Compot de măceșe proprietăți utile și rețete de gătit

Anterior

Fructul măceșului, care aparține familiei Rosaceae, este cunoscut, probabil, de toată lumea. Este folosit în gătit, medicina populară și chiar cosmetologie populară. Fructele roșii dulci și acrișoare practic nu sunt folosite în forma lor pură, dar mai des compoturile sunt făcute din măceșe, folosind diverse rețete, dintre care există multe.

Aceste fructe de pădure conțin multe substanțe utile și vitamine. Cu toate acestea, este necesar să țineți cont de contraindicațiile pentru utilizarea decocturilor de măceșe înainte de a le pregăti pentru dvs. sau pentru cei dragi.

Beneficiile și daunele fructelor roșii

Datorită compoziției lor, sunt înzestrate cu proprietăți vindecătoare. Beneficiile acestor fructe de pădure se explică prin conținutul de substanțe precum: fosfor, calciu, cupru, fier, mangan, potasiu, uleiuri esențiale, zahăr, acizi organici, taninuri, fitoncide, zinc.

Fructele și decocturile de măceș au următoarele proprietăți vindecătoare:

• Îmbunătățirea imunității. Datorita continutului ridicat de vitamina C, macesele contribuie la faptul ca organismul uman devine mai putin vulnerabil la bolile infectioase;
• 
  Contribuie la normalizarea stării și funcționării sistemului cardiovascular. La urma urmei, datorită fructelor de pădure, pereții vaselor de sânge sunt întăriți, ceea ce este o prevenire a unei astfel de boli precum ateroscleroza;
• Fructele conțin multe vitamine necesare, în special magneziu și potasiu, datorită cărora activitatea inimii este normalizată;
• Puteți trata anemia cu decoct de măceș și îl puteți folosi pentru a preveni această afecțiune;
• Fructul conține vitamina K, care este necesară pentru hematopoieza normală;
• Fructele și decocturile de măceș contribuie la eliminarea excesului de bilă, zgură și toxinele din organism.

Băuturile din fructe de pădure sănătoase sunt, de asemenea, folosite ca antiseptice șimedicamente antiinflamatoare.

În unele cazuri, utilizarea măceșului poate provoca rău. Prin urmare, nu trebuie să beți decocturi dacă aveți următoarele boli:

• Boli ale sistemului digestiv, în special gastrită, ulcer gastric sau duodenal;
• Boli cu coagulare crescută a sângelui, tendință la apariția cheagurilor de sânge (tromboflebită, tromboză);
• În ciuda beneficiilor compotului de măceșe, acesta poate provoca deteriorarea smalțului dinților dacă sensibilitatea acestuia este crescută.

Poti prepara bauturi delicioase si sanatoase cu ajutorul urmatoarelor retete.

Compot de măceșe și miere

După această rețetă, puteți pregăti o băutură care va fi foarte utilă pentru răceli. Dar asta nu înseamnă că un astfel de compot nu poate fi folosit în absența unei răceli.

Ingrediente:

• 
  Fructe roșii proaspete - 1 kg;
• Miere (naturală) - 2 pahare;
• Apa - 2,5 l.

Metoda de gătit:

1. Spălați bine fructele. Acum trebuie curățate de semințe. Pentru a face acest lucru, fiecare fruct trebuie împărțit în jumătate și semințele îndepărtate;
2. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să puneți măceșul într-o tigaie și să-l turnați cu apă și să-l lăsați să fiarbă;
3. Luați tigaia de pe foc, acoperiți cu un capac, infuzați bulionul timp de o oră;
4. Lasă băutura să fiarbă din nou, apoi se răcește, adaugă miere, amestecă bine. Compotul proaspăt de măceșe este gata.

Compot de măceșe și lămâie

Această băutură este o adevărată sursă de vitamina C.

Ingrediente:

• apă - 1 l;
• Măceș uscat - 250 g;
• Lămâie - 1 buc.;
• zahăr - 1,5 căni;
• Scorțișoară - 0,25 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Spălați bine fructele, turnați apă clocotită peste ele, astfel încât să se aburească. Acest lucru necesită 1-2ore;
2. Sucul de lamaie proaspat stors este necesar pentru compotul de macese uscate. După ce ați stors sucul, nu aruncați coaja de pe citrice;
3. Se toarnă fructele de pădure împreună cu apa în care au fost aburite într-o cratiță, se adaugă acolo sucul și coaja de lămâie, zahărul și scorțișoara;
4. Lasă băutura să fiarbă și gătește-o un minut, fără a uita să amesteci tot timpul;
5. Scoatem băutura de pe aragaz, o scurgem, o lăsăm să se răcească și ne bucurăm de gustul minunat și de proprietățile utile ale decoctului.

Compot de măceșe și mere

Combinația de fructe de pădure roșii și mere este un „duet” care nu este doar gustos, ci și foarte util. Compoziția componentelor băuturii include și cătină, care conține și un set imens de substanțe utile.

Ingrediente:

• 
  Mere - 0,5 kg;
• zahăr - 0,6 kg;
• Măceșe proaspete - 0,5 kg;
• Cătină - 0,5 kg;
• apă - 2 l

Metoda de gătit:

1. Merele se spală bine, apoi se opăresc cu apă clocotită. Acest lucru se face prin scufundarea fructelor într-o strecurătoare în apă clocotită timp de 2 minute;
2. Spălăm măceșele și scoatem semințele din boabe, împărțindu-le în jumătate;
3. Apoi spălați cătina;
4. Acum pregătiți siropul dizolvând zahărul în apă clocotită;
5. Așezăm fructele și fructele de pădure, luate în părți egale, în borcane și le umplem cu sirop. După aceea, rulați capacul;
6. În orice moment, puteți deschide borcanul cu o băutură sănătoasă.

Compoturi pentru copii

Înainte de a găti, asigurați-vă că copilul nu are contraindicații pentru consumul acestor fructe. Compoturile cu fructe de padure rosii sunt preparate pentru copii, tinand cont de varsta acestora.

Dacă copilul tău are deja 3 ani, îi poți prepara compot din următoarele ingrediente:

• miere - 1 lingurita;
• apă - 1 l;
• Măceș - 3 linguri. l.

Gătim astfel:

1. Fierbem apa, apoi o turnam peste macese;
2. Se lasa la infuzat o jumatate de ora (poate mai mult) si se adauga miere;
3. Dacă copilul nu are probleme cu tractul gastrointestinal, puteți adăuga puțin suc de lămâie la această infuzie;
4. Cool și poți să i-o dai copilului.

Folosind aceleași ingrediente, puteți găti compotul într-un mod diferit.

Pentru asta ai nevoie de:

1. Turnați apă clocotită peste fructele de măceș într-un vas de sticlă;
2. Pune acest vas într-o oală cu apă clocotită timp de un sfert de oră;
3. Se strecoară băutura răcită și se adaugă miere.

Compotul se prepară într-un cuptor lent

Pentru a pregăti compot de măceșe într-un aparat de bucătărie, cum ar fi o oală lentă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  Apa - 2 l;
• Zahăr - 2 căni multiplă;
• Măceș - 200 de ani

Metoda de gătit:

1. Spălăm măceșul și îl punem în recipientul multicookerului, umplându-l cu apă rece;
2. Adăugați zahăr și selectați modul „Tocană”, setând cronometrul pentru 40 de minute;
3. După acest timp, compotul trebuie infuzat în slow cooker încă o oră;
4. Lăsați băutura să se răcească, turnând-o în orice fel de mâncare (de preferință pahar);
5. Dacă se dorește, la compotul răcit se pot adăuga bucăți de lămâie sau suc.

Nu este greu să prepari un compot cu măceșe sănătoase, dar înainte de a-l folosi, asigură-te că nu ai contraindicații pentru a nu vă dăuna sănătății.

Următorul

Cite?te ?i:

• Tinctura de propolis proprietăți utile și domenii de aplicare
• Aripioare de pui în aluat într-o tigaie rețete delicioase
• Compot de gutui pentru iarnă
• Rețete pentru a găti prepelițe acasă
• Rețete de prăjitură de clătite cu smântână

---