Cum se diluează uscatproporții de lapte

Anterior

Laptele este primul produs pe care o persoană îl încearcă după ce s-a născut. Există multe substanțe utile în laptele de vacă, dar numai că se acru rapid.

Ei încearcă să rezolve această problemă de mai bine de o duzină de ani. Oh, eureka! Producătorii au venit cu lapte praf. Cum se diluează laptele praf? Vom discuta astăzi despre proporții, câteva trucuri și sfaturi.

Este mult lapte - și suntem în ordine perfectă

Mulți oameni cred că laptele praf este chimie pură. Din punct de vedere al gustului și al compoziției sale, acest produs pudră nu are nimic în comun cu laptele abur parfumat și alb ca zăpada, ușor îndulcit. Dați-mi voie să nu fiu de acord. Pentru a risipi acest mit, trebuie să cunoașteți tehnologia de producție a produsului. Și abia mai târziu vei fi interesat de ce proporții să diluezi laptele praf.

uscatproporții
Pentru prima dată, decizia de a produce lapte praf a apărut încă din secolul al XIII-lea. Laptele le dădea putere soldaților. Să ne întoarcem în timp. Imaginați-vă: câmp, soare obositor, fără frigidere. Cât timp își va păstra laptele proaspăt gustul original? Câteva ore cel mult, și totul este acru. Atunci mongolo-tătarii au învățat să usuce amestecul de lapte. Dar acel progenitor al laptelui uscat era încă departe de a fi un produs modern.

Astăzi, laptele praf este produs exclusiv prin prelucrarea laptelui integral de vacă. Procesul este lung - rezultatul este uimitor. Oamenii de știință au efectuat cercetări și au stabilit că toate vitaminele, micro și macroelementele sunt stocate în lapte uscat. Dar conținutul său de calorii este ușor redus. Ceea ce nu poate să nu mulțumească oamenii care își țin greutatea sub control.

Oh-ho-ho, nu ne este ușor fără lapte...

Te-ai hotărât brusc să faci un patiserie sau poate ai nevoie să gătești terci la micul dejun? Și ai descoperit brusc că nu există nici o picătură de lapte în frigider? bineeste timpul să diluezi pudra albă și, cu un val de baghetă magică, să o transformi într-o băutură miraculoasă.

Cum se diluează corect laptele praf? Proporțiile sunt de obicei indicate pe ambalaj, dar asta nu înseamnă deloc că trebuie să măsori totul la miligramul și mililitru. Primele „clatite” pot fi cocoloase, iar apoi vei dilua deja laptele cu ochii.

praf
Înainte de a trece de la teorie la practică, să studiem următoarele puncte importante:

  • Laptele praf trebuie diluat numai cu apă fiartă, dar nu rece sau fierbinte. Găsiți calea de mijloc.
  • Nu turnați toată porția de apă dintr-o dată, adăugați puțin mai întâi, amestecați și abia apoi turnați lichidul. Dacă această regulă nu este respectată, în lapte se formează cocoloașe.
  • După diluare, laptele trebuie infuzat. Toate proteinele nu se vor umfla rapid. Aceste cristale invizibile vor fi vizibile pe dinți.
  • În niciun caz nu folosiți mixer sau alte gadgeturi atunci când diluați laptele. Excesul de spumă este tot ce ne va oferi aparatul de bucătărie.

Lapte praf in cifre

Da, va fi vorba de proporții. Se întâmplă să citești instrucțiunile și să faci totul conform regulilor, dar rezultatul lasă de dorit. Se accepta utilizarea a 5 lingurite de lapte praf la 200 ml lichid. Dar dacă diluați laptele pentru a pregăti terci, atunci cantitatea de ingredient uscat poate fi crescută semnificativ. Pentru coacere, de exemplu, clătite, este potrivit laptele lichid. În acest caz, gospodinele iau 100 g de lapte uscat în proporție de 1 parte de lichid.

uscatproporții
Procesul de transformare a laptelui uscat într-o băutură naturală rafinată are loc în mai mulți pași:

  1. Mai întâi, aduceți apa la fiert și răciți-o la o temperatură de 50-55°.
  2. Acum într-un mod convenabil pentru frământareturnați ingredientul uscat în vas.
  3. Adăugați literalmente 50 ml de apă.
  4. Amestecam acest terci pana nu mai ramane nici urma de cocoloase.
  5. Procesul de frământare poate dura câteva minute sau poate dura puțin mai mult.
  6. De îndată ce suntem siguri că consistența masei a devenit ideală, putem adăuga apa rămasă.
  7. Încă o dată, amestecați totul bine și lăsați laptele la infuzat timp de 30-40 de minute.

Un astfel de lapte poate fi consumat în formă pură, folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, sosuri și cocktail-uri.

Amintiți-vă că laptele praf se teme de temperaturile ridicate. Dacă turnați apă clocotită, veți vedea cum pulberea se transformă în fulgi. Aceasta înseamnă că proteina s-a coagulat, iar tu ai stricat produsul.

Să-i ajutăm pe frații noștri mai mici

Laptele praf este folosit nu numai în industrie și în scopuri alimentare. Este folosit în mod activ de crescători pentru hrănirea purceilor, miei, iezi și viței. Cum să crești lapte praf pentru purcei? Proporțiile sunt indicate clar pe ambalaj. După cum arată practica, proporția de substanță uscată este de 15-20% la 1 litru de lichid.

praf
Regulile pentru diluarea acestor amestecuri sunt aceleași ca și în scopuri alimentare. Dar mulți fermieri spun că utilizarea laptelui uscat în forma sa pură pentru hrănirea purceilor este neprofitabilă din punct de vedere economic. Este mai bine să cumpărați amestecuri speciale și să adăugați și vitamine. Aproximativ 1 litru dintr-un astfel de amestec va înlocui 0,5 litri de lapte de scroafe pentru purcei.

Laptele praf este un produs natural realizat din lapte integral de vacă. Cunoscând regulile de preparare a acestuia, veți putea savura această băutură sănătoasă în natură, într-o excursie de drumeție, în țară. Nu mai trebuie să vă faceți griji că laptele se acru. Un înlocuitor uscat va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Să vă binecuvânteze!

Următorul

Cite?te ?i: