Retete de pui la cuptor cu miere, lamaie, mustar

Anterior

Suntem obișnuiți să folosim mierea în deserturi, dar acest produs dulce poate fi folosit și pentru a pregăti alte feluri de mâncare, inclusiv carne. Mierea este o bază excelentă atât pentru sos, cât și pentru marinată și se potrivește bine cu muștar.

Salatele, preparatele calde și carnea de pasăre sunt asezonate cu acest amestec. Puiul cu miere la cuptor va atrage cu siguranță iubitorii de combinații de gust non-triviale. Iar crusta roșie de la suprafață va provoca un apetit crescut chiar și la cei mai prejudiciați gurmanzi.

Cum să gătești pui cu miere și muștar la cuptor

Această rețetă este incredibil de simplă și puteți folosi păsări întregi, porții, pulpe și chiar aripioare. Pieptul de pui este, de asemenea, un preparat bun.

Etape de pregătire:

  • cuptor
    tăiați pasărea în bucăți, sare și puneți într-o tavă de copt puțin adâncă;
  • într-un castron separat, amestecați 100 g de unt (este mai bine să îl folosiți sub formă topit), o jumătate de pahar de miere, muștar în cantitate de 4 lingurițe. și 1 linguriță. curry;
  • se toarna acest amestec peste carne si se da la cuptorul incins la 180 °C. Periodic, trebuie să turnați sucurile din tigaie peste carne pentru a obține o crustă crocantă frumoasă. După 75 de minute, vasul va fi gata;
  • este ușor de verificat: este suficient să străpungi o bucată cu o furculiță sau un cuțit și să te uiți la culoarea sucului. Daca este transparent, fara impuritati de sange, puiul poate fi scos si servit pe masa.

Cum să gătești pui cu lămâie și miere la cuptor

Lămâia din această rețetă echilibrează dulceața mierii și oferă preparatului o aciditate originală. Dar, în același timp, crește și afânarea cărnii, o face mai moale. Toate acestea vă permit să obțineți o marinadă făcută pepe baza acestor două componente.

Etape de pregătire:

  • miere
    tăiați pasărea în bucăți de dimensiuni acceptabile, sare și piper. Miere în cantitate de 2 linguri. l. se topește și se taie o jumătate de lămâie în felii subțiri;
  • amestecati puiul impreuna cu mierea si bucatele de citrice, incercand sa le presati astfel incat sa dea mai multa zeama. Lăsați carnea 3/4 oră;
  • dupa ce scoatem bucatile de pui si le transferam intr-o tava de copt. Nu este nevoie să folosiți marinată preparată pentru pui la cuptor cu miere. Deasupra, puteți unge bucățile cu smântână și puneți peste ele câteva felii proaspete de lămâie;
  • dam carnea la cuptorul preincalzit la 200°C. Dacă este posibil, puteți activa funcția grătar de aer. În primele 20 de minute, păstrați carnea la o temperatură de 200 °C, apoi coborâți-o la 170 °C și țineți-o pentru aceeași cantitate;
  • dacă țineți dietă și nu doriți să obțineți un fel de mâncare cu crustă maro, atunci acoperiți vasul cu un capac sau o folie.

Cum să gătești pui la cuptor cu miere și usturoi

Usturoiul adaugă o aromă neobișnuită cărnii și este folosit de multe popoare din lume atunci când gătesc carne de pasăre.

Iată cea mai populară rețetă:

  • miere
    tăiați carcasa de pasăre în jumătate și puneți-o pe o foaie de copt unsă cu ulei;
  • acum este necesar să pregătiți frecarea: 1 lingură. l. amestecați ierburi italiene sau provensale cu un produs apicol într-un volum de 4 linguri. l. si 2 catei de usturoi tocati. Adăugați sare și piper, pe care preferați să le gustați;
  • frecați carcasa cu acest amestec, turnați 2/3 cană de apă pe fundul tavii și puneți-o la cuptor. Rotiți paharul la 180 °C și lăsați să lâncezeze timp de 1 oră;
  • se serveste ca intreg sau taiate in portii.

Cum să gătești pui cu portocale și mierecuptorul

Cum poți găti pui cu miere la cuptor? Acest lucru nu este greu de făcut, mai ales dacă aveți câteva portocale la îndemână.

Etape de pregătire:

  • miere
    spălați pulpele de pui (sau o parte din pasăre), uscați-le, frecați-le cu condimentele preferate - piper, usturoi, nuci zdrobite, precum și unt sau smântână. Daca vreti ca carnea sa se rumeneasca bine, frecati-o cu lamaie, sau mai bine zis, sucul ei amestecat cu o lingura de miere;
  • pune chiftelele pe gratar, ai grija sa asezi sub ea o tava de copt. Se coace 40 de minute la o temperatura din interiorul cuptorului de 250 °C;
  • pentru a obține un sos cu portocale se evaporă 100 ml de vin roșu, se adaugă sucul unei portocale citrice proaspete, se evaporă din nou și apoi se toarnă sucul și grăsimea de la puiul fiert. Adăugați pesmet, sare și piperul preferat, fierbeți până este gata;
  • tocană ușor în această compoziție un amestec de fructe de pădure. Se toarnă sosul pe farfurii, se întinde garnitura și carnea.

Dacă doriți, puteți pune cartofi, mere, ceapă, morcovi sau pere pe o tavă de copt concepută pentru scurgerea grăsimilor. Se recomanda sa taiati putin cartoful, dar nu pana la capat, pentru a nu se destrama. Puteți face o crestătură în formă de cruce. In acest fel, vei pregati carnea si garnitura pentru ea in acelasi timp.

Reteta de pui cu miere si sos de soia la cuptor

Sosul de soia, la fel ca mierea, dă dulceață mierii, dar în același timp are și un gust pronunțat sărat, făcând posibilă folosirea mai puțină a sării la gătit. Soia este foarte adesea ingredientul principal al marinatelor picante, oferind preparatului arome unice.

Etape de pregătire:

  • miere
    se spală bucățile de pasăre, se îndepărtează excesul de grăsime și piele;
  • într-un castron separat, amestecați mierea în volum de 1 lingură. l.,sos de soia în cantitate de 3 linguri. l., muștar în cantitate de 2 lingurițe. si 3 catei de usturoi taiati in prealabil. Se recomandă folosirea muștarului în boabe, dar din lipsa acestora, puteți folosi și muștar obișnuit;
  • taiati fiecare bucata individuala de pui (este mai bine sa luati pulpele) in trei locuri pe o parte, sarati si acoperiti bine cu marinata, dar nu folositi toata cantitatea, ci doar 2/3. Se lasa 20 de minute;
  • se pune carnea in forma unsa si se da la cuptorul incins la 200°C pentru 50 de minute. După o jumătate de oră de coacere, întindeți marinada rămasă pe suprafața bucăților. Se serveste cu orez si legume.

Toate rețetele enumerate mai sus merită atenția ta.

Puiul gătit cu miere iese cu un miros neobișnuit și cât de suculent! Încearcă și judecă singur. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: