Compot de struguri pentru iarnă

Anterior

Toată lumea iubește băuturile delicioase - atât adulții, cât și copiii sunt înnebuniți după ele! Astfel de băuturi sunt și ele utile, așa că nimeni nu va refuza astfel de delicatese. Adevărat, acum există destul de multe băuturi de bună calitate a producției din fabrică și este foarte greu să le găsești la vânzare.

Ele pot fi achiziționate numai de la persoane care realizează în mod conștiincios semifabricate cu propriile mâini. De aceea, pentru a nu plăti în exces și pentru a nu cumpăra băuturi și sucuri dăunătoare, este mai bine să aveți grijă de ele în timp util, pregătind compoturi din fructe și fructe de pădure naturale de casă în sezonul în care există multe materii prime pentru prepararea lor. .

Mai mult, pregătirea compourilor pentru iarnă nu este o sarcină atât de supărătoare și are o mulțime de aspecte pozitive. Aceasta este, în primul rând, utilizarea fructului cu beneficii, iar în al doilea rând, posibilitatea de a consuma produse utile chiar și iarna, în locul băuturilor carbogazoase produse chimic cu conservanți, coloranți, stabilizatori și arome.

Compot de struguri din conserve foarte gustos și util și din diferite soiuri ale ingredientului principal. Există multe opțiuni pentru prepararea lui. Compotul de struguri este preparat pentru iarnă atât ca ingredient principal independent, cât și în compania altor fructe. Se inchide atat cu cat si fara sterilizarea borcanelor.

Prepararea compotului de struguri

Vă vom spune cum să faceți compot de struguri fără sterilizare.

pentru
Ingrediente:

  • struguri;
  • zahăr după gust;
  • sifon - o jumătate de linguriță pe litru de apă.

Pregătirea

  • Spălați bine strugurii. Tăiați toate fructele de pădure din piatră. Scoatem gunoiul si spalam din nou boabele;
  • Le punem intr-un borcan curat. Ar trebui să ocupe aproximativ jumătate din volumul său, iar o treime este suficientă pentru un de trei litri;
  • Se presară cu zahăr. Dacă struguriidulce, pentru un borcan de un litru și jumătate - se adaugă două linguri de zahăr și acid citric, dacă este acru - puțin zahăr și nu poți adăuga deloc acid citric;
  • Turnați apă clocotită până la coroană și rulați imediat borcanul cu un capac. Înfășurați borcanele în ceva cald. Când compotul se răcește, capătă o culoare frumoasă și bogată.

Iar iarna, primești o băutură aromată și gustoasă.

Compot de mere și struguri

Ingrediente:

  • zahăr granulat - 50 de grame;
  • struguri - 200 de grame;
  • mere - 1 buc.;
  • apă - 1,3 litri.

Pregătirea

  • Spălați bine borcanul;
  • Spălați bine strugurii și culegeți toate boabele. Pune fructele de pădure într-un borcan;
  • Spălați bine mărul. Tăiați felii și îndepărtați oasele;
  • Puneti strugurii si feliile de mere intr-un borcan;
  • Turnați 2-3 linguri de zahăr într-un borcan de un litru și jumătate;
  • Se toarna apa fiarta sa se scurga putin;
  • Închideți cu un capac steril;
  • Întoarceți borcanul și înfășurați până se răcește complet.

Compot de struguri și prune

pentru
Ingrediente:

  • struguri - un ciorchine mare;
  • prune - 200 de grame;
  • zahăr - jumătate de pahar.

Pregătirea

  • Spalam borcanele, apoi le sterilizam si le umplem cu jumatati de prune;
  • Îndepărtăm sâmburele, care conțin substanțe nocive, iar în timpul depozitării pe termen lung, se transformă în pulpa fructului în sine, ceea ce nu este foarte util pentru organism. Dacă compotul va fi păstrat aproximativ un an, atunci îl puteți face cu oase. Și dacă nu sunteți sigur de termeni, este mai bine să nu riscați;
  • Strugurii se folosesc fără ramuri;
  • Dacă este mult, puneți-l într-o baie sau într-un lighean mare, umplându-l cu apă;
  • Se spală cu apă curentă, îndepărtând toată murdăria rămasă cu apă sub presiune;
  • Alegeți toate fructele de pădure, puneți-le într-un borcan. Cantitatea de struguri trebuie să fie egală cu o a treia (sau a doua) parte din ea. Pentru o băutură mai concentrată se folosesc mai multe fructe de pădure și fructe;
  • Puneti apa intr-o cratita pe foc, aduceti-o la fiert si turnati fructele chiar in varful borcanului. Acoperiți cu un capac steril. Așteptați aproximativ 10 minute, apoi repetați procedura, scurgeți apa înapoi în tigaie;
  • Se prepară siropul: se toarnă zahăr granulat în apă și se amestecă, se lasă să fiarbă și se dizolvă;
  • Se toarnă siropul gata fiert până în gât. Rulați capacele cu o cheie;
  • Întoarceți borcanul cu compot în jos. Se lasa in aceasta pozitie pana se raceste complet;
  • Această băutură delicioasă este păstrată într-un loc întunecat și răcoros.

Conserve de compot de struguri albi

pentru

Ingrediente:

  • struguri albi - kilogram;
  • apă - 700 de grame;
  • zahăr - 300 de grame.

Pregătirea

  • Spălați strugurii sortați, lăsați apa să se scurgă;
  • Pregătiți borcane și capace. Tratați-le cu apă clocotită, lăsați apa să se scurgă, să se usuce;
  • Se prepară sirop de zahăr (la litru de sirop - 0,7 kilograme apă și 0,3 kilograme zahăr), se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se mai fierbe puțin până se dizolvă zahărul;
  • Se ia de pe foc si se lasa siropul sa se raceasca la 40 de grade;
  • Împachetați strugurii bine în borcane;
  • Se toarnă cu sirop cald;
  • Pentru ca compotul să nu-și piardă culoarea transparentă, îi puteți adăuga frunze de cireș;
  • Acoperiți borcanul fiert cu un capac;
  • Pentru sterilizare, puneți-o într-o tigaie cu apă, preîncălzită la 40 de grade. Pune o grilă sau o bucată de material pe fundul tigaii pentru ca conservele să nu spargă;
  • După terminarescoateți sterilizatorul din apă cu ajutorul unei cârpe dense sau a unui dispozitiv special, etanșați ermetic cu un capac, întoarceți gâtul în jos;
  • Dacă este posibil, se răcește repede, astfel încât boabele să nu spargă.

Rămâne doar să așteptați iarna sau toamna și să vă bucurați din plin de acest compot de vitamine gustos și bogat, care nu poate fi comparat cu nicio băutură de fabrică. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: