Cum se prepară sos de paste cu carne și pui

Macaroanele sunt iubite nu numai în Italia. Acum puteți cumpăra paste pentru orice gust, în plus, nu este nevoie să le curățați ca pe cartofi - sunt ușor de preparat. Pentru a diversifica gustul, puteți face sos. Gustul și compoziția sa pot varia - totul depinde de imaginația ta. Ce fel de sos se poate face pentru paste?

Un sos simplu cu carne

Este perfect pentru produse de orice fel. Pentru a da o aromă deosebită, folosiți condimente și ierburi. Adaugă claritatea și picantența boia de ardei. Acest dressing este potrivit pentru orice garnitură.

Cum se face un sos simplu pentru paste? Orice carne poate fi folosită pentru gătit. Nu există proporții stricte în această rețetă, ingredientele pot fi combinate după cum doriți. În timp ce pastele se gătesc, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți carnea astfel încât să fie acoperită cu o crustă roșie.

Adăugați morcovi tăiați fâșii sau răzuiți pe răzătoarea grosieră. În timp ce este passuring, curățați ceapa și tăiați-o rondele. Cand ceapa este prajita, adauga cateva linguri de pasta de rosii. Poate fi înlocuit cu roșii sau ketchup. Reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute.

Când scurgeți apa din paste, trebuie să adăugați aproximativ un pahar de „bulion” în sos - friptura trebuie să fie complet acoperită. Adăugați sare și condimente după gust. Este necesar să se fierbe fără capac timp de 15 minute.

Sosul va fi bogat, gros, suculent și catifelat. Se poate amesteca imediat cu pastele sau se toarna peste ele in portii. Sosul este gata. Acum știi cum să faci rapid sos cu carne pentru paste.

Sos „Vershkova”.

Această rețetă este foarte simplă, dar sosul cremos este parfumat și fraged. Toateadauga ingredientele in cantitatile care ti se par optime. Tăiați ceapa, tăiați usturoiul și prăjiți într-o tigaie. Scoateți coaja roșiilor, tăiați-le și trimiteți-le în tigaie.

Asezonați după gust cu zahăr, busuioc, nucșoară, sare și piper. Când lichidul principal se evaporă, trebuie să adăugați o lingură de unt și smântână. Țineți la foc mic aproximativ cinci minute.

Pui prăjit

Știind să faci un sos tradițional de pui pentru paste, vei putea întotdeauna să-ți mulțumești familia cu un preparat aromat. Gustul delicat al puiului este perfect combinat cu pastele, așa că este mai bine să luați file. Se taie cubulețe, se prăjește în ulei de măsline. Imediat ce carnea incepe sa se albeasca, adaugam ceapa tocata si apoi rosiile curatate de coaja.

Se acopera cu apa, se acopera si se lasa pe foc pana cand puiul este fiert. Cu câteva minute înainte de pregătire, sărați vasul, piper, adăugați condimente și jumătate de pahar de smântână.

Sos de rosii

Sosul tradițional de roșii se prepară foarte simplu. În plus, nu ai nevoie de carne pentru sosul de roșii. Un astfel de sos este ideal dacă timpul este limitat.

Prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline, adăugați două linguri de pastă de tomate. În timp ce friptura lâncezește, pregătiți „bulionul”: dizolvați două cuburi de bulion într-o cantitate mică de apă. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă două linguri de făină și se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Când friptura devine aproape omogenă, sare, condimentează cu condimente, dafin și piper. Mai fierbeți câteva minute și lăsați să se întărească. Un astfel de sos este delicios de turnat nu numai peste paste sau alte garnituri, ci și chiftele.

Friptură de ciuperci

Fiecare gospodină măcar o datăMă gândeam cum să fac sos de paste fără carne. Dacă nu doriți carne friptă, încercați să gătiți ciuperci. Se poate face din orice ciuperci, dar ciupercile de pădure dau o aromă și un gust bogat. Ciupercile trebuie fierte până sunt gata și apoi prăjite. Tăiați ceapa și adăugați-o la ciuperci. Ingredientele trebuie prăjite aproximativ cinci minute, apoi pot fi sărate, piperate și adăugate condimente.

Se presară friptura cu făină (3 linguri), se amestecă bine și se toarnă jumătate de pahar de smântână. Când sosul dă în clocot, stingeți-l și lăsați-l să se infuzeze ceva timp.

Sos pentru chiftele și paste

Aceasta este o rețetă foarte rapidă și gustoasă, dar este potrivită doar dacă doriți să serviți chiftele cu paste. Sosul trebuie făcut imediat după ce cotleturile sunt gătite.

Se toaca ceapa si se caleste in grasimea ramasa in tigaie.

Se toarnă o lingură de făină, 70 ml pastă de tomate, se condimentează cu condimente, sare. Se toarnă apă, iar după ce dă în clocot, se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

Sos cu cârnați

Dacă trebuie să pregătiți rapid micul dejun sau cina, această rețetă vă va veni la îndemână. Sosul cu cârnați se potrivește bine cu pastele. Se poate prepara in timp ce se gatesc.

Tăiați cârnații gătiți de înaltă calitate în cuburi, dați morcovii prin răzătoare, tăiați mărunt ceapa. Prăjiți-le în ulei încins. Prăjiți făina într-o cratiță câteva minute, amestecând continuu. Adăugați puțin ketchup, amestecați bine.

Adăugați apă până când lichidul este asemănător ca consistență cu smântâna. Se toarnă în legume, se amestecă și se ține acoperit câteva minute.

„Ca în sala de mese”

Acest sos este iubit de multi si binecunoscut, se prepara fara carne.

Luați cantități egale de ceapă și morcovi, puneți-le într-o tigaie și turnați în ea o cană și jumătate de apă fierbinte sau bulion. Se condimentează cu condimente, dafin, sare.

Prăjiți făina (trei linguri) într-o tigaie uscată, adăugați un pahar de apă și fierbeți puțin. Se toarnă amestecul în legume și se fierbe până când este gata.

Toate aceste rețete merită să fie folosite în viața de zi cu zi. Ele diversifică gustul nu numai al pastelor, ci și al altor garnituri. Nu vă fie frică de experimente, „joacă-te” cu ingredientele, iar preparatele tale vor avea un gust unic.

Următorul