor depinde de forma cuțitelor și de numărul de suprafețe de tăiere de pe acestea. Cuțitele cu mai multe planuri curbate toacă alimentele rapid și uniform, de exemplu, cuțitele duble cu mai multe muchii tăietoare.

Dispozitivul staționar are 2 metode de control - mecanic și electronic. Controlul electronic cu selecția programului este foarte convenabil, deoarece timpul și viteza necesare sunt deja incluse în program.

De exemplu, dacă trebuie să pregătiți piure de cartofi, tot ce trebuie să faceți este să puneți ingredientele necesare, să selectați programul de preparare a piureului, să deschideți butonul și să așteptați.

alegi
Funcția de autocurățare este foarte simplă, dar convenabilă. Este destul în canăturnați apă cu detergent și porniți. Și apoi ștergeți recipientul deja curat uscat.

Orificiul din capacul recipientului pentru adăugarea produselor este convenabil deoarece puteți adăuga ingredientele necesare în bol în timpul funcționării fără a opri dispozitivul.

Există un punct de luat în considerare înainte de a alege blenderele de cocktail. Unele dintre ele au un dispozitiv important pentru cocktail-uri - un robinet: nu este nevoie să răsturnați recipientul pentru a turna cocktail-ul în pahar.

Pentru siguranță, unele modele au un senzor care oprește motorul atunci când se supraîncălzi.

Model combinat

Această opțiune combină funcțiile și caracteristicile celor 2 tipuri anterioare, ocolind deficiențele acestora. Are un set bun format dintr-un blender cu imersie, o varietate de duze, o pompă de vid, mai multe recipiente, un cuțit pentru zdrobirea gheții.

Se poate numi mini-recoltator. Combi-blenderul este multifuncțional și poate înlocui mașina de tocat carne, mașina de tocat cafea, storcatorul. Are singurul dezavantaj - costul ridicat.

După cum puteți vedea, alegerea blenderului depinde de preferințele dumneavoastră și de spațiul liber din bucătărie. Sperăm că aceste sfaturi și reguli simple vă vor facilita căutarea și vă vor ajuta să obțineți un asistent de încredere pentru prepararea diverselor feluri de mâncare!



Următorul

Cite?te ?i: