Chiftele de casă cu sos

Cotletele, a căror rețetă poate fi foarte diversă, sunt una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale gospodăriilor. Acest lucru nu este deloc întâmplător, pentru că sunt copioase, gustoase și incredibil de făcute în casă! Se prepară cu pui și morcovi și chiar cu sfeclă. Vreau să vă spun cum să gătiți cotlet din carne tocată, astfel încât să fie fragede și suculente. Acest efect se datorează faptului că sunt gătite împreună cu sosul. Reteta este foarte simpla!

Pentru chiftele:

carne tocată (1 parte carne de porc, 1 parte carne de vită, 1 ceapă) - 500-600 gr.
gris - 3 linguri. linguri
apă - 100 ml
ulei vegetal
sare
piper
firimituri de pâine

Pentru sos:

ulei vegetal
ceapa - 1 buc.
făină - 2 linguri. linguri
sare

Facem carne tocată din timp, răsucim o parte de carne de porc, carne de vită și o ceapă de două ori într-o mașină de tocat carne. Facem chifteluțe de casă, a căror rețetă constă în prepararea și carnea tocată acasă. Dar dacă nu există o astfel de posibilitate, o poți lua gata. Apoi turnați grisul.

Se toarnă apă în carnea tocată, sare și piper. Se amestecă totul bine și se lasă să stea 5-10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca grisul să absoarbă apă.

Turnați pesmet într-o cană adâncă.

Apoi, cu mâinile umede, faceți cocoloașe și rulați bine în pesmet. Le punem pe un vas plat.

Ne punem cotletele pe o tigaie cu ulei incins. Se prăjește pe ambele părți până devin aurii. Nu aveți nevoie de prăjire prea lungă, chiar dacă nu sunt fierte în timpul prăjirii, vor ajunge în sos.

Punem cotleturile finite intr-o cana.

Să facem un sos, a cărui rețetă este foarte simplă. Tăiați mărunt ceapa.

Turnați ulei într-o tigaie curată. De asemenea, puteți prăji ceapa în care noi am prăjit cotletele. Dar nu te-aș sfătui să faci asta, pentru că toți agenții cancerigeni din contactul cărnii cu uleiul fierbinte au rămas acolo. Prăjiți ceapa până devine aurie.

Adăugați făină în ceapă și prăjiți doar câteva secunde.

Apoi adaugam apa. Amesteca totul bine, sare.

Cand sosul da in clocot punem cotletele in sos, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic 10 minute. Cotleturile sunt incredibil de fragede și suculente. În casa noastră, s-au îndrăgostit repede.

Următorul

Chiftele de casă cu sos

Cite?te ?i: