Limba de dovlecel a soacrei este cea mai delicioasă rețetă

Anterior

Există multe anecdote despre soacra, de aceea capodopera culinară a primit un nume atât de interesant - „Limba soacrei” din dovlecel. Și totul pentru că dovleceii, dacă sunt tăiați în felii longitudinale, arată ca niște limbi. Un astfel de fel de mâncare va deveni o gustare cu drepturi depline, o garnitură și va decora orice masă festivă sau de zi cu zi.

O legumă fără gust nu este atât de simplă...

Dovleceii sunt legume foarte gustoase și sănătoase. Sunt venerati in lumea culinara pentru ca au un gust neutru.

Probabil, fiecare gospodină are o rețetă de „limba soacrei” din dovlecei cu roșii în cartea ei de bucate. În mod tradițional, acest tip de umplutură este folosit la prepararea rulourilor de dovlecel.

Puteți experimenta arome și puteți pregăti un sos picant, picant, dulce-acrișor. Dar umplutura este o chestiune de gust. Dacă nu ești vegetarian, atunci „Limba soacrei” poate fi preparată cu umplutură de carne sau pește.

Vom vorbi despre toate secretele acestui fel de mâncare uimitor în timpul procesului de gătit. Singura observație: dovleceii trebuie să fie tineri și nu este necesar să se decojească pielea de pe ei.

Gustos și simplu: gustare „Cinci minute”

Care este cea mai delicioasă rețetă de „Limba soacrei” din dovlecei? Desigur, un simplu clasic. Clasicii sunt considerați standardul în lumea culinară. Prin urmare, nu vom inventa nimic, ci vom pregăti tradiționala „Limba soacrei”.

Cel mai adesea, dovlecelul este uns abundent cu maioneză. Dar vom face un sos original.

Compoziție:

• 3 buc. zucchini;
• o grămadă de pătrunjel proaspăt;
• 5-6 buc. catei de usturoi;
• 0,2 l ulei vegetal rafinat;
• 1/3 lingurita. sare;
• 1/3 lingurita. muștar uscat;
• 2 buc. roșii proaspete;
• ½ linguriță. oțet cu o concentrație de 9%;
• 1 ou.

Preparare:

1. Luăm un bol sau un recipient convenabil pentru un blender;
2. Se toarnă exact 100 ml de ulei rafinat;
3. Adăugați sare de masă măcinată fin;
4. În continuare, trimitem pudră de muștar;
5. Urmează oțetul cu o concentrație de 9%;
6. Dar adaugam un ou de gaina;
7. Curățați cățeii de usturoi și măcinați-i cu o presă;
8. Adăugați masa de usturoi în recipient;
9. După gust, adăugați un amestec de ardei și alte condimente și condimente preferate;
10. Se spală, se usucă și se toacă pătrunjelul;
11. Adăugați pătrunjel tocat în recipient;
12. Vom folosi un blender adânc și vom transforma această masă într-un sos;
13. Gospodinele cu experiență au observat că un ou combinat cu ulei rafinat este maioneză de casă;
14. Spălați bine dovlecelul, tăiați marginile;
15. Tăiați dovlecelul pe lungime în farfurii uniforme;
16. Prăjiți limbile de dovlecel în ulei vegetal rafinat până sunt gata;
17. Se știe că dovlecelul absoarbe mult ulei, așa că înainte de a servi vasul, pune legumele prăjite pe un șervețel de hârtie. Deci vom scăpa de excesul de ulei;
18. Asezati o limba de dovlecel prajita pe o farfurie si intindeti-o cu sosul preparat;
19. Punem o bucată de roșie pe margine;
20. Înfășurați dovlecelul într-o rolă. Dacă nu ține bine, nicio problemă. Fixați-l cu o scobitoare sau o frigărui.

Includem fantezie culinară

Să încercăm să pregătim un fel de mâncare original – „Limba soacrei” cu pastă de roșii din dovlecel. Un astfel de aperitiv cucerește inimile și stomacurile gurmanzilor cărora le place să se bucure de mâncăruri picante. Iar culorile luminoase ale rulourilor de dovlecel vor fi date de ardei grasi dulci de diverse soiuri.

Depozitare:

• 3 kg de dovlecei tineri;
• 2-3 buc. capete de usturoi;
• ardei iute - 2-3 păstăi;
• 1 art. ulei vegetal rafinat;
• 1 art. pasta de tomate;
• 1 art. apă;
• 1 art. zahar granulat;
• ½ cană oțet de masă până la 9% concentrație;
• 2 art. l. sare de masă măcinată fin;
• 7-8 buc. ardei gras dulci.

