Diverse retete pentru prepararea supei crema

Ciorba cremă este un preparat tradițional din bucătăria europeană, dar abia recent a câștigat popularitate la noi. Este considerat un aliment cu conținut scăzut de calorii, așa că este adesea preparat de persoanele care doresc să slăbească. Mulți oameni confundă piureul de supă cu supa cremă, dar există o diferență semnificativă între aceste două feluri de mâncare.

Pentru a pregăti primul tip de acest fel de mâncare, bucătarii folosesc un bulion la care se adaugă legume și se fierb până se face piure. Supa cremă se prepară pe bază de cremă sau lapte, datorită cărora se dovedește a fi atât de fragedă.

La aceasta baza se adauga legumele tocate in blender. Uneori, pentru a face supa cât mai dietetică, adaosul de ulei este exclus. În mod tradițional, supa cremă se prepară în acest fel: mai întâi, toate componentele sunt fierte sau prăjite, apoi batute cu un blender. Apoi legumele tocate se diluează în bulion, apă sau o bază de cremă.

Un astfel de prim fel de mâncare gata preparat trebuie să fie uniform, fără bulgări de făină și legume crude.

Rețete tradiționale

Dacă doriți să vă diversificați dieta cu o supă cremă delicioasă, puteți folosi următoarele rețete tradiționale pentru acest prim fel neobișnuit pentru noi.

Supa crema de ciuperci

Pentru a pregăti supa cremă de ciuperci din ciuperci, trebuie să pregătiți următoarele produse:

2 litri de bulion;
jumătate de kilogram de ciuperci;
un bec;
200 ml de smântână;
pâine.

Următoarele instrucțiuni pas cu pastrebuie urmate în timpul procesului de pregătire:

Tăiați ciupercile și ceapa, prăjiți în medie 10 minute până devin moi;
Pune legumele prajite intr-un blender, adauga smantana si putin bulion de pui, bate totul bine. turnao altă cantitate de bulion;

Serviți cu biscuiți. Pentru a pregăti biscuiți, trebuie să tăiați pâinea în cuburi, să o puneți la cuptorul cu microunde sau la cuptor timp de 2-3 minute.

Supa crema de pui

Supa cremă de pui se prepară din următoarele componente:

300 g de mazăre;
ulei vegetal;
2 cartofi;
un bec;
250 ml de smântână;
1 morcov;
6 pulpe de pui fără piele;
sare, piper, dafin.

Pregătire pas cu pas:

Se toarnă 1,5 litri de apă peste pulpele de pui, se fierbe timp de zece minute;
Tăiați cartofii, puneți-i într-o tigaie, fierbeți douăzeci de minute, apoi strecurați bulionul;
Se separă carnea de oase, se pisează împreună cu cartofii în blender, se pune înapoi în tigaie, se toarnă bulionul;
Adăugați sare, piper, dafin, gătiți timp de 7 minute;
Se pisează mazărea verde într-un blender, se adaugă smântână la ea, se bate bine, se pune în supă și se mai fierbe încă 5 minute;
Tăiați morcovii și ceapa, prăjiți și trimiteți într-o tigaie.

Supa poate fi servită cu biscuiți.

Supa de rosii cu crutoane

Pentru a pregăti această supă cremă, ar trebui să pregătiți următoarele produse:

roșii - 500 g;
trei căței de usturoi;
un bec;
2 art. l. ulei vegetal;
o lingură de oțet;
două bucăți de ciabatta;
busuioc, praz;
sare, zahăr, piper.

În procesul de gătit, trebuie să urmați următoarea rețetă:

Tăiați roșiile cubulețe;
Se toaca ceapa si usturoiul, se calesc in ulei, se adauga rosiile, sare si piper, se fierbe pana se inmoaie. Bateți legumele într-un blender;
Ciabattase taie bucati, se ruleaza in sos pesto si se prajeste pana devine crocant;
Fierbe apa, adauga otet;
Se toarnă supa într-o farfurie, se presară busuioc tocat și praz.

Când serviți, întindeți crutoanele de pe marginile vasului.

Prime feluri de legume

Aproape toate rețetele culinare pentru prepararea supei cremă se bazează pe folosirea legumelor proaspete, deoarece un astfel de prim fel de mâncare va fi nu numai gustos, ci și cât mai util. Conopida, broccoli, dovleacul și spanacul sunt adesea folosite în gătit.

Supa crema de conopida

Pentru a pregăti o supă cremă de conopidă delicioasă și parfumată, ar trebui să pregătiți următoarea listă de produse:

2 art. l. unt;
un bec;
4 catei de usturoi;
2 cartofi;
2 morcovi;
1 litru de apă;
1 cap de conopida;
un pahar cu lapte;
sare piper;
o lingură de vin fortificat;
verde.

Bucătarii cu experiență oferă următoarea rețetă pas cu pas pentru acest fel de mâncare european:

Se topește untul într-o oală de supă, se adaugă ceapa tocată și se fierbe până când este transparent timp de aproximativ cinci minute. Adăugați cartofii și morcovii tăiați, mai fierbeți încă 5 minute;
Se toarnă bulionul în tigaia cu legumele. Dezasamblați conopida în buchete, puneți în bulion, fierbeți timp de 20 de minute;
Bateți toate legumele într-un blender, puneți-le într-o cratiță, turnați laptele în ea. Adăugați sare, piper, vin fortificat;
Se toarnă supa în farfurii și se presară verdeață deasupra.

Delicioasa supa se face si cu broccoli. Pentru a-l pregăti, luați următoarele produse:

1 kg de broccoli;
un bec;
1 litru de bulion;
100 ml cremă 25%;
5 catei de usturoi;
Artă. l. ulei vegetal;
piper, sare de mare.

Instrucțiuni de gătit:

Prăjiți ceapa și usturoiul tocate într-o tigaie. Pune acolo broccoli tocat, sare si piper si fierbe legumele la foc mic;
Adăugați un litru de bulion în oală și aduceți la fiert la foc mic;
Se ia de pe foc, se bat cu un blender si se pune din nou pe foc;
Se incinge crema intr-o tigaie si se trimite in oala cu bulion.

O astfel de rețetă neobișnuită poate fi folosită în procesul de preparare a alimentelor sănătoase pentru copii.

Reteta de supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac se prepara foarte simplu si rapid, iar drept urmare gospodinele primesc un prim fel apetisant, bogat in vitamine si minerale. Copiilor le place această supă datorită culorii sale strălucitoare. Pentru a pregăti supa de dovleac, trebuie să luați următoarele produse:

1 kg de dovleac;
1 ceapă;
2 catei de usturoi;
50 g de unt;
100 ml de smântână;
2 art. l. ulei vegetal;
sare piper;
1 litru de bulion sau apă.

Tăiați dovleacul în felii mici, îndepărtând coaja și toate semințele. Tăiați ceapa, rade usturoiul. Într-o tigaie cu fundul gros, prăjiți ceapa în ulei vegetal. Se adaugă usturoiul și se prăjește, se pune dovleacul într-o tigaie, se prăjește 6 minute.

Se toarnă bulion sau apă, se fierbe aproximativ 20 de minute. Bateți supa cu un blender, adăugați sare și piper. Pentru picant, puteți adăuga puțin ghimbir la supa finită.

Folosind rețete simple pentru un astfel de prim fel de mâncare precum supa cremă, puteți diversifica meniul cu unul gustos și, cel mai important -mancare sanatoasa! Savurați supele voastre gustoase și pofta bună!

Următorul