Cea mai delicioasă plăcintă cu ceapă cu umplutură, o rețetă pas cu pas

Anterior

Mulți dintre noi asociază coacerea de casă cu căldura, bucuria, fericirea și, bineînțeles, dragostea. La urma urmei, mama sau bunica este cea care poate pregăti o adevărată capodoperă culinară, ținând cont de gusturile tuturor membrilor gospodăriei. Astăzi, cea mai delicioasă plăcintă cu jeleu de ceapă este pe ordinea de zi. O selecție dintre cele mai bune rețete vă va completa cartea de bucate.

O opțiune bugetară pentru coacere: să facem cunoștință cu secretele de cofetărie

După cum ați înțeles deja, această plăcintă se bazează pe umplutură de ceapă. Puteti folosi ceapa, ceapa primavara, batun sau salota. În orice caz, umplutura va fi suculentă și aromată. Puteți completa gustul plăcintei cu ceapă cu brânză procesată sau tare, ouă fierte, crupe de orez, ciuperci, cartofi etc.

Cea mai ușoară modalitate de a face o plăcintă cu ceapă este din foietaj, pentru că nu trebuie să petreci timp prețios frământând baza. Aluatul foietaj poate fi achiziționat de la cel mai apropiat magazin, iar înainte de coacere trebuie doar dezghețat și întins.

Astăzi vom învăța cum să coacem o plăcintă cu ceapă franțuzească. Reteta sa te va surprinde placut prin simplitate. Dar brânza tare și untul vor adăuga sucul, aromă și gust neobișnuit produselor de copt. Daca nu ai branza tare la indemana, poti folosi un produs procesat. În unele rețete, va contribui la oferirea plăcintei de suculent și moliciune suplimentară.

Ești gata să-ți surprinzi familia și să coaci o plăcintă cu ceapă? Puteți găsi cu ușurință o rețetă cu brânză procesată sau alte ingrediente pe site-uri web specializate sau în cărți de bucate. Dar secretele de cofetărie despre care veți afla acum nu vor fi ușor de găsit. Înarmați-vă cu un pix și hârtie și scrieți repede secretelecoacerea plăcintelor cu ceapă:

• Baza plăcintei este aluatul. Se poate folosi aluat foietaj, aluat de drojdie;
• Aluatul pentru plăcintă cu ceapă se prepară pe bază de chefir, lapte, apă sau drojdie;
• Plăcintele cu drojdie se dovedesc a fi deosebit de luxuriante și poroase. Urmați regulile de diluare a drojdiei - lichidul nu trebuie să fie fierbinte, altfel riscați să stricați produsul;
• Tortul poate fi puf, închis, umplut sau deschis. Alegeți opțiunea dvs.
• Deci, în mod tradițional începem cu frământarea aluatului. Aluatul de drojdie durează să crească, ține cont de asta;
• Veți avea nevoie de câteva cepe mari pentru umplutură. Ceapa se taie de obicei cubulete sau jumatati de rondele si apoi se caleste in ulei rafinat de floarea soarelui pana se inmoaie complet;
• Pentru aroma si suculenta, umplutura de ceapa poate fi completata cu verdeata tocata;
• Un mic secret: mai întâi întindem aluatul într-o prăjitură, îl punem într-o formă termorezistentă și turnăm deasupra crupe de hrișcă sau de mazăre într-un strat uniform;
• În această formă, coaceți prăjitura la cuptor timp de 5 minute. Ulterior, luăm crupele și, dacă se dorește, le putem găti ca garnitură;
• Umplutura se pune in interiorul prajiturii, care seamana cu forma unui cos, iar deasupra se toarna amestecul lichid;
• Umplutura se prepară în mod tradițional din brânză topită, ouă de pui, condimente și smântână sau chefir;
• O astfel de prăjitură poate fi servită cu ceai sau ca garnitură pentru un preparat din carne;
• Înainte de servire, plăcinta cu ceapă trebuie încălzită la cuptor sau la microunde;
• După gust, puteți adăuga la umplutură ciuperci prăjite, carne afumată, cartofi, morcovi;
• În mod tradițional, o astfel de plăcintă se prepară cu umplutură pură de ceapă. Pentru ca tortul să nu se usuce, adăugați smântână moaleunt.

Produse de patiserie aromate cu gust rafinat

După cum am menționat deja, astăzi încercăm să coacem o plăcintă cu ceapă. O rețetă pas cu pas vă va arăta întregul proces de gătit. Pentru umplutură, luați câteva cepe de mărime medie. Amintiți-vă o regulă: cu cât este mai multă ceapă, cu atât plăcinta va fi mai suculentă și mai aromată. Dacă vreți să scăpați de amărăciune, turnați apă clocotită peste ceapa curățată înainte de a o toca.

Depozitare:

• 250 g de făină de calitate cernută;
• 0,1 kg de unt moale;
• un praf mic de sare;
• 2 oua;
• grămadă de verdeață;
• 50 ml apă filtrată;
• 6 becuri;
• 100 g brânză topită;
• 150 ml smantana.

Preparare:

1. După cum înțelegeți, în mod tradițional începem să coacem prin pregătirea tuturor ingredientelor;
2. Cerneți făina și puneți-o într-un castron adânc;
3. Adăugați un ou tăiat cubulețe și untul înmuiat;
4. Framanta aluatul;
5. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop de pânză și lăsați deoparte o jumătate de oră;
6. Curățăm ceapa;
7. Se toaca ceapa sub forma de jumatati de rondele si se pune pe tigaie;
8. Căleți ceapa în ulei rafinat de floarea soarelui;
9. Tăiați verdeața spălată;
10. Adăugați verdeața în ceapă și prăjiți încă câteva minute;
11. Deocamdată, punem umplutura deoparte și începem din nou să lucrăm la aluat;
12. O intindem pe o suprafata orizontala presarata cu faina cernuta;
13. Întindem aluatul într-o prăjitură uniformă;
14. Acum înfășurăm cu grijă foaia de aluat pe un sucitor;
15. Acoperiți o formă termorezistentă cu hârtie de copt, puneți o prăjitură deasupra;
16. Cu o furculita facem intepaturi egale pe toata suprafata prajiturii;
17. Un strat uniform deasuprase toarnă crupe de hrișcă;
18. Trimitem tortul în această formă la cuptor, încălzit la o temperatură de 180°;
19. După 5 minute, scoateți tortul, îndepărtați cu grijă crupele de hrișcă și trimiteți-l înapoi la cuptor pentru 5 minute;
20. Scoatem prajitura copta;
21. Intindem in mijlocul prajiturii umplutura de ceapa pregatita;
22. Acum să pregătim umplutura;
23. Răziți brânza topită.
24. Se amestecă cu ou, sare și smântână;
25. Folosind un tel sau un blender se bate cu grija umplutura pana se formeaza o masa omogena;
26. Se toarnă amestecul pregătit peste umplutura de ceapă;
27. Trimitem prajitura la cuptor si coacem pana se formeaza o crusta rosie apetisanta.

Gătiți cu plăcere și bucurați-vă casa cu produse de patiserie rafinate. Plăcinta cu ceapă te va salva atunci când lipsește timp catastrofal pentru a pregăti cofetarie. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i:

• Limba de dovlecel a soacrei este cea mai delicioasă rețetă
• Untura în supa de ceapă este o pâine delicioasă pe masa ta
• Rețetă de exfoliant pentru față cu zahăr, bricolaj-o
• Aluat fără drojdie pentru plăcintă pe rețete de chefir
• Dovlecel, înăbușit cu morcovi și ceapă, rețete delicioase

---