Dulceata de paducel

Anterior

Păducelul este un arbust maro spinos din familia trandafirilor de până la 4 metri înălțime. Înflorește cu flori albe cu miros neplăcut, dar fructele roșii aprinse sunt dulci și făinoase.

dulceata
Frunzele, fructele și florile sunt folosite în scopuri medicinale. La începutul verii se culeg florile, se usucă, se prepară tincturi și decocturi. Toamna, fructele coapte capătă o culoare roșie sânge.

Dacă doriți să le uscați sau să le înghețați, faceți-o imediat după colectare. Dar puteți găti și compot, dulceață, dulceață de păducel - este atât util, cât și gustos.

Apropo, fructele uscate, frunzele, florile trebuie depozitate în pungi sau recipiente bine închise, unde aerul nu trece, nu există umiditate. Deoarece vor intemperii și își vor pierde proprietățile utile.

Procesul de uscare nu este, de asemenea, ușor: fructele de pădure trebuie să fie uscate în cuptor cu ușa deschisă la o temperatură ridicată, amestecând constant pentru a nu se arde. Fructele uscate devin sfărâmicioase.

Vă vom spune mai multe rețete despre cum să gătiți dulceața de păducel în articolul nostru.

Prima reteta: dulceata de paducel in sirop

zahăr
Compoziție:

  • un kilogram de fructe de pădure;
  • un kilogram de zahăr;
  • 300 ml apă;
  • vanilie dupa gust;
  • o jumătate de linguriță de acid citric.

Sortam fructele de padure, le spalam, le curatam de seminte si tulpini. Le punem intr-o tava emailata. Sirop de zahăr fiert din apă și zahăr, se toarnă fructele de pădure.

Metoda 1. Insistăm opt ore. Adăugați acidul, vanilina, gătiți până se îngroașă la foc mic. Amintiți-vă, când dulceața se răcește, devine mai groasă.

Metoda 2. Sau puteți găti timp de cinci minute, după fierbere, în trei pași la fiecare opt ore, îndepărtând spuma de sus.

Se toarnă dulceața de păducelpe borcane sterilizate, plută. Rotiți să se răcească pentru a crea un vid. Apoi ne transferăm într-un loc rece pentru iarnă.

A doua reteta: dulceata din fructe de paducel cu pietre

Compoziție:

  • un kilogram de fructe de pădure;
  • un kilogram de zahăr.

Fiecare gospodină poate pregăti fructe de pădure utile pentru iarnă cu ajutorul unei astfel de rețete. Nu trebuie să le gătiți.

Boabele mele sunt curățate de tulpini, stropite cu zahăr. Insistam asa 6-8 ore sau lasam peste noapte. Se amestecă apoi, se întinde în borcane sterile, se presară zahăr deasupra. Sa mergem. După două luni, boabele vor elibera suc. Vom obține o dulceață minunată din fructe de păducel cu pietre.

Dulceata de paducel si beneficiile sale

Deoarece fructele arbustului spinos au o serie de proprietăți utile, ele se păstrează și în gem. Pentru cine și pentru ce este util păducelul?

dulceata

  1. Bolile cardiovasculare sunt o mare problemă pentru întreaga umanitate, deoarece duc la consecințe mai complexe și care pun viața în pericol. Se recomandă utilizarea păducelului pentru a îmbunătăți performanța inimii și a vaselor de sânge.
  2. Întărește mușchii, previne degenerarea acestora și, în același timp, accelerează procesul de flux sanguin.
  3. Ameliorează oboseala, excesul de oboseală. Adaugă putere, îmbunătățește bunăstarea generală a unei persoane.
  4. Umple organismul cu vitamine, ajută la combaterea infecțiilor, mai ales în perioada de tranziție iarnă-primăvară. Pentru iarnă, dulceața de păducel este o adevărată sursă gustoasă de substanțe utile.
  5. Normalizează tensiunea arterială, stabilizează nivelul acesteia. Dar nu poți mânca mai mult de un pahar de fructe de pădure la un moment dat, deoarece presiunea poate scădea sub norma.

În general, păducelul este o boabă foarte utilă, gustoasă, cu pulpă piele, dulce, care amintește oarecum de ceva între măr și para și cu sâmburi tari.

A treia reteta:gem din fructe de păducel pentru iarnă

Compoziție:

  • un kilogram de fructe de pădure;
  • 800 de grame de zahăr;
  • 3 g acid citric;
  • 2 pahare cu apa.

Fierbe fructele de pădure până se înmoaie, scurge bulionul separat și freacă fructele printr-o sită. Se amestecă piureul cu bulion, se adaugă zahăr. Gatiti, amestecand, pana incepe sa se lipeasca de fund. Se toarnă acid. Se toarnă în borcane încălzite, apoi se sterilizează timp de cinci minute, se rulează.

A patra reteta: dulceata de macese si coacaze negre

zahăr
Compoziție:

  • pentru stropire: 400 de grame de zahăr, un kilogram de fructe de pădure;
  • pentru gătit: pentru 850 de grame de masă după turnare - 600 de grame de apă, un kilogram de zahăr, 150 de grame de piure de coacăze negre.

Spălați fructele, îndepărtați sâmburele, stropiți cu zahăr. După o zi, adăugați apă și zahăr. Se pune la fiert, dupa fierbere se adauga piure de coacaze. Aduceți la pregătire. Se toarnă fierbinte în borcane, se capac. Încălziți-le înainte de a le împacheta.

La fel se poate prepara dulceata din paducel si mere, doar in loc de coacaze se adauga sos de mere.

Dulceata de păducel poate fi preparată foarte rapid și, cel mai important, rezultatul este o metodă utilă de depozitare a vitaminelor. Gătește cu plăcere!

Următorul

Cite?te ?i: