Charlotte cu mere

Anterior

Cand iti doresti o placinta delicioasa, dar nu prea ai timp liber, reteta de charlotte cu mere este doar o salvare. O plăcintă simplă și foarte gustoasă va fi un desert excelent. Datorită ingredientelor sale simple, charlotte cu mere este un produs de patiserie excelent pentru ceai, care nu numai că va aduce plăcere, dar vă va economisi și timp!

În mod tradițional, Charlotte a fost făcută din pâine albă, mere și lichior. În principiu, se poate face cu orice fructe de pădure și fructe, dar, potrivit cofetărilor înșiși, cele mai gustoase provin din aceste fructe de soiuri acre.

sifon
Pentru a pregăti o prăjitură după o rețetă clasică, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 1 art. zahăr;
  • 4 oua;
  • un pahar de făină de grâu;
  • mere - 1 kg;
  • sifon - 1/2 linguriță;
  • sare - un praf.

Instrucțiuni pas cu pas:

  • Batem albusurile cu jumatate din zahar, galbenusurile cu restul;
  • Se amestecă albușurile și gălbenușurile, se adaugă treptat făina, nu este nevoie să se bată, se amestecă ușor cu o lingură sau o furculiță;
  • Adăugați sare și sifon;
  • Tăiați fructele în felii sau cuburi, turnați-le în aluat;
  • Se unge bine forma de copt cu ulei si se stropeste cu gris;
  • Turnați masa într-o formă, puneți-o într-un cuptor încălzit la 180 de grade, coaceți timp de jumătate de oră.

mere
Următoarea rețetă de Charlotte este populară și printre gospodine. Pentru gătit vom avea nevoie de:

  • 4 oua de gaina;
  • 1 art. zahăr;
  • 1 art. făină;
  • o jumătate de lingură de sifon;
  • 1-2 mere verzi.

Preparare:

  1. Bate ouale, adaugand zahar si faina astfel incat sa se formeze o masa omogena. Adăugați sifon în conținut și amestecați totul bine. În această etapă, este important ca sifonul să fie bine amestecat, acest lucru va asigura uniformitatea prăjiturii;
  2. Aluatul ar trebui să iasăconsistenta smantana. În caz contrar, prăjitura se va ridica neuniform și suprafața va fi neuniformă, parcă cu denivelări;
  3. Apoi spălați fructele, tăiați mijlocul și tăiați felii mici, puteți lăsa coaja. Cel mai bine este să folosiți soiuri verzi de fructe, acestea vor da plăcintei un gust acru plăcut. Amestecați aluatul cu fructele;
  4. Se toarnă masa într-o formă și se dă la cuptor pentru 20-30 de minute la t 150-200 °C, la modul „căldură de sus și de jos cu convecție”. Forma pentru Charlotte trebuie să fie ușor unsă cu ulei pentru a preveni arderea.

Charlotte cu mere și scorțișoară

charlotte
Dacă vă place să coaceți cu condimente, vă va plăcea charlotte cu scorțișoară. Pentru a coace un astfel de tort, pregătiți următoarele ingrediente:

  • mere - 6 buc.;
  • 1 art. făină;
  • zahăr - un pahar;
  • 3 oua;
  • sifon - un praf;
  • scorțișoară - o lingură.

Pregătiți tortul în următoarea ordine:

  • Separam albusurile de galbenusuri. Bate proteinele cu zaharul;
  • Adăugați făină și sifon în gălbenușuri;
  • Tăiați fructele în felii subțiri, așezați fundul recipientului de copt;
  • Se presară scorțișoară și se toarnă deasupra aluatul;
  • Se coace o jumătate de oră la cuptor la o temperatură de 220 de grade.

Charlotte de mere cu unt

mere
Pentru a pregăti un tort conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 3 mere;
  • 200 g de făină;
  • 1/2 linguriță. praf de copt;
  • 4 oua;
  • 50 g unt proaspăt;
  • 1/2 cană de zahăr.

Preparare:

  1. Ungeți tava de copt cu unt. Spălați fructele, curățați-le, tăiați-le în bucăți mici, dar nu le frecați;
  2. Tapetați fundul recipientului cu ele. Frecați untul deasupra fructelor. Pentru testul de care aveți nevoiese bat ouăle, se adaugă zahărul, se bat din nou până când zahărul este complet dizolvat;
  3. Adăugați cu grijă făina, bateți câteva minute, adăugați sifon și mai bateți puțin;
  4. Se toarna aluatul lichid peste fructe si unt, se lasa sa stea 15 minute, se da la cuptorul incins la 180 de grade, se coace 20 de minute.

Charlotte cu mere cu scorțișoară și stafide

charlotte
Răsfățați-i pe cei dragi cu o plăcintă delicioasă, pregătiți următoarele produse:

  • 7 mere;
  • pentru 200 g de făină și zahăr;
  • trei ouă;
  • 0,5 linguriță. sifon;
  • 1 art. l. oţet;
  • 1 art. l. scorţişoară;
  • 50 g stafide;
  • 40 g margarină;
  • 20 g pesmet.

Preparare:

  1. Bate ouale cu zaharul pana apare spuma. Se toarnă treptat făina, amestecând ușor cu o lingură până se obține o consistență uniformă. Adăugați în masă sifon stins cu oțet. Adauga scortisoara si stafidele in aluat;
  2. Curata fructele, taie-le in felii mici. Se unge o tavă de copt cu margarină și se acoperă fundul cu pesmet;
  3. Așezați merele și turnați aluatul deasupra. Se lasa 5 minute pentru ca aluatul sa acopere complet toate merele. Se pune forma cu aluatul in cuptorul preincalzit, se coace jumatate de ora la 180 de grade;
  4. Toți copiii iubesc dulciurile, dar nu totul poate fi mâncat de ei. Pentru bebeluși, puteți pregăti o prăjitură după următoarea rețetă:

mere
Vor fi necesare următoarele ingrediente:

  • zahăr - 200 g;
  • făină - 200 g;
  • 3 oua;
  • 30 g stafide;
  • un mar;
  • 20 g unt proaspăt;
  • sifon pe vârful unui cuțit;
  • 1 lingura suc de lămâie

Preparare:

  1. Se separă albușurile de gălbenușuri, se adaugă zahăr la ele, se bate până se obține o spumă albă groasă;
  2. Adăugase bate galbenusurile, apoi se adauga faina cernuta intr-un firicel subtire. Adăugați sifon, stins cu suc de lămâie;
  3. Tăiați mărul în bucăți mici;
  4. Este mai bine să folosiți forme mici de silicon pentru a coace charlottes. Le ungem cu unt moale, le umplem cu aluat;
  5. Dacă fundul formelor este ondulat, mai întâi trebuie să turnați o lingură de aluat pentru a-l umple bine. Pune stafide și felii de mere;
  6. Nu este necesar să turnați aluatul deasupra, este de dorit să umpleți formularul cu 2/3, deoarece charlotte va crește în timpul coacerii.

Gospodinele își împărtășesc secretul: pentru ca tortul să fie luxuriant și înalt, nu trebuie să deschideți cuptorul în timp ce coaceți charlotte. Puteți verifica disponibilitatea acestuia la sfârșitul timpului specificat, străpungându-l cu un chibrit: dacă este uscat, prăjitura este gata!



Următorul

Cite?te ?i: