Smântână pentru miere cu gelatină și lapte condensat

Anterior

Când pregătiți orice prăjitură, este important nu numai să coaceți prăjituri frumoase, ci și să faceți o cremă delicioasă. Alegerea rețetei de cremă depinde de tipul de coacere. Așadar, smântâna este considerată ideală pentru miere. Să luăm în considerare posibilele opțiuni pentru pregătirea acestuia.

Învățăm elementele de bază ale artei cofetăriei

Multe gospodine nu le place smântâna pentru că este instabilă. Dar dacă decideți să coaceți o prăjitură cu miere adevărată, nu vă puteți lipsi de smântână. Este smântâna pe bază de smântână care pătrunde bine în prăjituri și oferă preparatelor de copt un gust rafinat și delicat.

smântână
Și pentru ca crema să devină luxuriantă și fragedă, adoptați următoarele recomandări:

  • Pentru a pregăti crema, cel mai bine este să alegeți smântână de casă. Dacă nu există o astfel de posibilitate, acordați preferință unui produs natural de magazin cu un procent de grăsime de cel puțin treizeci. În niciun caz nu trebuie să utilizați așa-numitul produs cu smântână.
  • Pentru a face crema luxuriantă și mai ușor de batut, folosiți pudră în loc de zahăr granulat.
  • Inainte de a bate smantana se lasa sa se raceasca.
  • La o cremă pe bază de smântână se poate adăuga gelatină sau agar-agar, iar apoi vei obține o prăjitură delicată.

Principalul lucru este să învățați cum să faceți o bază de smântână pentru smântână și puteți adăuga deja diverse ingrediente la ea, de exemplu, lapte condensat, fructe, fructe de pădure etc. Și baza este pregătită foarte simplu: smântâna este bine pregătită. batuta cu zahar pudra.

Crema blanda de prajitura cu note cremoase

Poate că acesta este cel mai simplu mod de a face smântână pentru un tort. Un minim de produse, câteva minute din timpul tău - și o cremă de desert rafinată este gata.

smântână
Compoziție:

  • 150 g unt moale;
  • 150 g de casăsmântână;
  • 100 g zahăr granulat.

Preparare:

  1. Răcim smântâna, iar în acest moment măcinam zahărul granulat în pudră.
  2. Se toarnă smântână într-un recipient adânc, se adaugă jumătate de zahăr pudră și unt moale.
  3. Bateți masa până se îngroașă. Puteți folosi un blender sau un mixer pentru aceasta.
  4. Acum adăugați cealaltă jumătate de pulbere în cremă și bateți-o câteva minute. Rezultatul ar trebui să fie o masă moale și pufoasă.

Umplutura pentru coacere vine din copilarie

Probabil, toată lumea își amintește cum, în copilărie, mama făcea prăjituri cu lapte condensat și le mâncăm pe ambii obraji. Și dacă adaugi smântână în laptele condensat, vei obține o cremă incredibil de gustoasă. Apropo, se prepară rapid, principalul lucru este să bate bine masa de smântână de lapte.

miere
Compoziție:

  • 1 cutie de lapte condensat fiert;
  • 400 g smantana 25%.

Preparare:

  1. Într-o ceașcă adâncă, combinați smântâna răcită și laptele condensat fiert.
  2. Batem cu un blender sau mixer la viteza mare pana obtinem o masa fara cocoloase aurii.
  3. Ungem biscuiții cu miere cu smântână și punem tortul la frigider să se înmoaie.

Coacerea obișnuită într-un mod nou

Dacă doriți să adăugați varietate la coacerea obișnuită, pregătiți crema de miere cu lapte condensat și smântână, adăugând la aceasta ciocolată. Iar alunele vor adăuga o notă de rafinament desertului tău preferat.

pentru
Compoziție:

  • 1 cutie de lapte condensat fiert;
  • 400 ml smantana de casa;
  • 150 g de arahide;
  • 150 g de ciocolată.

Preparare:

  1. Pregătiți produsele necesare: răciți smântâna, prăjiți ușor alunele și măcinați-le cu un blender. AVERTIZARE:alunele nu trebuie să fie foarte mici.
  2. Topiți batonul de ciocolată într-o baie de apă și adăugați 4-5 lingurițe. apă filtrată, amestecați.
  3. Într-un castron separat, bate bine smântâna cu laptele condensat. Crema finită trebuie să semene cu înghețata topită.
  4. Ungeți cu generozitate partea de jos a prăjiturii cu miere cu smântână din lapte condensat și smântână.
  5. Celelalte prăjituri se ung mai întâi cu lapte și smântână, iar deasupra ciocolată, stropind ultimul strat cu nuci. Din restul cremei, puteți așeza orice model deasupra tortului.

Adăugați gelatină la cremă

Și acum vom pregăti smântână cu gelatină pentru tort. Rețeta este destul de simplă, iar rezultatul vă va depăși toate așteptările. Apropo, această cremă poate fi folosită nu numai pentru prăjituri, ci și pentru prăjituri, prăjituri și alte produse de patiserie.

miere
Compoziție:

  • 700 g smantana;
  • 2 art. l. gelatină;
  • ½ cană zahăr granulat;
  • ½ linguriță. vanilină;
  • 50 ml apă filtrată.

Preparare:

  1. Combinați gelatina cu apa filtrată într-o cratiță mică.
  2. Se încălzește amestecul la foc mic, amestecând până când gelatina se dizolvă complet. Atentie: nu aduceti la fierbere.
  3. Într-un recipient separat, amestecați smântâna cu vanilia și zahărul, bateți până la spumă groasă.
  4. Adăugați gelatina în amestecul de zahăr-smântână și bateți din nou.
  5. Păstrați crema finită la frigider până se îngroașă.
  6. Crema noastra este gata. Puteți lubrifia mierea.

Prepararea cremei pe bază de smântână este un adevărat domeniu al fanteziei de patiserie. Da, mierea cu prune uscate și smântână se dovedește a fi foarte gustoasă. În general, nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați diverse fructe și fructe de pădure. Și amintiți-vă că orice coacere va avea succes dacă abordați procesul în mod creativ șiîntr-o dispoziție bună. Gătește cu plăcere!

Următorul

Cite?te ?i: