Carne de porc în mânecă pentru a coace rețete pas cu pas

Anterior

Carnea de porc în mânecă pentru copt este deosebit de gustoasă și foarte suculentă. Cum se prepară? Există multe opțiuni, de exemplu, se coace ușor carnea întreagă, în bucăți porționate, cu legume și ciuperci. În general, poți alege oricând o rețetă pe gustul tău. Și vom încerca să vă ajutăm în acest sens.

Pregătim un prânz sau o cină delicioasă fără nicio bătaie de cap

În primul rând, să luăm în considerare cel mai simplu și rapid mod de a coace carne de porc în cuptor într-o mânecă. Pentru ca carnea sa fie suculenta si aromata, adauga ceapa si zeama de lamaie proaspat stors. Principalul lucru este să spălați bine carnea de porc și să o marinați.

Depozitare:

carne

  • 0,7 kg carne de porc;
  • 2 becuri;
  • 1 lingura zahăr;
  • 2-3 st. l. suc de lămâie;
  • 3 art. l. ulei rafinat de floarea soarelui;
  • sare de bucătărie;
  • piper negru;
  • amestec de condimente

Preparare:

  1. Se spală carnea de porc și se usucă complet. Apropo, pentru acest fel de mâncare, este mai bine să alegeți carnea cu straturi subțiri de untură, astfel încât să nu fie nici uscată, nici excesiv de grasă;
  2. Tăiați carnea în porții mici, sare, piper și asezonați cu condimente. Dintre condimente, vă sfătuim să alegeți boia de ardei și coriandru;
  3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Dacă vă plac preparatele picante, adăugați niște căței de usturoi;
  4. Pune ceapa intr-un vas adanc, adauga zahar si putina sare. Acum zdrobiți ceapa cu mâinile, astfel încât să elibereze zeamă;
  5. Apoi adăugați carnea de porc la ceapă și stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă și se lasă câteva ore pentru ca carnea să fie bine marinată;
  6. Transferați apoi carnea și ceapa într-o pungă, legați marginile și puneți-le pe o tavă de copt;
  7. Coaceți carnea timp de o oră. Optimaltemperatura - 180-190 de grade.

Rulada de carne festivă cu păstârnac

Ai o sărbătoare și te gândești cum să fripți carnea de porc în mânecă? Oferim o rețetă simplă pentru nu numai friptură gustoasă și suculentă, ci și frumoasă. Pentru ao pregăti, avem nevoie de un muschiu sau piept, deoarece vom coace carnea întreagă. Apropo, poate fi servit atât cald, cât și rece.

porc
Compozitie:

  • 1 kg de carne;
  • 2 morcovi;
  • 1 pastarnac;
  • 150 ml de vodcă;
  • ½ linguriță. sos de soia;
  • amestec de condimente

Preparare:

  1. Tăiați morcovii în bucăți lungi, iar păstârnacul în cercuri;
  2. Vom pregăti carnea și vom face cu grijă pe ea fante de aceeași lungime ca bucățile noastre de morcov;
  3. Umplem carnea de porc cu morcovi pe toata zona;
  4. Pentru marinată, combinați sosul de soia cu vodca și un amestec de condimente. Atentie: nu este nevoie sa sarati vasul, deoarece sosul este destul de sarat;
  5. Se amestecă bine amestecul de marinată;
  6. Luam o punga pentru copt si punem in ea carne de porc umpluta;
  7. Puneți cercuri de păstârnac în jurul cărnii și turnați marinada;
  8. Închideți punga și lăsați carnea de porc peste noapte. Dacă nu mai este atât de mult timp, păstrați carnea în amestecul de marinată pentru cel puțin câteva ore;
  9. Coacem carne de porc cu pastarnac timp de doua ore la o temperatura de 190°;
  10. Iată un rulou atât de apetisant.

Și garnitura, și carnea!

Pentru a obține o cină completă imediat, puteți găti carne de porc la cuptor într-un manșon de prăjire, adăugând cartofi. Carne suculentă parfumată și cartofi copți - ce ar putea fi mai bun?

Depozitare:

carne

  • 0,8 kg carne;
  • 0,7 kg de cartofi;
  • 2 becuri;
  • usturoicuișoare după gust;
  • 1 art. l. oţet;
  • 2 art. apa purificata;
  • sare de bucătărie;
  • 2-3 foi de dafin;
  • amestec de condimente

Preparare:

  1. Se spală carnea, se usucă și se taie în bucăți mici;
  2. Curățați ceapa și usturoiul, tocați și adăugați la carnea de porc. Se adauga otet, sare si condimente, se amesteca si se lasa cateva ore;
  3. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri;
  4. Pune cartofii și carnea într-un amestec de marinată într-o pungă de copt;
  5. Adăugați cu grijă apă, puneți foi de dafin, închideți punga și agitați bine;
  6. Încingem cuptorul la o temperatură de 200 ° și coacem vasul timp de o jumătate de oră, apoi facem câteva sau trei înțepături mici pe partea de sus a pungii. Acest lucru este necesar pentru ca sacul umflat să nu spargă și sucul să rămână în interiorul ei;
  7. Gatim vasul inca 30-40 de minute si il scoatem din cuptor.

Carne de porc moale cu legume asortate in suc propriu

Puteți spori gustul și aroma cărnii de porc dacă o coaceți cu legume proaspete și un măr. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță pe toată lumea la sărbătoarea festivă. Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de un muschi dezosat.

Depozitare:

carne

  • 1 kg carne de porc;
  • 4-5 catei de usturoi;
  • 2 roșii;
  • 2 morcovi;
  • 2 ardei grasi;
  • 1 măr;
  • sare;
  • crenguță de cimbru;
  • 1 art. l. ulei de masline;
  • amestec de condimente și piper.

Preparare:

  1. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în bucăți subțiri;
  2. Se spală și se usucă carnea de porc. Faceți incizii superficiale deasupra cărnii pe toată zona și introduceți în ei căței de usturoi;
  3. Ungeți carnea cu ulei de măsline, condimente, piper și sare. Să-l lăsăm timp de o oră;
  4. Si aceleauneori vom pregati legumele: le spalam si le curatam;
  5. Trebuie să tăiem legumele și mărul în bucăți mari. Cel mai bine este să tăiați în mai multe părți;
  6. Puneti carnea de porc, legumele si marul intr-o punga pentru copt, adaugati cimbru;
  7. Fixați bine marginile și trimiteți vasul la cuptor;
  8. Coaceți 40 de minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi reducem pragul de temperatură la 180 ° și continuăm să gătim încă 20-25 de minute;
  9. Se răcește puțin vasul finit, se amestecă și se servește.

Desigur, acestea sunt departe de toate rețetele de gătit carne de porc într-o mânecă pentru coacere. Simțiți-vă liber să experimentați cu condimente și marinată, adăugați legumele preferate. Și puteți coace carnea în suc propriu cu ciuperci. În general, există mult spațiu pentru zborul fanteziei culinare. Gătește cu plăcere, delicios!

Următorul

Cite?te ?i: