Brizolul din pui este un fel de mâncare universal pentru o vacanță și pentru o cină liniștită

Unele preparate le pregătim în fiecare zi, iar altele doar cu ocazii foarte importante sau de sărbători. Și există mâncare pe care toată lumea le-a gătit măcar o dată în viață, dar nici măcar nu-i cunoaște numele corect. Brizolul din pui (sau altă carne) aparține ultimei categorii.

Rețeta ne-a venit din bucătăria franceză și a reușit să se impună ca o mâncare copioasă din carne, care va fi savurată de toți membrii familiei. Deși unii cred că este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană.

Brizol din carne tocată

Unii bucătari notează că brizolul este mai mult o metodă de gătit pui decât un fel de mâncare în sine. Se prepară din cotlete de carne, file sau pui tocat.

Puteți lua în considerare și carnea de porc sau de vită, dar puiul face felul de mâncare mai fraged și mai moale. Și se prepară, de altfel, mult mai repede. Să luăm în considerare cele mai simple rețete de gătit brizol din pui.

Cel mai adesea, gospodinele pregătesc brizol din pui tocat. Este convenabil și, cel mai important, este delicios.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom avea nevoie de:

800 de grame de pui tocat;
brânză tare - 150 de grame;
ouă - 11 bucăți;
catei de usturoi (mai multe bucati);
2 roșii mari;
grămadă de verdeață;
uleiul este rafinat.
maioneză de masă și ketchup - 200 de grame fiecare;

Începem să gătim:

Luăm carnea tocată și o transferăm într-un bol adânc.
Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga 1 ou crud.
Se amestecă totul și se împarte în 10 părți egale.
Rulați fiecare parte într-o minge mică și lăsați-o deoparte pentru moment.
Brânză tremo pe răzătoarea grosieră.
Tăiați roșiile în cuburi.
Maioneză și usturoi zdrobitamestecați împreună.
Bateți ușor ouăle rămase.
Luați două foi de celofan sau folie alimentară și puneți 1 minge între ele.
Transformăm fiecare minge într-o prăjitură subțire folosind un sucitor sau orice alt dispozitiv convenabil.
Scoateți folia și înmuiați fiecare prăjitură în ou doar pe o parte.
Preîncălziți tigaia la foc mare. Prajiti prajiturile pe suprafata pregatita pana se rumenesc.
De îndată ce apare o crustă aurie, se ia de pe foc.
Puneți prăjiturile pe o farfurie cu oul în jos.
Se unge cu sos, se presară roșii, brânză și verdeață.
O înfășurăm ca niște clătite și o servim la masă.

Brizolul parfumat și gustos este gata! Ca umplutură, puteți folosi orice găsiți în frigider.

Adiere leneșă

Daca nu ai timp sa stai langa aragaz, dar vrei sa iti multumesti rudele cu un mic dejun delicios si consistent, atunci aceasta reteta va fi o optiune ideala pentru tine.

Pentru a pregăti un brizol leneș, veți avea nevoie de foarte puține produse:

200 de grame de pui tocat;
2 oua;
sare si piper;
ulei pentru prajit.

Metoda de gătit este foarte simplă:

Bate ouăle.
Turnați-le într-o tigaie bine încălzită.
Deasupra unei părți, așezăm carnea tocată, care este pre-asezonată cu condimente, sare și piper.
Acoperiți carnea tocată cu jumătate din clătită cu ou liber.
Se prăjește până se rumenește și se întoarce pe cealaltă parte.

Brizolul leneș este gata. Vă va lua foarte puțin timp să vă pregătiți.

Dar dacă credeți că carnea tocată nu se va prăji bine în tigaie, aduceți vasul la cuptor.

Pregătim brizol din file sau cotlete

Daca nu ai la indemana carne tocata si masina de tocat carne, nu este o problema. Puteți pregăti oricând un brizol gustos și sănătos din file de pui sau cotlete.

Pregătiți următoarele produse:

file de pui - 500 de grame sau cotlete;
4 oua;
făină - jumătate de pahar;
condimente după gust;
ulei rafinat.

Începem să pregătim capodopera noastră culinară:

Agitați ușor ouăle, sare și piper.
Tăiați fileul în bucăți sau bateți-l.
Paine carnea mai intai in faina, apoi in ou.
Punem fiecare bucata intr-o tigaie.
Se prăjește pe ambele părți. Așteptați să apară o crustă aurie.
Reduceți focul, acoperiți cu un capac și lăsați 5-10 minute.

Inainte de servire, vasul poate fi decorat cu verdeata sau rosii.

Gătiți într-un aragaz lent

După cum s-a dovedit, brizolul este, de asemenea, excelent într-un aragaz lent. Aceasta este o rețetă excelentă pentru cei care nu vor să petreacă prea mult timp pregătind acest fel de mâncare. Și ca umplutură, puteți lua produse complet neașteptate.

Încercați următoarele ingrediente:

pui tocat - 100 de grame;
ou - 2 buc.;
3 linguri de lapte;
castravete murat.

Începem să gătim:

Într-un castron adânc, amestecați ouăle și laptele până se omogenizează.
Se toarnă întregul amestec în fundul vasului multicooker. Puteți turna o picătură de ulei în el în prealabil, dar nu este necesar.
Porniți programul special „Coacere” și gătiți aproximativ 10 minute.
Scoateți omleta folosind o farfurie sau pur și simplu întoarceți vasul.
De îndată ce omleta se răcește, răsturnați-o cu grijă, cu mâinile în cealaltă parte.
Învelim carnea tocată în folie alimentară și o întindem la dimensiuneomletă
Transferați cu grijă carnea tocată deasupra oului prăjit.
Instalăm piesa de prelucrat pe cuptorul cu abur și punem deasupra vasul multicookerului, apoi o întoarcem. Ca urmare, carnea tocată ar trebui să fie pe fund.
Porniți din nou modul „Coacere” și gătiți aproximativ 20 de minute.
În timp ce se pregătește baza pentru brizol, tăiați castraveții în felii subțiri.
Scoateți baza din cuptorul cu abur. Carnea tocată trebuie să fie deasupra.
Întindem castraveți pe el și îl întoarcem în jumătate.

Felul tău de mâncare slow cooker este gata. Brizolul se va combina perfect cu cartofi prajiti sau cartofi prajiti. Acesta este un preparat excelent pentru a vă încheia ziua într-un mod delicios.

Sfaturi pentru gătit

Dacă vrei ca brisolul să iasă perfect, folosește câteva sfaturi simple:

Dacă gătiți într-un aragaz lent, acordați atenție puterii aparatului dvs. de bucătărie. Fiecare aragaz are propriile sale temperaturi de încălzire. Nu vă concentrați pe timpul indicat în rețetă. Felul tău de mâncare poate fi gătit mai mult sau, dimpotrivă, mai puțin. Îți cunoști mai bine multicooker-ul, astfel încât să poți afla cât timp este nevoie să gătești o omletă sau carne tocată.
Este mai bine să folosiți pui tocat de casă și nu cumpărat din magazin. Va fi mai gustos și mai util. De asemenea, veți ști sigur că nu are niciun aditiv suplimentar care vă poate afecta sănătatea.
Ca umplutură, puteți folosi orice găsiți în frigider. Nu vă fie teamă să experimentați, pentru că brizolul ușor și fraged de pui se potrivește cu aproape toate alimentele. Este ca o mini pizza făcută pe bază de omletă.
În timpul preparării omletei, este necesar să o monitorizați foarte atent. Este foarte important să nu-l prăjiți prea mult într-o tigaie, dargătirea în cuptor poate să se usuce. Urmăriți timpul și apoi veți obține un preparat de carne gustos și suculent.
Brizolul poate fi servit ca preparat independent sau ca gustare. Se va combina perfect cu cartofi, paste și salate de legume. Acest fel de mâncare va arăta foarte bine și pe masa festivă.
Nu este deloc necesar să gătiți brizol din pui. Puteți folosi și carne de porc măcinată, de vită sau de pește. Mâncarea va fi la fel de gustoasă și sănătoasă. Dar în acest caz, îți va lua mai mult timp să-l prepari.