Porunci gastronomice. Cum să te comporți într-un restaurant

Anterior

Bunele maniere nu sunt niciodată de prisos. Dacă vorbim despre vizitarea unui restaurant, atunci acestea intră în categoria de obligatorii. Și cu cât instituția este mai prestigioasă, cu atât cerințele sunt mai mari și regulile sunt mai stricte. Dacă cuvintele „etichetă la restaurant” nu numai că vă sună mândru, ci și vă sperie, atunci trebuie să le cunoașteți mai bine. Citim recomandările și mergem cu îndrăzneală la un rendezvous gastronomic!

La intrarea în instituţie

gastronomice

  • Conform regulilor de etichetă, cuplul trebuie să vină la restaurant fie împreună, fie bărbatul trebuie să precedă neapărat doamna. Prin urmare, dacă nu ești sigur de punctualitatea (și poate și decența) domnului tău, va fi mai bine să-l întâlnești în avans într-un loc neutru.
  • Bărbatul este primul care intră în stabiliment, demonstrându-și astfel inițiativa și disponibilitatea de a plăti nota. Totuși, dacă la ușă este un portar, doamna este lăsată să intre.
  • Dacă bărbatul a sosit primul, ar trebui să se întâlnească cu însoțitorul nu la masă, ci la intrare, pentru a o ajuta să se dezbrace și să o conducă la masă, fără a o obliga să-și caute locul.
  • În cazul în care compania se adună, așteptarea celor care întârzie durează 20 de minute. După aceea, cei prezenți nu se mai obligă cu obligații în raport cu cei absenți și fac ordin.
  • Dacă nu ai rezervat o masă, atunci oprește-te la intrare și un administrator se va apropia de tine și te va ajuta să alegi un loc. Nu se acceptă plimbarea pe hol și căutarea unei mese libere în restaurant. Chiar dacă îl găsiți, este posibil să fie deja comandat.
  • Se obișnuiește ca o doamnă să stea cu fața la hol, dacă masa este lângă perete, sau cu fața la intrarea în hol, dacă aceasta este situată în centru.

Comandă mâncare și băuturi

comporți

  • Dacă este un bărbat în companie, îi comandă chelnerului. Înainte de asta, domnul ar trebui să-și ajute însoțitorul să decidă o alegere.
  • Nu vă fie teamă să puneți întrebări dacă aveți îndoieli cu privire la compoziție. Ai grijă să nu comanzi mâncăruri necunoscute.
  • O precomandă făcută în avans va elimina necesitatea unei lungi așteptări pentru începerea mesei. Cel mai bine este dacă acestea sunt gustări generale reci.
  • Dacă angajatul unității nu notează comanda într-un caiet, puteți cere să o repetați din memorie. În principiu, ar trebui să o facă singur și indiferent de prezența unui caiet.
  • Este la fel de incorect ca doamnele să comande atât preparate deosebit de scumpe, cât și excesiv de ieftine pe fundalul altor feluri de mâncare.
  • Ordinea de servire a preparatelor este reglementată de reguli. Dacă trebuie să îl schimbați, ar trebui să fiți anunțat în prealabil.
  • Nu ezitați să cereți compoziția preparatului, dacă nu este detaliat în meniu, atunci când este necesar.
  • Dacă localului îi lipsește ceva din meniu sau nu sunteți mulțumit de ceva din el, nu trebuie să vă exprimați nemulțumirea ospătarului. Nu are nimic de-a face cu asta. Și merită să strici seara și să-l pui pe însoțitor într-o poziție incomodă? În plus, experții nu recomandă insistent, din motive evidente, să-ți întorci angajații unității cel puțin până la finalul servirii preparatelor.
  • Desertul se comanda separat de restul comenzii, dar tinand cont de momentul prepararii lui.
  • Ar trebui să fiți notificat imediat despre contul separat.

Maniere la masa

într-un

  • Femeile au adesea dificultăți în a pune o geantă de mână. Dacă este mare, pune-l pe podea. Este permis să puneți ambreiajul pe marginea mesei. O geantă de mărime medie poate fi plasată la spate. Dacă scaunul alăturat este liber, atunci poțifoloseste-l Dar nu trebuie să luați singur scaunele de la mesele vecine, chiar dacă sunt goale.
  • Atenție la tacâmurile servite cu preparatul comandat. Eticheta din restaurant indică utilizarea lor în scopul propus. Dacă nu cunoașteți scopul dispozitivului, atunci nu este nimic indecent să întrebați chelnerul despre el. Ar trebui să întrebi calm, fără teamă, dar și fără provocare.
  • Un șervețel de in este conceput pentru a fi așezat în poală, acoperind fusta sau pantalonii. Marginea superioară se îndoaie de la sine în cazul în care trebuie să vă umeziți buzele. Este mai bine să faceți acest lucru la sfârșitul mesei, pentru alte ocazii există șervețele de hârtie pe masă. Cu toate acestea, este mai bine să murdăriți un șervețel de pânză decât să lăsați în urmă un munte de hârtie pe farfurie.
  • Doamnele cu buzele vopsite viu ar trebui să le ude înainte de a bea dintr-un pahar. Urme de ruj pe pahar - movetone.
  • Ei mănâncă cu mâinile doar ceea ce este servit cu un prosop umed sau un vas special cu apă caldă. Puteți lua pâine, tartine și vânat pe os cu mâinile.
  • A sufla pe mâncare fierbinte este indecent. Așteptați până se răcește.
  • Sună chelnerul cu strigăte de „Dragă!”, „Fata!”, „Tânăr!” iar alte adrese și epitete nu sunt acceptate. Este suficient să ridici mâna în momentul în care privirea lui va fi întoarsă în direcția ta.
  • Lămâia este lăsată să fie stors în ceai doar când este servită în jumătate. Feliile tocate se pun in ceai complet.
  • Eticheta nu interzice a cere încălzirea unui vas răcit.
  • Aparatele uzate sunt așezate doar pe o farfurie.
  • Nu fotografiați mâncarea.
  • Este nepoliticos să începeți să vă mâncați dacă comanda v-a fost adusă doar. Acest lucru nu se întâmplă în restaurantele scumpe.

Scor

într-un

  • Nu e nevoiesă-i spună „mulțumesc” chelnerului de o mie de ori în timpul serii. Mai bine lăsați un bacșiș.
  • Conform etichetei restaurantului, dimensiunea acestora este de obicei de 10% din suma totală. Dar în cele din urmă este dorința dvs. și evaluarea impresiilor dvs. despre serviciu.
  • Faptul că masa s-a terminat va fi anunțat de o furculiță și un cuțit așezate paralel cu farfuria.
  • Dacă zac în cruce, înseamnă că mâncarea era lipsită de gust. Daca capetele lor sunt doar putin incrucisate, inseamna ca te-ai hotarat sa pleci o vreme si sa ceri sa nu iei aparatele.

În general, eticheta restaurantului nu ar trebui să fie considerată o listă de reguli și ceremonii inviolabile care urmăresc un singur scop - să împovăreze viața dificilă a doamnelor și domnilor aristocrați. Acesta există pentru a ajuta la evitarea situațiilor incomode și pentru a facilita înțelegerea reciprocă între client și angajații instituției. Prin urmare, păstrați numai pe cele pe care le considerați raționale și practice în fiecare caz individual.

Următorul

Cite?te ?i: