Rețete pas cu pas pentru pește umplut la cuptor

Anterior

Peștele umplut la cuptor este un fel de mâncare cu adevărat regal, pe care chiar și cei mai pretențioși gurmanzi îl vor aprecia. Desigur, procesul de gătit în sine nu poate fi numit simplu, dar credeți-mă, rezultatul merită efortul. Și am selectat pentru tine doar cele mai bune rețete de pește umplut fraged și suculent.

Crap copt întreg cu legume

Va oferim o reteta originala de peste umplut la cuptor. De data aceasta vom coace crapul, și îl vom umple cu file de pește cu legume - ceapă și morcovi. Apropo, puteți folosi această rețetă atunci când gătiți orice alt pește.

Depozitare:

• crap mare;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• 2 oua;
• lamaie sau lime;
• verdeață proaspătă;
• un amestec de condimente;
• sare;
• 2-3 foi de dafin;
• 1 art. l. ceai tare

Preparare:

1. Sarcina noastră principală este să procesăm în mod corespunzător peștele. Așadar, curățați măruntaiele și spălați bine crapul.
2. Bateți cu grijă peștele cu un ciocan de bucătărie.
3. Acum separăm pielea de aripioarele de pe burtă.
4. Tăiați cu grijă aripioarele cu un cuțit ascuțit și îndepărtați pielea de la coadă.
5. Apoi scoatem pielea și separăm miezul, începând de la cap, de unde încă nu a fost îndepărtat.
6. Și la sfârșit, scoatem toată pielea și separăm fileul.
7. Să ne ocupăm de carnea tocată. Se macină fileul de pește cu o mașină de tocat carne, se bat ouăle, sarea și se condimentează cu condimente.
8. Se macină ceapa și 1 morcov pe răzătoare și se adaugă pestele tocat. Amesteca bine.
9. Într-o ceașcă separată, preparați ceai negru puternic și puneți în ea frunze de dafin.
10. Acoperim foaia de copt cu folie, tăiem morcovul și ceapa rămase în rondele și le așezăm mai întâi.strat cu strat
11. Umpleți pielea crapului cu carne tocată și puneți-o deasupra morcovilor.
12. Peste peste se toarna zeama de lamaie si ceai, care ii vor da o culoare aurie in timpul coacerii.
13. Acoperiți peștele cu folie și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade.
14. Decorați crapul finit cu felii de lămâie, verdeață și turnați smântână sau maioneză.

Stiuca regala

Dacă ați cumpărat o știucă, considerați-vă foarte norocos. Din el puteți pregăti un fel de mâncare rafinat, care va deveni principalul decor al oricărei mese festive. Deci, peștele este umplut la cuptor:

Depozitare:

• stiuca medie;
• 100 g pâine;
• 100 ml lapte;
• ou;
• bec;
• 50 ml smantana;
• crenguțe de verdeață proaspătă;
• sare;
• condimente

Preparare:

1. În primul rând, pregătiți peștele. Tăiați aripioarele de la știucă, mângâiați-o și spălați-o.
2. Acum tăiați capul și separați cu grijă fileul de pește, îndepărtați pielea.
3. Măcinați fileul de știucă în carne tocată într-o mașină de tocat carne cu un accesoriu mediu.
4. Tăiați crenguțele de verdeață (este mai bine să luați mărar și pătrunjel), radeți ceapa și adăugați-le în carnea tocată.
5. Bate oul, sare si condimenteaza cu condimente.
6. Se amestecă bine peștele tocat, astfel încât să fie omogen.
7. Acum luăm pielea de știucă și o umplem. Atenție: nu umpleți strâns, altfel pielea se poate sparge în timpul coacerii.
8. Se unge pestele cu smantana si se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt. Nu uitați să puneți capul de știucă.
9. Coaceți peștele în cuptor la o temperatură de 220 de grade timp de o oră.
10. Decorați știuca finită cu felii de lămâie și măsline.

Pelengas suculente cu vin alb

Să nu găteascăo garnitură separată pentru pește, umpleți-l cu dovlecel. Va fi un fel de mâncare util și gustos. Apropo, în loc de dovlecel, poți folosi vinete. Totul depinde de preferințele tale de gust.

Depozitare:

• ținând;
• 2 dovlecei;
• 2 morcovi;
• 2 becuri;
• 1 pahar vin alb sec;
• sare;
• ulei rafinat;
• condimente

Preparare:

1. Curatam legumele, radem morcovii si dovleceii, iar ceapa taiem cubulete.
2. Căleți ceapa și morcovii în ulei rafinat, apoi adăugați dovlecel. Se prăjește câteva minute, amestecând.
3. Turnați vinul, îl puteți dilua cu apă filtrată.
4. Se fierbe legumele la un nivel scăzut al arzătorului până sunt gata. Lichidul ar trebui să se evapore.
5. Am discutat deja cu dumneavoastră despre cum să procesăm și să umplem peștele. Doar repetați toți pașii descriși în rețetele anterioare.
6. Asezam pelengasul umplut pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt si coacem pana se fac la temperatura de 200-210 grade.

Dedicat iubitorilor de pește

În cercurile culinare înguste, există o părere că este imposibil să umpleți peștele cu hrișcă. Astăzi vom risipi acest mit și vom pregăti crap delicios cu crupe de hrișcă. Crede-mă - acest fel de mâncare va ocupa un loc demn în cartea ta de bucate.

Depozitare:

• crap mare;
• 1 pahar hrişcă;
• bec;
• ardei bulgaresc;
• 1,5 linguriță. sare de bucătărie;
• ½ linguriță. piper negru;
• un amestec de condimente;
• ulei rafinat;
• 2 art. l. maioneză;
• crengute de patrunjel si marar.

Preparare:

1. Să pregătim crapul: tăiați de-a lungul burticii, tăiați aripioarele, curățați solzii și îndepărtați mijlocul.
2. Facem incizii de-a lungul coloanei vertebrale la o distanță de 1 cm cu un cuțit ascuțit.
3. Se spală crapul, apoi se usucă, se freacă cu piper măcinat și sare.
4. Hrisca se spala si se pune la fiert in apa cu sare pana este gata.
5. Curățați ceapa și ardeiul gras și tăiați-le în paie.
6. Se calesc legumele in ulei rafinat timp de 8-10 minute.
7. Combinați hrișca cu legume, adăugați verdeață tocată, amestecați.
8. Acum umpleți crapul cu hrișcă și legume și înțepați burta cu scobitori. Poate fi cusut cu fire.
9. Punem pestele intr-o punga pentru coacere, inchidem si trimitem la cuptor.
10. Coaceți crapul timp de 25-30 de minute la o temperatură de 200 de grade.
11. Deschidem apoi punga de sus si mai fierbem pestele la cuptor pentru inca zece minute, ca sa se rumeneasca.

Desigur, acestea sunt departe de toate opțiunile pentru ce și cum puteți umple peștele. Da, peștele umplut în stil evreiesc se dovedește picant și gustos. În general, alege rețeta ta preferată și creează-ți capodoperele culinare. Gatiti cu placere si pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i:

• Cocktail-uri cu șampanie, rețete pentru a face băuturi delicioase
• Cele mai bune rețete pentru a face aluat fără drojdie
• Vinetele, precum ciupercile, rețete de gătit pentru iarnă
• Dieta pentru obezitate
• Dieta pentru acneea pe fata

---