Cotletele de pui la cuptor sunt cele mai delicioase retete

Anterior

În fiecare zi, fiecare gospodină se confruntă cu o sarcină serioasă: cu ce să trateze gospodăria? Daca ieri ai avut cotlet cu garnitura, salata sau supa, astazi poti gati cotlete de pui la cuptor. Până în prezent, carnea albă este considerată hrana zeilor și a nobilimii.

Să mergem într-o excursie în țara culinară

Fileul de pui este solicitat printre gospodinele moderne. O astfel de carne este pregătită rapid și este considerată săracă în calorii. Câte feluri de mâncare pot fi preparate din piept de pui? Aparent, numărul lor este imposibil de numărat. Gospodinele fac rulouri, cotlet, degete, chifteluțe, chifteluțe, fripturi etc. Și cum rămâne cu cotletele de pui la cuptor cu roșii? Acest fel de mâncare se dovedește a fi rafinat, picant și foarte suculent. Crede-mă: membrii gospodăriei și oaspeții nu vor fi zgârciți cu laude și cu siguranță vor cere extra.

cuptor

Bucătarii profesioniști spun că gătitul unui file de pui foarte gustos și aromat are secretele sale. Astăzi dezvăluim toate cărțile și împărtășim sfaturi utile:

  • Pentru a pregăti cotletele, este mai bine să alegeți fileul de pasăre răcit.
  • Trebuie să tăiați fileul de pui în bucăți mici nu mai subțiri de 1 cm și apoi să le bateți.
  • Pentru a nu distruge textura fibrelor de carne, fileurile se taie in cruce si se bat cu un ciocan, acoperind bucatile de carne cu folie alimentara.
  • Apropo, este mai bine să bateți fileul de pui pe o placă de plastic sau sticlă, deoarece baza de lemn va absorbi sucul de carne.
  • După cum știți, pieptul se caracterizează prin uscăciunea sa și, pentru a da suculent suplimentar fileului de pasăre, cel mai bine este să gătiți cotlete de pui în aluat în cuptor.
  • Nu este necesar să pregătiți un aluat complex. Pentru pane, luați făină cernută, pesmet, zdrobitconsistenta firimiturii de biscuiti sarati sau grisului.
  • Dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare picant, înmuiați carnea de pasăre în marinată. Smântâna, soia și sosul de roșii sunt considerate cele mai populare.
  • Fileul de pui poate fi înmuiat timp de 120 de minute în chefir. Drept urmare, veți obține nu numai cotlete suculente, ci și foarte aromate, cu gust cremos.
  • Puteți folosi orice condimente și condimente. La cotlete se mai adauga ananas, ciuperci murate, verdeata, rosii, cartofi etc.
  • Secretul pentru a face cotlete moi și gustoase constă în crusta de brânză. Fără această componentă, este pur și simplu imposibil să coaceți un piept de pui.
  • Pentru a pastra suculenta vasului, in timpul procesului de coacere, acoperiti de sus forma termorezistenta cu folie.
  • Pentru a da fileului de pui un gust extra moale și suculent, ungeți în prealabil cotletele cu unt moale.

Să adăugăm varietate la meniul de acasă

Astăzi vom găti cotlete de pui la cuptor împreună cu tine. Rețeta va demonstra în mod clar întregul proces pas cu pas. Cotletele preparate în acest fel pot fi servite atât la masa de zi cu zi, cât și la masa festivă. Pentru a face carnea de pasăre parfumată, asigurați-vă că utilizați un amestec de diferite condimente. Dacă nu puteți amesteca bine condimentele, luați condimente de pui gata făcute.

sunt

Depozitare:

  • 1 kg file de pui;
  • 100 g brânză tare;
  • 50 ml maioneza de masa;
  • amestec de piper și sare - după gust;
  • 2-3 buc. roșii proaspete;
  • 1 buchet de verdeață.

Preparare:

  1. Dezghețați fileul de pui, spălați-l, îndepărtați pelicula și venele.
  2. Tăiați fileul în bucăți porționate peste bob.
  3. Acoperiți fiecare bucată cu folie alimentară și ușorripostam
  4. Este imposibil să bateți puternic pieptul, deoarece carnea va deveni subțire, iar pe ea pot apărea lacrimi.
  5. Sare si piper fiecare cotlet dupa gust.
  6. Acum luați o formă rezistentă la căldură, acoperiți-i fundul cu hârtie de copt.
  7. Puneți cotleturile într-un strat uniform pe fundul unui vas rezistent la căldură.
  8. Ungeți fiecare bucată din abundență cu maioneză de masă. Puteți face o grătar de maioneză sau puteți întinde produsul pe suprafața cotletelor cu o lingură.
  9. Roșiile proaspete sunt bine spălate, uscate și tăiate în inele.
  10. Întindeți roșiile tăiate pe suprafața fileului de pui.
  11. Orice verdețuri alese după gust sunt spălate și uscate.
  12. Maruntiti verdeata cu un cutit.
  13. Întindeți verdeața tocată într-un strat uniform într-un vas termorezistent deasupra roșiilor.
  14. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
  15. Presărați masa de brânză peste cotlete.
  16. Pentru a păstra sucul și aroma cotletelor, acoperiți strâns vasul termorezistent cu folie deasupra.
  17. Trimitem foaia de copt la cuptor pentru 35-40 de minute.
  18. Regimul optim de temperatură pentru gătit cotletele este de 180°.
  19. Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul coacerii, îndepărtați cu grijă folia și lăsați brânza să se rumenească.
  20. Cotletele rafinate cu roșii suculente sub o crustă de brânză pot fi servite la masă.

Deliciul unui gurmand

Multor dintre noi ne place să experimentăm și să combinăm diferite ingrediente care la prima vedere par incompatibile. În lumea culinară, în urmă cu câteva decenii, a apărut o tradiție de a coace carne cu ananas. Daca ai cautat o reteta delicioasa de cotlete de pui la cuptor, atunci ti-ai gasit deja mica comoara. Astăzi vom găti cotlete cu bucăți de ananas. Asta e suculfructele exotice vor da fileului de pui un gust unic și moliciune.

cotletele

Depozitare:

  • 1 kg file de pui;
  • 200 g brânză tare;
  • ananas conservat;
  • condimente, condimente și sare după gust;
  • secolul al V-lea l. maioneza sau smantana.

Preparare:

  1. Fileul de pui se prepară așa cum este descris în rețeta anterioară.
  2. Bateți ușor bucățile de carne, nu uitați să le acoperiți cu folie alimentară.
  3. Pentru coacere putem folosi vase din sticla termorezistenta sau o tava de copt.
  4. Dacă coaceți cotlete pe o foaie de copt, este recomandat să acoperiți fundul acesteia cu pergament.
  5. Puneți fileul de pui într-un vas.
  6. Il asezonam cu sare si condimente.
  7. Pune deasupra bucăți de ananas. Puteți folosi un produs conservat sub formă de inele sau batoane.
  8. Turnam aceste straturi cu maioneza de masa.
  9. La final, condimentam vasul cu branza tare rasa.
  10. În această formă, trimitem cotletele la cuptor, încălzit la un prag de temperatură de 180°.
  11. Coaceți cotletele timp de 40 de minute.
  12. Dacă doriți, puteți pune ceapa tocată, inclusiv cea murată, deasupra ananasului.

Fileul de pui este disponibil pentru toată lumea, fără excepție. Acest produs are un cost scăzut și puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite din el. Nu înceta să-i surprinzi pe cei dragi cu noutăți culinare. Cotletele de pui pot fi servite cu o garnitură de legume sau cereale. Cotletele se potrivesc bine cu pastele italiene. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: