Ce să gătești din mușchiul de porc rapid și delicios

Anterior

Ce să gătești din mușchiul de porc? Probabil, fiecare gospodină și-a pus o astfel de întrebare cel puțin o dată în viață. Există atât de multe opțiuni pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din carne de porc, încât pur și simplu te poți pierde în această pădure culinară. Special pentru tine, am făcut o selecție a celor mai bune rețete - de la simple și foarte gustoase la rafinate.

Friptură de carne cu legume asortate

Vom începe excursia noastră culinară uitându-ne la cum se gătește mușchiul de porc într-o tigaie. Friptura de porc cu legume este combinată armonios cu orice garnitură și poate fi servită și ca preparat separat.

rapid
Compoziție:

  • 0,5 kg muschi de porc;
  • ceapă;
  • pasta de tomate;
  • morcov;
  • ulei rafinat de floarea soarelui;
  • sare;
  • apa purificata;
  • amestec de condimente

Preparare:

  • Spălăm muschiul, îl uscăm și îl tăiem în porțiuni.
  • Curatam si taiem legumele: ceapa - in jumatati de rondele si morcovi - in fasii subtiri.
  • Prăjiți carnea în ulei de floarea soarelui la nivelul mediu al arzătorului.
  • Când carnea de porc capătă o nuanță aurie, adăugați ceapa în tigaie.
  • Adăugați sare și condimente, amestecați.
  • După câteva minute, adăugați morcovii la restul ingredientelor și amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea cu legume până este gata.
  • Acum adauga pasta de rosii si apa purificata. Determinați-i cantitatea în funcție de cât de subțire doriți să fie friptura. De asemenea, puteți să pre-diluați pasta în apă și apoi să o adăugați în tigaie.
  • Fierbeți friptura timp de douăzeci de minute și serviți cu garnitura preferată.

Cotlete fragede pentru masa festivă

Avețieste planificată o sărbătoare festivă și vă întrebați cum să gătiți rapid și delicios mușchiul de porc? Nu este nevoie să descoperiți America încă o dată și să căutați rețete interesante. Cotletele clasice sunt un preparat de carne ideal pentru masa festivă.

porc
Compoziție:

  • 0,5 kg muschi de porc;
  • 2 oua;
  • secolul 3-4 l. făină cernută;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • piper parfumat măcinat.

Preparare:

  • Spălați și uscați muschiul. Tăiați carnea în felii nu mai groase de 1,5 cm Sfat: este mai bine să alegeți carne de porc proaspătă pentru cotlete, atunci acestea vor fi mai suculente și mai gustoase.
  • Frecați fiecare bucată de carne cu sare și piper, apoi bateți-o. Acoperim mai întâi carnea de porc cu folie alimentară, astfel încât carnea să nu se rupă și să nu se împrăștie în toată bucătăria în timpul procesului de lucru cu un ciocan de bucătărie.
  • Pregătiți pâinea și aluatul. Este simplu: într-un recipient se pune făina cernută, iar în celălalt se bat ouăle.
  • Încinge uleiul într-o tigaie și întinde cotletele. Înainte de asta, fiecare bucată este înmuiată pe toate părțile în aluat de ouă, apoi pană în făină.
  • Prăjiți cotletele noastre pe ambele părți până sunt gata.
  • Aici avem un fel de mâncare din carne atât de frumos și incredibil de gustos.

Subtilități ale bucătăriei franceze

Te-ai săturat de carnea obișnuită în stil franțuzesc și vrei varietate? Vă vom spune cum să gătiți mușchiul de porc la cuptor cu sos de afine. Acest fel de mâncare din bucătăria franceză va lovi inima oricărui gurmand.

gătești
Compozitie:

  • 0,3 kg muschi de porc;
  • 100 ml vin roșu sec;
  • sare de bucătărie;
  • 150 g de afine;
  • 3-4 catei de usturoi;
  • un amestec de condimente după gust.

Preparare:

  • Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de un alungitmuşchi. O spalam si uscam.
  • Curățați cățeii de usturoi și tăiați pe lungime în patru părți.
  • Facem mici „buzunare” cu un cuțit pe toată suprafața muschiului și introducem în ele căței de usturoi.
  • Frecam carnea cu condimente si sare.
  • Invelim muschiul in folie alimentara si o trimitem la cuptor. Coaceți carnea de porc o jumătate de oră la o temperatură de 180-190°.
  • Și în acest moment, ne vom ocupa de punctul culminant al preparatului nostru - sosul. Încinge vinul la foc mic.
  • Turnați fructele de merișor în vin.
  • Când sosul dă în clocot, reduceți focul și zdrobiți ușor fructele de pădure cu o lingură.
  • Asezonați ușor sosul cu condimente și gătiți-l, amestecând, până se îngroașă.
  • Tăiați carnea coptă în porții și asezonați cu sos de afine deasupra.

Carne de porc cu prune uscate - ce ar putea fi mai bun?

Combinația de ingrediente precum carnea de porc sau vită și prune uscate a devenit deja tradițională. Într-adevăr, carnea coaptă cu prune se dovedește întotdeauna a fi incredibil de aromată, suculentă și fragedă. Să încercăm?

Depozitare:

gătești

  • 0,5 kg muschi de porc;
  • 8-9 buc. prune uscate;
  • 7-8 secole l. coniac;
  • 2 art. l. apa purificata;
  • ulei de masline;
  • 200 ml cremă (de preferință 12%);
  • 4 art. l. lapte;
  • 2 lingurite amidon de porumb;
  • 2 art. l. sos de soia;
  • sare;
  • piper negru.

Preparare:

  • Într-o cratiță adâncă, amestecați apa și 4 linguri. l. țuică, întindeți prune și puneți pe foc. Lăsăm 2-3 buc. prune uscate pentru sos.
  • Se fierb prunele timp de cinci minute, se scot.
  • Spălați și uscați muschiul. Îl tăiem în două părți.
  • Pe prima bucată o întindem pe lungimecentru de prune uscate.
  • Acoperiți carnea cu a doua bucată de prune uscate. Și pentru ca rulada să nu se întoarcă, merită să o prindeți cu scobitori.
  • Prăjiți rulada în ulei de măsline până devine aurie. Va dura aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
  • Acum înfășurați carnea de porc în folie și puneți-o pe o foaie de copt. Coaceți carnea timp de douăzeci de minute la o temperatură de până la 190 de grade.
  • Intre timp sa pregatim un sos delicios. Se toarnă 4 linguri în tigaia în care au fost fierte prunele uscate. l. coniac și așezați 2-3 fructe de pădure.
  • Acum adauga smantana si sosul de soia. Se amestecă și se pune pe aragaz.
  • Separat, amidonul de porumb se diluează în lapte răcit.
  • Adăugați amestecul de lapte în tigaie, amestecați și așteptați până când sosul fierbe.
  • Se sare sosul si se condimenteaza cu piper.
  • Tăiați carnea finită, turnați peste sos și serviți.

Acum știi ce să gătești din mușchiul de porc. Toate rețetele sunt ușor de urmat și nu necesită costuri financiare speciale. Răsfățați-vă gospodăria cu preparate delicioase și picante din carne! Gatiti cu placere si pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i: