Foetaje cu gem retete delicioase

Anterior

Produsele de patiserie cu unt sunt întotdeauna un plus excelent la o ceașcă de cafea tare sau ceai aromat. Progresul nu stă pe loc, iar lenea rămâne motorul său. Viața gospodinelor a devenit mai ușoară și nu mai trebuie să ne încurcăm cu pregătirea aluatului timp de o oră. Ne-am cumpărat o bază gata făcută, iar după o jumătate de oră am primit pufuleți incredibil de gustoși din foietaj cu gem.

Patiserie - cât de mult gust și aromă este în acest cuvânt!

Aluatul foietaj a fost întotdeauna foarte popular. Produsele de patiserie poroase și aerisite, care pur și simplu se topesc în gură, au căzut în inimile și în stomacul tuturor gurmanzilor și dulcelor. Îți poți face singur aluat foietaj, dar este dificil. Nu orice gospodină reușește să mențină proporțiile și să efectueze frământarea corectă. Există mântuire - foietaj gata făcut pe bază de drojdie sau fără drojdie.

foetaje
Borcanele de gem făcute din foietaj gata preparate sunt cele mai populare produse de copt astăzi. Există gem în fiecare cămară. Dacă le faci singur, încearcă să prepari o dulceață groasă pentru copt, de exemplu: din mere, pere, cireșe sau căpșuni.

Câteva secrete, un pachet de aluat și gem - asta este tot ce ai nevoie pentru a-ți pregăti deliciile preferate. Și ne grăbim să împărtășim rapid mici trucuri de cofetărie:

  • este mai bine să dezgheți aluatul foietaj în frigider, totuși, acest proces va dura cel puțin 8 ore;
  • se intinde aluatul pe o masa presarata cu faina cernuta;
  • pentru ca aluatul să crească, dar în același timp pufuletele să-și păstreze forma inițială, faceți incizii pe suprafața semifabricatelor;
  • va apărea o crustă roșie, atrăgătoare și apetisantă pe pufuri datorită smântânii sau gălbenușului de ou;
  • cel mai bun decor este zahărul pudră;
  • se poate stropi cu zahăr pudră numai când s-a răcitproduse de patiserie;
  • pentru ca pufuletele să nu devină prea crocante, acoperiți-le cu un prosop umed imediat după coacere;
  • gemul curge - nicio problemă: câteva linguri de făină sau amidon vor rezolva această problemă;
  • pentru a nu te deranja cu spălarea cratiței, acoperiți-o cu hârtie de copt.

Straturi de foietaj cu dulceata: o reteta pas cu pas

Absolut orice dulceață pe care o poți găsi în pubele din cămară sau pivniță este potrivită pentru a pregăti un desert atât de delicios. Puteți folosi gem, gem, gem. Dacă dulceața conține semințe de fructe de pădure sau fructe, atunci este mai bine să scăpați de ele. Este puțin probabil să vrei să te întorci sau să rupi un dinte cu o astfel de „surpriză”.

retete
Compoziție:

  • 1 ou;
  • 450 g de foietaj pe bază de drojdie;
  • 150-200 g gem.

Preparare:

  1. Să începem cu prepararea tradițională a aluatului. Ne-am eliberat de framantare, trebuie doar sa deschidem pachetul si sa dezghetam aluatul foietaj.
  2. Nu încercați să accelerați procesul. Principalul lucru în acest caz este naturalețea.
  3. Imediat ce aluatul a devenit moale și flexibil, putem începe lucrul.
  4. Stropiți masa cu făină cernută.
  5. Să întindem aluatul și să începem să-l întindem.
  6. Sfat: mutați sucitorul într-o direcție și nu faceți foaia mai subțire de 3 mm.
  7. Tăiați aluatul în bucăți egale de cel puțin 10x10.
  8. Împărțiți vizual pătratul în două părți egale.
  9. Pentru umplutură folosim partea inferioară și facem mai multe incizii longitudinale pe partea superioară.
  10. Facem un strat și lipim strâns marginile.
  11. Puteți folosi o furculiță, așa că va ieși și mai bine.
  12. Din ou, avem nevoie doar de gălbenuș. Il vom bate usor si imbracam fiecare strat cu el.
  13. Acoperiți forma cu pergament și așezați spațiile libere.
  14. Trimitem pufuletele la cuptor pentru 20 de minute.
  15. În primul rând, coacem la o temperatură de 180 °, iar cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșit, creștem brusc marcajul de temperatură la 200 °.
  16. O astfel de manevră vicleană ne va permite să creăm o crustă apetisantă.

Vafe cu gem: improvizație de cofetărie

Iti plac foietajele cu dulceata de zmeura, dar iti pare rau sa observi ca aceste delicii s-au terminat deja? Și vreau să gust produse de patiserie aromate! Gospodinele prudente se aprovizionează întotdeauna cu fructe și fructe de pădure. Dacă aveți un recipient în congelator, puteți face o dulceață improvizată. Fie măcinați fructele cu zahăr granulat într-un blender, fie adăugați-le proaspete, stropind totul cu același zahăr. Gustul nu se va schimba ca urmare, dar îți este garantat deliciul gastronomic și un val de energie dintr-o doză șoc de vitamine.

foetaje
Compoziție:

  • aluat foietaj - 1 pachet;
  • fructe și fructe de pădure congelate;
  • zahăr granulat - după gust;
  • 1 ou.

Preparare:

  1. Luați fructele pentru umplutură din congelator înainte de timp.
  2. Alegeți-vă calea: faceți o dulceață improvizată folosind un blender sau pur și simplu combinați fructele de pădure cu zahăr granulat.
  3. Vom urma calea celei mai mici rezistențe. Dezghețați fructele de pădure și asigurați-vă că turnați lichidul rezultat.
  4. Deschideți pachetul cu aluatul și așteptați să se dezghețe complet.
  5. Tăiați fiecare bucată de aluat în nouă bucăți egale.
  6. Acum luăm câte o bucată și o desfacem ușor. Acesta este viitorul nostru foietaj.
  7. In centru vom pune umplutura din dulceata improvizata.
  8. Adăugați zahăr granulat.
  9. Folosește-ți imaginația și creează un foietaj original în formă de plic.
  10. Spargeți oul și separați-l cu grijăgălbenuş.
  11. Se bate ușor într-un castron.
  12. Vom unge fiecare plic de frunze cu această masă solară.
  13. Doar 20 de minute de coacere ne despart de degustare. Acum o poți gusta.

Nimic nu se va lipi de la dulce. Dimpotrivă, o astfel de plăcere va aduce în viața ta culori luminoase, dulci, parfumate și vesele. Mai ales că prepararea produselor de patiserie a devenit mult mai ușoară odată cu apariția foietajului semifabricat. Poftă bună!

Următorul

Cite?te ?i: