Galuste coapte la cuptor cu smantana si branza

Anterior

Gospodinele moderne au depășit de mult metoda clasică de a face găluște. Astăzi, nu sunt doar fierte, ci și prăjite și coapte. Galustele coapte la cuptor sunt deosebit de gustoase. Să adăugăm culori noi preparatului tău preferat.

Excursie culinara

Fără îndoială, găluștele de casă vor fi cele mai delicioase. Sunt făcute cu carne de porc, vită, pui și chiar carne de urs și căprioară.

Puteți experimenta cu o combinație de diferite tipuri de carne pentru o perioadă destul de lungă. Dar orice umplutură ai alege, regulile de amestecare a bazei rămân neschimbate.

Asigurați-vă că cerneți făina și de mai multe ori. Acest lucru este necesar pentru ca, după cum se spune, să fie saturat cu oxigen, iar apoi aluatul să fie elastic și moale. Pentru ca carnea tocată să fie suculentă, adăugați puțină apă și ceapa tocată.

Mai mult, există câteva mici secrete ale coacerii găluștelor în cuptor:

• Astfel de găluște trebuie pregătite cu sos. Pentru prepararea lui, puteți folosi smântână, lapte cu ouă, smântână, pastă de roșii și maioneză.
• Pentru a da preparatului o aromă unică de vară, adăugați cât mai multă verdeață tocată.
• Găluștele pot fi coapte pe o foaie de copt și în oale. Dacă ai ales prima variantă, folosește mâncăruri cu laturi înalte pentru ca sosul să nu se scurgă în timpul gătirii.
• Pelmeni trebuie acoperit cu folie alimentară, altfel lichidul se va evapora și vasul se va arde.

Apropo, puteți coace găluște nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent, precum și într-un grătar cu aer.

Galuste de casa cu un gust de neuitat

Astăzi avem în meniu găluște coapte la cuptor. Această rețetă va deveni ghidul nostru culinar. Procesul de gătire a alimentelor în sine este suficientsimplu: modelați găluștele, apoi fierbeți-le și coaceți-le cu brânză.

Compoziție:

• 300 ml apă filtrată;
• sare de bucătărie;
• 3-4 pahare făină de calitate superioară;
• 400 g carne tocată;
• bec;
• 70 g unt;
• piper negru;
• 100 g de brânză.

Preparare:

1. În primul rând, vom frământa baza pentru găluște. Turnați trei pahare incomplete de făină cernută într-un vas adânc.
2. Se dizolvă sarea în apă călduță, se face o adâncitură mică în mijlocul făinii și se toarnă lichidul.
3. Frământăm baza într-o mișcare circulară, apoi o transferăm pe o masă presărată cu făină și continuăm să lucrăm până obținem un aluat elastic.
4. Acoperiți aluatul și lăsați timp de o jumătate de oră.
5. Între timp, să ne ocupăm de carnea tocată. Răsuciți carnea și ceapa, piperul și sarea. Amesteca bine. Pentru suculenta si aroma, puteti adauga ceapa verde tocata.
6. Aluatul nostru s-a „odihnit”, e timpul să modelăm găluște. Gospodinele cu experiență o pot face cu mâinile. Pentru a ne ușura munca, vom folosi un aparat de găluște.
7. Deci, strângeți puțin aluat și rulați-l într-un strat subțire.
8. Se presară găluștea cu făină și se acoperă cu un strat de aluat. Așezați carnea tocată cu o lingură în adâncituri speciale.
9. Puneți un alt strat de aluat întins deasupra și rulați-l ușor cu un sucitor.
10. Mai rămâne doar să scuturați găluștea pentru ca semifabricatele să cadă pe suprafața de lucru.
11. Fierbeți găluștele în apă cu sare ca de obicei.
12. Transferați găluștele finite într-o formă rezistentă la căldură.
13. Topiți untul și turnați-l peste găluște.
14. Presărați brânză rasă deasupra.
15. Coaceți la cuptor timp de cinci minute. Brânza ar trebui să se topească complet.

Pelmennabudincă

Acest fel de mâncare delicios se numește „Lazy Wife” pe internet. Caserola cu găluște a primit acest nume dintr-un motiv. Se prepară atât de ușor încât până și o gospodină fără experiență se poate descurca. Să încercăm?

Compoziție:

• 0,8 kg de găluște;
• 2 becuri;
• 100 g brânză;
• 250 g maioneză;
• 4 oua;
• ulei rafinat de floarea soarelui;
• sare;
• verde;
• piper negru.

Preparare:

1. Galustele au fost modelate sau decongelate, iar acum vom toca ceapa.
2. Căleți ceapa în ulei rafinat, apoi adăugați găluște. Prăjiți-le timp de 5-7 minute, amestecând continuu.
3. Pregătiți sosul: amestecați maioneza cu ouă, sare, piper și bateți până la omogenizare. Puteți adăuga condimentele preferate.
4. Găluștele cu ceapă se transferă într-o formă rezistentă la căldură și se toarnă cu sos.
5. Presaram branza deasupra vasului pe care in prealabil am ras fin.
6. Coaceți găluștele la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
7. Presărați vasul cu verdeață tocată, iar găluștele coapte la cuptor cu brânză sunt gata!

Gătim preparatul nostru preferat în oale

Galustele coapte la cuptor cu smantana si lapte vor lasa o urma de nesters pe sufletul oricarui gurmand. Mai ales dacă le gătiți în vase de lut. La masa festivă pot fi servite și găluște fragede și suculente cu note cremoase.

Compoziție:

• 1 kg de găluște;
• 3 oua;
• 1 pahar lapte;
• 1 pahar smântână;
• 50 g de unt;
• crengute de marar si patrunjel;
• sare.

Preparare:

1. Ungeți formele cu unt înmuiat, umpleți-le la 3/4 cu găluște și sare.
2. Bate ouăle cu un mixer șiintroduceți încet laptele. Amesteca bine.
3. Peste găluște se toarnă amestecul de ou-lapte, iar deasupra se întinde smântâna.
4. Închidem oalele și le dăm la cuptor.
5. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
6. Mararul si patrunjelul se spala si se toaca.
7. Stropiți găluștele coapte cu verdeață și invitați gospodăria să le guste.

După cum ați văzut deja, nu este dificil să coaceți găluște în cuptor. Alegem o rețetă, pregătim produsele necesare și mergem cu bună dispoziție în bucătărie. Și atunci capodopera noastră culinară va impresiona cu siguranță pe toată lumea. Gatiti cu placere si pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i:

• Retete de pui la cuptor cu miere, lamaie, mustar
• Tort de cafea cu crema de branza
• Cum să gătești pui delicios și suculent la cuptor
• Dovleac cu miere într-un aragaz lent, cuptor, cuptor cu microunde
• Cum să îmbunătățiți creșterea părului

---