Avantajele și dezavantajele plitei cu inducție

Anterior

Omul modern face totul pentru a-și simplifica viața. Chiar și gătitul a atins un nivel complet nou în zilele noastre. Acum puteți găti, prăji, tocăni, coace nu numai pe gaz obișnuit și electric, ci și pe sobe cu inducție.

avantajele
Sobele electrice cu inducție sunt următorul pas în dezvoltarea aparatelor de bucătărie.

Au apărut recent și inițial nu au avut succes la majoritatea consumatorilor, dar restauratorii au apreciat munca dezvoltatorilor. În bucătăriile de restaurant, unde trebuie să lucrezi la sobe toată ziua, suprafața de inducție s-a arătat în cel mai bun mod, s-a dovedit a fi foarte convenabilă, funcțională și economică.

Dar este corect ca doar bucătarii de restaurant să poată folosi un instrument atât de minunat pentru gătit, este timpul să simplificăm și viața bucătarilor neprofesioniști!

Principiul de funcționare a sobei cu inducție

Înainte de a descrie meritele și dezavantajele, merită să învățați principiul de funcționare a unui aragaz cu inducție. Utilizează energia câmpului magnetic. Arzătorul în sine nu se încălzește, transferă căldura direct pe fundul vaselor.

Acest lucru se întâmplă datorită unui curent electric de înaltă frecvență și a unei bobine de cupru. Astfel, mâncarea se încălzește din oală sau tigaie, în timp ce plita rămâne rece pe margini.

Puteți găti pe panoul de inducție numai în vase cu proprietăți feromagnetice, adică fundul oalei sau tigaii trebuie să fie din fontă, oțel inoxidabil, dar aluminiul, sticlă termorezistentă și cupru nu sunt potrivite pentru aceasta.

O altă caracteristică interesantă a panourilor cu inducție este că nu pornește fără vase. Este necesar ca oala sau tigaia sa ocupe cel putin 70% din suprafata arzatorului pentru a incepe incalzirea.

În plus, aproape toate modelele de plite moderne cu inducție au un mod Booster. Datorită acesteia, puterea de la un arzător poate fi transferată la altul dacă este necesar, de exemplu, pentru a fierbe rapid apa.

Avantaje

avantajele
Plitele cu inducție au multe avantaje și dezavantaje, totuși, avantajele probabil depășesc dezavantajele. Dintre avantaje, următoarele pot fi considerate cele mai importante:

  • datorită faptului că nu există o etapă de încălzire a arzătorului și căldura este transferată direct pe fundul vaselor, aragazul cu inducție consumă mai puțină energie electrică, ceea ce afectează și finanțele;
  • se încălzește chiar mai repede decât un arzător pe gaz;
  • este mai sigur de utilizat, marginile arzătorului nu se încălzesc, deci arsurile sunt imposibile, după îndepărtarea vaselor, panoul este cald, nu fierbinte;
  • datorită faptului că numai vasele sunt încălzite, nu există nicio eliberare de căldură în exces, prin urmare, bucătăria nu este la fel de fierbinte ca atunci când funcționează o sobă electrică sau pe gaz;
  • îngrijirea este foarte simplă și nu necesită mult timp: după îndepărtarea vaselor, poate fi șters cu un șervețel umed după 5-6 minute și, datorită faptului că suprafața aragazului este foarte netedă, murdăria aproape că să nu se acumuleze pe ea;
  • daca mancarea cade pe arzator, nu se va produce fum deoarece marginile sale sunt reci;
  • există multe moduri de funcționare și o gamă largă de putere, datorită cărora, de exemplu, puteți fierbe apa foarte repede sau puteți tocăni încet legumele;
  • pe o astfel de placă, puteți seta temperatura cu o precizie de un grad, în timp ce aceasta se schimbă instantaneu;
  • panoul este pornit numai dacă există vase cu un diametru mai mare de 12 cm și încărcate cu produse. Dacă diametrul obiectului este mai mic decât cel necesar, aragazul nu se va aprinde, prin urmare, o furculiță sau o lingură lăsată accidental nu se va încălzi.

Există și blaturi de masă la vânzareplăci de inducție, al căror avantaj este o dimensiune compactă. Este mai ușor să găsești un loc în casă, se transportă ușor și arată bine în bucătărie. Un panou de masă este o opțiune excelentă pentru dăruire.

Dezavantaje

plitei
Plitele cu inducție au multe avantaje, dar există și dezavantaje:

  • astfel de plăci sunt realizate din sticlă ceramică, deci sunt relativ fragile, ar trebui să fii foarte atent în timpul instalării pentru a nu apărea fisuri;
  • nu se recomanda amplasarea plitelor cu inductie langa frigidere, masini de spalat vase si alte aparate metalice, intrucat radiatiile electromagnetice pot provoca intreruperi in functionarea acestor aparate;
  • vasele pentru plitele cu inducție au nevoie de una specială care să aibă proprietăți feromagnetice. Puteți verifica dacă tigaia se potrivește foarte ușor, trebuie să aduceți un magnet pe fundul ei, dacă se lipește, tigaia se potrivește, dacă nu, atunci tigaia nu se va încălzi;
  • la lucru, plita cu inducție face zgomot și bâzâit, pentru unii utilizatori acest lucru devine o problemă;
  • costul unor astfel de plăci depășește în continuare costul suprafețelor obișnuite, deși recent au apărut modele de buget pe piață.

Există un alt dezavantaj nedovedit de care mulți consumatori se tem. Unii oameni cred că radiațiile electromagnetice pot fi dăunătoare sănătății, dar nu este cazul. Este atât de mic încât este absolut sigur.

În plus, computerele, telefoanele mobile și laptopurile au radiații, dar oamenii moderni nu încetează să le folosească, așa că de ce le este frică de plitele cu inducție? Singura contraindicație pentru achiziționarea unui astfel de panou poate fi prezența unui stimulator cardiac, deoarece acesta poate suferi întreruperi în funcționarea acestuia.

În general, avantajele plitelor cu inducție depășesc dezavantajele, sunt convenabile, economice, sigure șifuncţional Dar atunci când luați o decizie de a cumpăra un dispozitiv, nu trebuie să uitați de dezavantaje. Mult succes cu alegerea ta!

Următorul

Cite?te ?i: