Biscuiți de ciocolată într-un aragaz lent pe chefir și apă clocotită

Biscuiți - ce ar putea fi mai bun? Este acest produs de patiserie pe care îl pregătim pentru orice ocazie, fie că este vorba de oaspeți brusc la prag sau de o vacanță planificată. Pentru a pregăti corect un biscuit de ciocolată într-un cuptor lent, nu trebuie să aveți multă experiență culinară, dar cunoașterea unor reguli și nuanțe este pur și simplu necesară pentru fiecare gospodină.

Liknep de cofetărie

Biscuiți de ciocolată în multicookerul „Redmond”, totuși, ca în orice alt model al acestui dispozitiv, este foarte ușor de gătit dacă cunoașteți toate regulile de lucru cu un astfel de aluat.

Să le reîmprospătăm în memoria noastră:

fără curent de aer sau frig;
închideți ferestrele și ușile în timp ce gătiți biscuitul;
nu spionați niciodată coacerea în timpul procesului de coacere;
biscuit - un prieten modest și îți va „mulțumi” pentru insistența ta cu aspectul lui bătut și nu pufos;
disponibilitatea proteinelor poate fi verificată cu o lingură: dacă masa nu curge, atunci ați făcut față sarcinii în cauză;
albusurile si galbenusurile trebuie batute la viteza maxima a gadgetului folosit;
la adăugarea făinii, este mai bine să amestecați aluatul cu mâna cu o spatulă și într-o singură direcție;
daca folosesti orice praf de copt, atunci trebuie amestecat cu faina;
ouăle pentru un biscuit perfect trebuie să aibă o temperatură puțin sub temperatura camerei;
de asemenea, este indicat să cerneți pudra de cacao, cine știe ce se ascunde în interiorul pachetului;
bolul multicooker trebuie uns cu ulei și, de asemenea, ușor încălzit;
a pregătit aluatul - l-a trimis imediat să fie copt, deoarece amânarea se pedepsește în acest caz;
pandișpanul de ciocolată fiert în apă clocotită într-un aragaz lent se dovedește surprinzător de luxuriant, doar lichidul ar trebui să fie cât mai rece posibil;
pentru a tăia un biscuitprăjituri, folosiți o coardă sau o coardă de chitară;
este mai convenabil să scoateți biscuitul din vasul multicooker folosind un recipient de abur;
după semnalul sonor, se recomandă lăsarea biscuitului timp de 20-30 de minute în modul de încălzire automată.

Un mic truc: dacă pandișpanul de șifon de ciocolată din slow cooker devine albicios deasupra, îl puteți întoarce oricând cu susul în jos. Puteți masca acest defect cu smântână, zahăr pudră, ciocolată sau glazură.

Prăjitură cu pandișpan de ciocolată într-un aragaz lent: rețete pas cu pas

Există multe rețete de biscuiți, dar există doar una preferată. Dacă doriți să învățați noi cunoștințe de cofetarie, grăbiți-vă și luați notițe despre câteva rețete bune pentru a face pandișpan.

Biscuit cu note tropicale

Da, vom avea nevoie de o nucă de cocos și o banană pentru a face pandișpan de ciocolată. Oamenii persistenti pot extrage in mod independent ras din intestinele nucii de cocos. Și gospodinele ocupate merg pur și simplu la magazin și cumpără așchii gata făcut.

Depozitare:

5 oua;
1 banană;
așchii de nucă de cocos - după gust;
1 pahar zahar granulat;
1 pahar făină cernută;
1 art. l. pudră de cacao.

Preparare:

Dacă sunteți obișnuit să faceți totul conform regulilor, atunci masa de proteine și gălbenușuri trebuie bătute separat. Vă oferim o variantă simplificată, atunci când totul se face rapid, simplu și delicios.
Pune ouale intr-un castron adanc si adauga zahar granulat.
Luăm un mixer sau blender în mâini, îl setăm la putere maximă.
Începem să batem activ ouăle cu zahăr granulat.
Rezultat: masa se va dubla în volum, va deveni omogenă și va deveni ușor albă.
Pentru a-ți calma sufletul, bate masa de ou-zahăr de exact 10 oriminute Atunci biscuitul va crește cu siguranță sub influența temperaturilor ridicate.
Cerneți pudra de cacao și făina.
Adăugați componente libere la masa pregătită.
Un mic sfat: puteți amesteca făina și cu un mixer, dar numai la viteze mici.
Este mai bine să o faceți manual cu o spatulă, treptat. Nu avem nevoie de o furtună într-un castron.
Curățați bananele și tăiați-le cât mai fin.
Banane, nuci de cocos - paradisul portocaliului. Dar a sosit momentul să adăugați o lingură de gudron în acest butoi de miere.
Va trebui să lucrați la tocarea nucii de cocos și la pregătirea taliilor.
Dar, ca rezultat, obținem așchii de nucă de cocos gustoși și proaspete.
Să adăugăm stafidele noastre tropicale în aluat.
Să mai luăm o dată spatula și să amestecăm totul bine, dar cu grijă.
Un mic sfat: nu vom ține recipientul multicooker în modul de încălzire automată pentru o perioadă scurtă de timp.
Ungeți suprafața acestuia cu ulei rafinat și turnați puțină făină sau gris pe fund.
Pune aluatul într-un recipient.
Nu a mai rămas mult timp: câteva clicuri, 60 de minute de coacere - și suntem la un pas de degustare.
De îndată ce sună semnalul sonor prețuit, nu vă grăbiți să deschideți capacul dispozitivului. Lăsăm biscuitul de ciocolată înăuntru încă 10-15 minute.
Acum, când s-a răcit puțin, să-l punem pe un vas.
Decorați cu zahăr pudră și bucurați-vă de un desert binecunoscut cu note tropicale.

Ce altceva poate face un slow cooker?

Vă oferim să coaceți un biscuit de ciocolată pe chefir într-un aragaz lent. Datorită chefirului, biscuitul va deveni luxuriant și incredibil de gustos. Principalul lucru este să nu te uiți în aragazul lent în timpul coacerii.