Cum se deschide șampanie

Niciun eveniment festiv nu este complet fără această băutură de bucurie și fericire. Pentru ca aceste sentimente să fie complete, trebuie să ai grijă din timp de șampanie, din ce să o bei, cum să o bei, iar cel mai important lucru este să știi să deschizi corect șampania.

Cum se păstrează șampania? Cât poate costa vinul spumant deschis

Trebuie depozitat într-un loc întunecat, în poziție orizontală, astfel încât dopul să fie spălat constant, să nu se usuce și să nu-și piardă elasticitatea și elasticitatea. Temperatura de depozitare ar trebui să fie de la +5°С până la +15°С.

O sticlă de șampanie deschisă, neconsumată, poate fi păstrată în frigider pentru cel mult două zile, își păstrează toate proprietățile gustative pentru cel mult 12 ore, chiar dacă sticla a fost închisă din nou cu un dop special care are un mecanism special. pentru închiderea gâtului. Și, în general, nu merită să-l păstrați pentru o lungă perioadă de timp, cu excepția, bineînțeles, a mărcilor prestigioase.

Alegem șampanie

De obicei cumpărăm o astfel de băutură pentru o nuntă sau Anul Nou. Alegerea șampaniei nu este o sarcină ușoară. Mulți habar n-au cum să aleagă un vin spumant. Există un mit că șampania de înaltă calitate spumează bine, „trage” ca un tun, nu se acru și este ieftină.

Deținătorii unei astfel de opinii au un mare risc de a deveni victimele fraudelor care vând fără scrupule un amestec de pulberi chimice, alcool și apă sub pretextul unei adevărate șampanie. O sticlă de astfel de vin spumant nu conține nici măcar o picătură de suc de struguri, consumul unei astfel de băuturi este periculos pentru sănătate.

Trebuie sa cauti sampanie sigura doar in magazinele specializate care au certificatele de conformitate si calitate necesare. Șampania produsă prin metoda clasică este considerată reală.

Numai vinul spumant francez adevărat are dreptul să poarte numele „Șampanie”.fabricat în provincia Champagne.

Ar trebui să studiați întotdeauna cu atenție eticheta de pe sticlă, care ar trebui să aibă, pe lângă numele acesteia, adresa producătorului și numele companiei. Vinul spumant de înaltă calitate poate fi cumpărat nu numai din Franța, ci și de la producători din alte țări care s-au dovedit și care au câștigat premii la competiții internaționale.

Beneficiile și daunele șampaniei

Este considerat un excelent stimulent al sistemului respirator și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și a proceselor biliare, dacă, desigur, o persoană este complet sănătoasă și cantitatea beată nu depășește două pahare. Ei bine, dacă o persoană își permite să facă băi și să se spele, atunci pielea lui este garantată prospețime și elasticitate pentru o lungă perioadă de timp.

Daunele cauzate de șampanie se pot manifesta dacă o persoană bea băutura pe stomacul gol, ceea ce duce la iritarea severă a tractului digestiv, precum și la creșterea acidității.

Cei care cred că această băutură are un conținut scăzut de calorii se înșală. Compoziția sa include alcool saturat energetic.

Trebuie remarcat faptul că beneficiile unui pahar de vin pentru inimă și vasele de sânge vor fi favorabile, în timp ce pentru ficat chiar și o doză mică de băutură va cauza, deși nesemnificativă, rău.

Pentru iubitorii de șampanie, există riscul deteriorării memoriei și a vederii

Femeile ar trebui să fie conștiente în special de răul acestuia, deoarece consumul lor de orice alcool, și cel mai adesea șampanie, are un efect dăunător asupra viitorilor lor copii. Alcoolul are proprietatea de a afecta ireversibil funcția de reproducere a unei femei, spre deosebire de jumătatea masculină a populației. Și consumul excesiv al acestei băuturi de către o femeie însărcinată încetinește dezvoltarea fătului.

Cum se deschide șampanie?

Deschiderea șampaniei este o întreagă știință care necesită îndemânare și practică. De fapt, vinul spumant, pe lângă cel obișnuit, se desface fără ajutorul unui tirbușon, eldoar nu este nevoie. Luăm sticla în mâini, nu o scuturăm în niciun caz, o eliberăm de folia care o acoperă.

Verificăm integritatea căpăstrui de sârmă pe gât, îl scoatem, sprijinind fundul sticlei de pieptul nostru, dar în niciun caz îndreptând gâtul spre cei prezenți. După ce ați slăbit cu grijă dopul, răsuciți-l încet.

Deschidem șampanie fără bumbac, cu o epuizare liniștită. Exact așa se comportă șampania de calitate. Dar dacă gazele încă izbucnesc, o lingură puternic răcită, care este folosită pentru a acoperi gâtul, va putea să-și stăpânească goana, oprind astfel procesul de „barbotare”.

Cum poate o fată să deschidă șampanie dacă soțul ei nu este prin preajmă?

Fata trebuie mai întâi să răcească sticla cu băutura, iar înainte de a o deschide, lăsați-o în pace câteva minute pentru ca bulele să se așeze și să nu se mai miște. Apoi, fără să scoată șampania din găleată, ea ridică nodul de sârmă, îl răsucește în sens invers acelor de ceasornic, ținând dopul cu cealaltă mână, până când firul este complet desfăcut.

Și abia după aceea o scoate împreună cu folia. Pentru a scoate dopul, o doamnă trebuie să o țină ferm cu o mână, acoperită cu un prosop sau un șervețel, pentru a nu-și stropi ținuta, iar cealaltă mână trebuie să rotească sticla.

Când dopul începe să cedeze, pentru ca acesta să nu zboare, trebuie să îl apăsați cu mâna, apoi să îl scoateți fără bumbac. După aceea, trebuie să ștergeți gâtul cu un șervețel proaspăt și să turnați băutura în pahare.

Cum să bei șampanie corect?

Este mai corect să turnați șampanie la câteva minute după deschiderea sticlei. Acest lucru va ajuta șampania să se deschidă mai puternic și să simtă mai bine gustul acestei băuturi divine. Pentru a preveni scurgerea șampaniei peste margine, puneți câteva cuburi de gheață în pahar înaintea ei, până când paharul este tulbure, apoi aruncați-l și turnați băutura.Turnarea șampaniei trebuie făcută încet, cu grijă, înclinând ușor sticla, astfel încât vinul să curgă pe marginea paharului și să nu facă atât de mult spumă.

Dacă există bule mari, aceasta indică faptul că băutura a fost carbogazoasă într-un mod nenatural, nu ca urmare a fermentației. Bulele trebuie să fie de aceeași dimensiune, să fie comparate după cinci minute, după turnare, când paharele și șampania vor ajunge la aceeași temperatură.

Recipientul din care veți bea această băutură este de mare importanță, ceea ce vă va permite să vă bucurați din plin de ea. Se obișnuiește să se toarne șampanie acru (brut sau uscat) în pahare înalte - „flaut”, care se traduce prin flaut, vinuri spumante dulci și semi-dulci în pahare largi.

Pentru a simți mai bine gustul șampaniei, înainte de a o înghiți, trebuie să o gusti puțin în gură. Carnea albă, fructele de mare, vânatul, măslinele, brânza, căpșunile, deserturile cu fructe și, bineînțeles, ananasul sunt considerate aperitive potrivite pentru șampanie. Nu este recomandat să folosiți șampanie cu ciocolată.

Un pahar de șampanie este o garanție a bunei tale dispoziții, un aflux de bucurie și sărbătoare, principalul lucru este să nu exagerezi cu cantitatea!

Următorul