Spaghete în rețete italiene pentru a găti un preparat delicios

Spaghetele în italiană sunt una dintre cele mai comune și delicioase feluri de mâncare din întreaga lume. Există multe varietăți de gătit: cu carne tocată, ciuperci, diferite tipuri de brânză, fructe de mare, legume, măsline etc. Orice gospodină poate găti spaghete alegând ea însăși rețeta potrivită.

Principalul lucru este să urmați sfaturi utile, de exemplu, nu spargeți spaghetele înainte de a le găti. De asemenea, este important să pregătiți corect sosul. Spaghete în italiană, a căror rețetă poate fi aleasă pentru orice ocazie, va mulțumi toți oaspeții și membrii familiei.

Cea mai ușoară rețetă de gătit spaghete italiene

Una dintre cele mai simple și mai comune rețete pentru gătit spaghete în stil italian este considerată a fi roșiile - folosind verdeață și, în consecință, roșii.

Conform acestei rețete, pastele în stil italian au un conținut scăzut de calorii - doar 80 kcal per porție, iar întregul proces durează maximum 20 de minute.

Următoarele sunt necesare:

o ceapă;
400 g de spaghete;
Legătură de verdeață (pătrunjel);
0,5 kg roșii coapte;
Cap de usturoi.

Reteta de spaghete simple cu sos de legume presupune urmatorii pasi:

Fierbeți spaghetele într-o oală mare, lată, în funcție de timpul indicat pe ambalaj pentru spaghete.
Sosul se face astfel: se prajeste ceapa tocata marunt in ulei, se indeparteaza coaja de pe rosii, iar pulpa se toaca si se adauga la ceapa. Fierbeți sosul de roșii sub capac timp de aproximativ 8 minute.
Se toarnă verdeața tocată mărunt și usturoiul stors în tigaie, se amestecă bine.
Aruncați spaghetele (puțin fierte) într-o strecurătoare și puneți-le pe o farfurie, turnați peste sosul de roșii pregătit.

ConsideratSosul de spaghete italian este incredibil de aromat și va completa perfect orice masă.

O rețetă populară bologneză

Celebrele spaghete „Bolognese” se remarcă prin gustul său de neuitat și aroma plăcută. Rețeta clasică italiană presupune adăugarea în sos a unei cantități mari de carne tocată și roșii.

Puteți pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete folosind următoarele:

oregano uscat și busuioc;
O jumătate de pachet de spaghete;
1 morcov;
3 catei de usturoi;
Rădăcină de țelină;
Vin roșu sec - 1 pahar;
1 ceapa mica;
600 g de carne tocata mixta (vita + porc);
Roșii decojite, conservate sau în suc propriu - 800 g;
Sare, piper macinat;
Ulei de masline.

Conform rețetei, puteți folosi orice roșie, inclusiv proaspătă. Spaghetele spaniole se prepară după cum urmează:

Se prepară celebrul sos, se încălzește uleiul într-o tigaie cu fundul gros.
Prăjiți carnea tocată în ea timp de aproximativ 15 minute.
Separat, prăjiți căței de usturoi amestecați cu țelină, morcovi și ceapă tocate.
Când este gata, adăugați amestecul de legume în carnea tocată.
Turnați un pahar de vin. Se fierbe putin pentru a elimina mirosul.
Pune roșiile tăiate și ierburile uscate într-o tigaie. Reduceți căldura la minim și acoperiți cu un capac. Sosul ar trebui să fie fiert timp de aproximativ o oră.
Cu câteva minute înainte de a pregăti sosul, trebuie să adăugați piper și sare, turnați-le peste spaghetele pre-fierte.

Spaghete in stil italian cu carne tocata, facute dupa aceasta reteta, cu un sos gros este un preparat ideal pentru o cina plina.

Reteta cu fructe de mare

Rețeta originală italiană de spaghete cu fructe de mare vă va încânta cu gustul său rafinat și rafinataromă Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de fructe de mare congelate (1 pachet de amestec sau creveți și scoici separat).

În plus, conform rețetei, trebuie preparate următoarele ingrediente:

Ardei de mazăre, mărar și busuioc proaspăt, foi de dafin;
4 roșii;
1 pachet de spaghete;
1 lamaie mare (ideal pentru fructe de mare);
5 catei de usturoi;
Câteva linguri de unt;
Ulei de masline pentru prajirea ingredientelor incluse in sos.

Spaghetele cu fructe de mare și sos aromat pot fi preparate parcurgând următorii pași:

Fierbe apa, adauga sare, zeama de jumatate de lamaie + lamaie in sine, piper, dafin.
Turnați fructele de mare în această apă condimentată și gătiți după fierbere timp de cel mult 4 minute. Se aruncă într-o strecurătoare și se stropește cu suc de lămâie.
Pentru sos, va trebui să curățați roșiile spălate și să le tăiați mărunt. Se amestecă cu usturoiul stors și busuioc proaspăt cu adaos de sare.
Prăjiți fructele de mare pregătite în ulei, turnați sos de roșii și fierbeți câteva minute. Apoi, turnați spaghetele fierte în sos și adăugați untul. Se lasa sa fiarba 10 minute.

Felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos dacă îl gătiți conform rețetei. Este important să alegeți roșii bune și cocktail de mare, astfel încât sosul să devină parfumat.

Spaghete cu chanterelles: o rețetă originală cu ciuperci

După ce ați pregătit spaghete în stil italian cu cântarele, nu numai că vă puteți diversifica meniul zilnic, ci și vă puteți surprinde plăcut oaspeții cu originalitatea felului de mâncare și calitățile sale gustative.

Rețeta include prezența următoarelor componente:

Ciuperci Chanterelle - 0,5 kg;
Patrunjel proaspat;
0,5 kg de spaghete;
80 ml de smântână;
300 g măsline;
Ulei de masline;
2 catei de usturoi;
sare de mare - un praf;
Ardei negru și chili în pudră - un praf.

Rețeta de chanterelle spaghete italiene ar trebui să ocupe un loc special în cartea de bucate a gospodinelor cărora le place să gătească mâncăruri neobișnuite cu un gust de neuitat.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

Se macină verdeața spălată, se zdrobește usturoiul cu partea plată a cuțitului.
Se prajesc usturoiul in ulei incins, se adauga chanterele curatate de coaja, putin patrunjel, sare, chili, piper. Se prăjește la foc maxim câteva minute.
După ce s-au răcit, tăiați ciupercile cu un blender în bucăți mici.
Se fierb spaghetele dupa metoda indicata pe ambalaj.
Se încălzește măslinele și ciupercile tocate cu smântână, se transferă în sosul de spaghete. Încălzește-te puțin.

Serviți pe masă spaghete cu sos de ciuperci, presărate generos cu verdeață. După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă, iar aroma de spaghete îi va reuni pe toți pentru o cină în familie.

Gătit spaghete cu brânză în italiană

Spaghete fragede și aromate în stil italian cu brânză necesită un minim de timp și cheltuieli fizice.

Următoarele sunt necesare:

50 g de unt;
Spaghete - 350 g;
Branza - 100g (dupa reteta - parmezan);
Orice verdeturi;
Sare - 1 linguriță.

Rețeta de sos de brânză include următoarea secvență de pași:

Se fierb spaghetele până se înmoaie cu sare.
Se face sosul: se pun spaghetele intr-o tigaie cu unt, se rade parmezanul si se presara peste paste. Adaugă verdețurile tale preferate.

Vasul este gata. În ciuda simplității rețetei, spaghetele cu sos de brânză sunt foarte fragede, cu o aromă caracteristică și o textură plăcută.

Sos delicios pe baza de rosii

Sosul italian pentru spaghete, a cărui rețetă implică utilizarea de roșii strălucitoare și proaspete, nu necesită abilități speciale de gătit.

Ingredientele principale pentru sosul de rosii conform retetei:

Piper măcinat (negru) sare;
Jumătate de ceapă;
Busuioc uscat și cimbru;
O lingură de zahăr;
8 roșii mari;
Ulei de masline;
3 catei de usturoi.

Sosul de roșii parfumat, preparat după o rețetă simplă, este ideal pentru spaghete „al dente”.

Pregătirea este după cum urmează:

Acoperiți roșiile cu apă clocotită și puneți-le în apă rece. Îndepărtați pielea.
Tăiați-le în bucăți și tocați ceapa. Strângeți cățeii de usturoi.
Prăjiți ceapa în ulei, stropiți cu piper, sare și prăjiți până se înmoaie.
Adăugați usturoiul și roșiile pregătite. Se fierbe câteva minute.
Adăugați zahăr, piper și sare.
Adăugați busuioc, cimbru, mai țineți puțin pe aragaz.

Se toarnă sosul peste spaghete "al dente" fierte. O aromă plăcută de roșii și un postgust de neuitat - toate acestea sunt sos de roșii italian pentru spaghete, pe care chiar și o gospodină începătoare se descurcă.

Următorul