Supa crema de ciuperci cu beneficii crema, reteta si preparat

O gazdă bună nu numai că are un caiet cu multe rețete delicioase, dar îi place și să experimenteze cu gătitul, combinând produse, să se joace cu aromele. O idee grozavă este să prepari supă piure, care poate deveni un preparat care va fi apreciat atât de familie, cât și de oaspeți.

Ce este piureul de supă?

Poate deveni o alternativă la supa obișnuită. Acesta este un fel de mâncare făcut din ingrediente măcinate: legume, carne, cereale, pește etc. Nu numai că arată apetisant, dar este și ușor absorbit de organism.

Și nu trebuie să vă gândiți că supele piure sunt folosite doar de copiii mici și de bătrâni. Toată lumea poate aprecia în mod corespunzător gustul unic al produselor familiare și poate găsi un nou fel de mâncare preferat.

Un alt avantaj neîndoielnic este ușurința de a pregăti supe de acest tip. Este suficient să fierbeți produsele și să le măcinați prin sită sau în blender, apoi amestecați-le cu bulion sau bulion. De asemenea, gurmanzilor speciali le va plăcea opțiunea de a adăuga un amestec de ou-lapte, făină prăjită, smântână, lapte, smântână etc.

Astfel, chiar și oamenii care sunt foarte pretențioși și cei care mănâncă pretențioși pot înlocui un ingredient nedorit în supă. Aici te poți juca cu consistența, nuanța de culoare, compoziția preparatului. Totul depinde de preferințele vizuale și gustative. Nu este interzis sa adaugati in preparat rosii, spanac, ciuperci, fileuri de carne sau peste, unt, biscuiti, verdeturi, etc.. Supa se poate servi atat rece, cat si calda.

Ciupercile Boletus sunt disponibile pentru toată lumea

Ciupercile sunt un fel de mâncare preferat pentru mulți. Sunt sărate, marinate, înăbușite, prăjite, adăugate la plăcinte, pizza, salate și folosite ca fel de mâncare separat. Ele sunt o adevărată mană divină pentru non-utilizatorimâncați carne, deoarece conține proteine. Pentru cei care nu au ocazia să ia un coș și să meargă în pădure pentru a culege chanterelle, ciuperci roșii și șampioane, o excursie la magazine și achiziționarea a două sau trei kilograme de șampioane va ajuta.

Nu este necesar să enumerați opțiunile pentru prepararea supelor de ciuperci, totuși, supele cremă pot fi, fără îndoială, separate într-o secțiune separată, deoarece calitățile lor gustative îi vor satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.

Disponibilitatea champignons în orice moment al anului face posibil să te bucuri de mâncarea ta preferată oricând dorești. Pe Internet, puteți găsi rețete neobișnuite de supe de ciuperci champignon cu smântână, ceea ce înseamnă un singur lucru - nu vă veți plictisi niciodată de acest fel de mâncare.

Particularitățile preparării supei piure

Dacă nu există o dorință specială de a măcina toate produsele printr-o sită, se recomandă utilizarea unui blender sau mixer. Blenderul macină rapid și bate ingredientele. Mixerul este destinat în principal pentru biciuirea masei deja zdrobite. Înainte de măcinare, este necesar să gătiți bine produsele. După ce toate produsele s-au transformat într-o pastă, acestea trebuie amestecate cu bulion de pui (vegetarienii pot folosi bulion de legume) și fierte timp de 2-3 minute.

Pe lângă ciuperci, puteți adăuga și alte ingrediente. Morcovii, napii, varza, cartofii, dovleceii, dovleceii, roșiile și alte legume sunt, de asemenea, ideale pentru acest fel de mâncare. Puteți adăuga niște fulgi Hercules sau cereale de orez. Pentru a da felului de mâncare un gust mai unic, se recomandă experimentarea cu mirodenii precum busuiocul, hameiul sunelli, coriandru, cimbru, curry etc.

Secretele gătirii supei piure de ciuperci

Ciupercile pentru supă trebuie alese mici. Inainte de a adauga in bulion, cel mai bine este sa le tocati marunt si sa le fierbeti in ulei, in acelasi timp.turnând o lingură de făină. După aceea, ciupercile sunt adăugate în bulion și gătite în el timp de câteva minute. Următorul pas este să măcinați ciupercile într-un blender și să le umpleți cu smântână. Dacă gătiți ciuperci cu lapte, preparatul va fi mai puțin caloric și ideal pentru cei care urmează o dietă.

O supă mai consistentă se va obține prin adăugarea de cartofi la ea. Puteți completa paleta de gust cu note de brânză, carne de pui, legume. Iar gurmanților le va plăcea supa cu fructe de mare: pește de mare sau creveți.

O reteta delicioasa de supa crema de champignon cu crema

Pentru a pregăti această supă cremă de ciuperci și smântână, avem nevoie de:

ciuperci porcini - 1 kg;
cartofi - 4-5 buc.;
morcovi - 1-2 bucăți;
ceapă de mărime medie - 1-2 buc.;
smântână - 3-5 linguri. o lingură;
unt - 1-2 linguri. linguri;
sare, piper macinat, dafin - dupa gust.

Și acum gătim după rețetă.

Cartofii trebuie fierți împreună cu ciuperci.
Când gătiți, adăugați sare, piper măcinat și foi de dafin după gust.
Apoi trebuie să topiți untul și să prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt în el.
Se macină legumele prăjite într-un blender, adăugând smântână și restul de unt topit.
Tăiați cartofii și ciupercile în același mod.
Se amestecă totul și se adaugă 1 pahar de bulion de legume.
Serviți supa cu ciuperci și smântână pe masă cu smântână, biscuiți sau pâine prăjită fierbinte.

Astfel de supe sunt ușor digerate de organism și păstrează proprietățile benefice ale legumelor din care sunt preparate. Acest fel de mâncare poate sătura rapid o persoană, ceea ce vă permite să mâncați fără să mâncați în exces și, în același timp, să nu vă îmbunătățiți.

Toate sunt pozitivegarniturile cu supă vor atrage, fără îndoială, toți membrii familiei, indiferent de vârstă și preferințele de gust, și vor fi o completare excelentă pentru o cină caldă de familie.