Preparare:

1. Toate legumele sunt bine spălate și curățate. Pastaile de ardei iute sunt cel mai bine manevrate cu manusi;
2. Nu scoatem semintele din ardeiul iute, pentru ca contin toata picantenia;
3. Spălați ardeii grasi dulci, îndepărtați semințele și tulpinile.
4. Măcinați legumele într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie;
5. Punem legumele intr-un vas cu pereti grosi, adaugam toate celelalte ingrediente in afara otetului de masa;
6. Se amesteca totul bine, se da focul minim si se fierbe gustarea de dovlecel intr-un vas inchis exact 45 de minute;
7. Oțetul se adaugă la sfârșitul gătitului;
8. În aceeași etapă, puteți adăuga usturoi zdrobit.

Un mic sfat: această gustare poate fi servită atât caldă, cât și rece. Pregătirile pentru iarnă se fac după aceeași rețetă. Amintiți-vă că borcanele de conserve trebuie sterilizate.

O gustare exclusivă pe masa ta

Vă aducem în atenție o rețetă inedită de „Limba soacrei” din dovlecei. Vom prăji dovlecelul în aluat. Brânza tare va oferi legumelor un gust neobișnuit și o aromă plăcută.

Depozitare:

• dovlecel - 2-3 buc.;
• 5-6 buc. catei de usturoi;
• maioneză după gust;
• 4 buc. roșii proaspete;
• grămadă de pătrunjel și mărar;
• ulei vegetal rafinat;
• 200 g brânză tare;
• sare, condimente - după gust;
• 5 oua;
• secolul al VII-lea l. făină de calitate superioară.

Preparare:

1. Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în felii longitudinale;
2. Sarați dovleceii și puneți-i într-un castron adânc. Se lasa 15-20 de minute, apoi se scurge de zeama care s-a eliberat;
3. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate de rondele;
4. Răzuiți sau tăiați brânza în felii subțiri;
5. Treceti cateii de usturoi printr-o presa si amestecati cu maioneza;
6. Se spală și se toacă verdeața;
7. Pune ouăle într-un castron separat și bate bine cu telul sau mixerul;
8. Se încălzește ulei vegetal rafinat într-o tigaie;
9. Înmuiați dovlecelul mai întâi în masa de ouă, apoi în făină;
10. Prăjiți toți dovleceii în aluat;
11. Acum să ne ocupăm de design;
12. Ungeți limba de dovlecel cu maioneză;
13. Pune o roșie pe o parte, o felie de brânză pe cealaltă;
14. La mijloc, ornam dovleceii cu verdeata;
15. Formați o rolă.

Ne pregătim de iarnă: renovăm pivnița

Vă oferim o rețetă interesantă de „Limba soacrei” din dovlecei pentru iarnă. Veți putea pregăti o gustare savuroasă care vă va completa masa festivă într-o zi rece de iarnă. Se remarcă prin culori strălucitoare, un gust bogat și o aromă de neuitat!

Depozitare:

• 3,5 kg dovlecel;
• 3-4 buc. morcovi;
• 1 lingura ardei roșu măcinat;
• 100 g catei de usturoi;
• 180 ml de oțet cu o concentrație de 6%;
• 500 ml pasta de tomate;
• 0,2 kg zahăr granulat;
• 0,2 l ulei vegetal;
• 2 art. l. sare

Preparare:

1. Începem cuprepararea dovleceilor;
2. Tăiați legumele spălate în felii longitudinale;
3. Tăiați fiecare filă în jumătate;
4. Toaca morcovii pe razatoarea mare;
5. Punem morcovii intr-un vas cu pereti grosi;
6. Adăugați usturoiul tocat;
7. Trimitem zahăr granulat acolo;
8. Acum adăugați ulei vegetal rafinat.
9. La fel facem cu sare, otet si ardei rosu;
10. Se adauga pasta de rosii, se amesteca totul si se pune pe foc;
11. Punem dovlecelul intr-un vas cu pereti grosi si amestecam totul bine;
12. Se fierbe dovlecelul într-un recipient închis la foc mic timp de 60 de minute după fierbere;
13. Între timp, sterilizați recipientele și capacele pentru conservare;
14. Turnați gustarea fierbinte de dovlecel în borcane și rulați capacele;
15. Pune conservele într-un loc cald până se răcesc complet, de preferință cu susul în jos.

„Limba soacrei” este o gustare simplă, dar în același timp originală și condimentată. Dovleceii sunt legume versatile care au un gust neutru, astfel încât pot fi combinați cu diverse umpluturi. Încearcă toate rețetele și vine cu propria ta formulă pentru limba perfectă a soacrei. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i:

• Untura în supa de ceapă este o pâine delicioasă pe masa ta
• Cea mai delicioasă plăcintă cu ceapă cu umplutură, o rețetă pas cu pas
• Rețetă de exfoliant pentru față cu zahăr, bricolaj-o
• Părul este predispus la uns
• Siguranța copiilor pe internet este reguli simple, dar importante

---