Cum să faci cea mai delicioasă cafea

În fiecare dimineață, ziua multor oameni începe cu o înghițitură de cafea aromată proaspăt preparată, care va da o dispoziție veselă pentru întreaga zi. Cu timpul, prepararea lui poate deveni o tradiție dulce de familie. Dar este important să știi cum să faci o cafea delicioasă pentru tine și familia ta.

Acest proces este simplu, dar necesită atenție și câteva cunoștințe de bază.

Cum să alegi produsul potrivit

Pentru a învăța știința modului de preparare a boabelor de cafea, mai întâi trebuie să înveți cum să alegi aceste boabe.

Pentru o băutură gustoasă, este mai bine să luați boabe proaspete, recent prăjite. Nu uitați că boabele prăjite nu trebuie păstrate mult timp, ele își pot pierde rapid gustul și aroma neobișnuite.

Nu credeți că gustul va depinde de marcă. Atunci când alegeți un produs, acordați atenție țării în care este cultivat.

Este mai bine să nu cumpărați cereale din India și Indonezia, ci să alegeți cereale din America de Sud sau Centrală. Cel mai bun soi este Arabica. Este cea mai aromată, iar boabele sunt mari și uleioase. Dar dacă vrei să obții o băutură foarte tare, atunci ia robusta. Este mai bine să-l combinați cu Arabica, așa că va fi mai gustos.

Cum să prepari corect cafeaua în turcă?

Turka este un vas cu fundul larg și plat și gâtul îngust. Cu cât gâtul este mai îngust, cu atât se păstrează mai multă aromă și substanțe utile. În consecință, turcii îngusti sunt considerați cei mai buni. Alegeți un produs din cupru cu argint în interior. În partea de jos, de regulă, producătorul indică numărul de căni pentru care este proiectată capacitatea. La turci, de obicei se gătește într-un mod oriental - lichidul nu este filtrat, ci servit direct cu gros și spumă, astfel se obține gustul gros și bogat.

Există câteva reguli simple pentru prepararea cafelei:

este mai bine să luați cafea măcinată;
apa pentru gătit ar trebui să fie practicăînghețată;
mai intai apa se incalzeste in turc, iar apoi poti adauga boabe zdrobite;
poti adauga diverse condimente si aditivi – condimente sau zahar, pe care le adaugi dupa gust;
ceașca în care vei turna băutura finită este mai bine să te încălzești mai întâi - toarnă apă clocotită peste ea;
la incalzire, la suprafata turcului se va forma o spuma usoara, aceasta trebuie indepartata imediat si distribuita intre cupe;
când lichidul din turc începe să crească, amestecați-l pentru ultima oară și turnați-l imediat în căni.

Turcul trebuie să fie încălzit puțin înainte de gătit, dar nu pentru mult timp, astfel încât să nu aibă timp să se ardă. Apoi adăugați acolo boabele zdrobite și încălzește-le. Își vor da mirosul turcului. După aceea, puteți adăuga zahăr, amestecați totul și abia apoi turnați apă rece brută.

Este necesar să gătiți totul la foc lent pentru a permite să se infuzeze corect. Pe măsură ce spuma începe să se formeze și să se ridice, urmăriți-o cu atenție. Ea nu ar trebui să „fuge”. Când se ridică chiar în vârf, scoateți urgent turcul de pe foc. Spuma acoperă gâtul vasului și aroma nu se evaporă din vas. Este mai bine să repetați acest proces de mai multe ori. Când totul este gata, loviți turcul pe masă sau turnați o linguriță de apă cu gheață, astfel încât suspensia să se așeze rapid pe fund.

Cum să faci un pahar de cafea delicios?

A trecut mult timp de la crearea acestei băuturi și pur și simplu există un număr mare de rețete pentru prepararea ei. Și în căldura verii sau doar pentru varietate, merită să te oprești la un pahar.

Glyase este o băutură rece de cafea cu înghețată. De obicei se prepară în pahare sau pahare transparente. Cine a venit cu această rețetă neobișnuită și ce a fost inițial nu se știe. Dar există o părere că patria rețetei de pahar este Austria. crede cinevacă în pahar să fie băutură și un cub de gheață. Alții susțin că ar trebui să fie cu gălbenuș de ou.

Poate că este mai bine să nu existe o pregătire obligatorie a rețetei de cafea cu sticlă, astfel încât fiecare să o poată face după propriul gust și să vină cu propria rețetă exclusivă.

3 rețete interesante și testate:

Reteta cu lichior si gheata pisata. Turnați cafea tare preparată într-un pahar adânc, puteți lua chiar și coniac. Puneți câteva cuburi mici de gheață și adăugați lichior după gust. Nu exagera! Cantitatea de alcool nu trebuie să depășească 20-25% din volumul total. Dar, dacă vrei o băutură foarte tare, experimentează pe propriul tău risc;
Reteta cu galbenus de ou. O rețetă destul de neobișnuită și originală. Va dura puțin mai mult timp, dar rezultatul vă va mulțumi. Pregătiți o băutură tare, apoi pisați două gălbenușuri cu zahăr și trimiteți totul la o baie de apă. Păstrați întregul amestec acolo timp de 15 minute, amestecând. Se toarnă apoi în pahare și se adaugă o lingură de vin de prune. Terminat!
O reteta cu caramele si sirop de ciocolata. Preparați cafea mai tare, răciți-o. Frisca cu zahar pudra. Puneti inghetata intr-un recipient si turnati peste el sirop de ciocolata. Și cu grijă, într-un firicel subțire, turnați lichidul fierbinte. Deci se va scufunda pe fundul sticlei și integritatea straturilor nu va fi perturbată. Decorați cu acadele caramel deasupra.

Ce este cafeaua verde?

Informațiile despre cafeaua verde neobișnuită și nouă apar din ce în ce mai mult în mass-media și pe internet. De fapt, acestea sunt boabe de cafea obișnuite care nu au trecut prin procesul de prăjire. Sunt colectate, curățate și totul - produsul este gata de vânzare și consum.

Acum, băutura verde a câștigat o popularitate considerabilă. Substantele continute de el curata organismul si sunt un mijloc excelent de slabit. ÎNcerealele conțin acid clorogenic, care ajută la arderea excesului de grăsime din organism. De asemenea, îmbunătățește metabolismul în general, încetinește procesul de îmbătrânire și îmbunătățește sănătatea întregului organism.

Cum să prepari corect cafeaua verde pentru pierderea în greutate?

Toate metodele sunt potrivite pentru prepararea unui produs deja măcinat și, în acest caz, trebuie să țineți cont și de câteva nuanțe:

Trebuie să măcinați exact câtă cafea folosiți la un moment dat, în cazuri extreme, într-o zi. Este aproximativ 25-30 de grame. În caz contrar, restul masei solului își va pierde pur și simplu toate proprietățile sale utile;
Un blender obișnuit cu lame plate ar fi cea mai bună opțiune. Dacă nu există așa ceva, atunci este potrivită o simplă râșniță de cafea sau chiar un mortar;
Nu este nevoie să încercați să măcinați cafeaua într-o pudră. Este destul de simplu să împărțiți fiecare bob în 4-5 părți.

Pentru a se prepara, se toarnă cantitatea necesară de apă în turc, se adaugă 2-3 linguri de cafea verde în apa încălzită și se ține totul la foc mic fără a se aduce la fierbere. Imediat ce apar primele semne de fierbere, se ia de pe foc si se lasa bautura sa se raceasca putin. Puteți folosi și o presă franceză.

Această opțiune este bună pentru că nu trebuie să monitorizați cu atenție dacă apa a fiert. Doar turnați apă clocotită peste produs și așteptați puțin.

Stoarceți pulpa cu o presă și turnați lichidul rezultat într-o cană. Daca nu mai este nici timp, nici dorinta de a te incurca cu preparatul, atunci lasa-l la infuzat in cana aproximativ 8-10 minute.

Pentru a obține rapid și eficient rezultatele dorite, medicii recomandă să beți o cană din băutură dimineața și seara, timp de 15-20 de zile.

Dacă adăugați ghimbir în băutură, nu uitați că nu o puteți face mai mult de o dată pe zi. Și, totuși, nu uitați să consultați un medic înainte de utilizarea acestui produs.

Prepararea cafelei este un ritual separat cu un număr mare de opțiuni de execuție.

Nu vă fie frică să experimentați! Puteți adăuga sare, scorțișoară, cardamom, ghimbir, nucșoară, îndulcitori. Toate acestea vor da băuturii tale un gust unic și vei fi într-o bună dispoziție și veselie pentru întreaga zi!