Supele instant dizolvă conținutul pachetului sau pregătiți-l singur

De îndată ce supele instant au apărut pe piață, acestea au câștigat imediat popularitate. Părea că problema gătitului a trecut în sfârșit pe plan secund – timpul dedicat bucătăriei putea fi alocat pentru ceva mai interesant. Dar, treptat, consumatorii au observat că fast-food-ul nu satură atât de bine pe cât se aștepta, energia după ce o consumă nefiind suficientă pentru o lungă perioadă de timp.

Așa că medicii au început să tragă un semnal de alarmă - alimentele în ambalaje au un efect negativ asupra stării generale a organismului, conțin prea mulți potențiatori de aromă și conservanți. Deci poți mânca fast-food sau este periculos?

Compoziția de fast-food

Oricât de ambalate sunt supele instant: în căni, în pungi, în brichete, toate au un lucru în comun: produsele din care sunt făcute sunt dehidrogenate, adică lichidul se evaporă cât mai mult.

În timpul acestui proces, nu numai că se usucă, dar își schimbă și gustul și chiar mirosul. Pe viitor, pentru a reda senzațiile gustative, în supe se adaugă potențiatori de aromă, arome și condimente.

Nu trebuie să căutați ciuperci în supa de ciuperci sau legume în supa de legume. Producătorii sinceri scriu că un fel de mâncare „cu gustul produsului” nu este nimic mai mult.

Cel mai adesea, astfel de supe constau din tăiței instant. Fără îndoială că tăițeii sunt naturali, pastele sunt cel mai ușor de uscat.

Aproape toate pachetele conțin E-621 - glutamat monosodic. Mai recent, prezența sa a fost chiar considerată utilă - acest supliment a fost făcut din alge marine naturale. În prezent, este considerat unul dintre cele mai dăunătoare componente, deoarece analogul chimic al glutamatului este sintetizat chimic.

Cuburile de bulion au o valoare energetică mare, dar la produsele proteicenu sunt inrudite. Folosirea lor constantă formează un obicei - în comparație cu ele, supele obișnuite par fără gust.

Atât de convenabil nu înseamnă util. Și pentru a avea timp suficient pentru gătit, puteți găsi rețete de supe rapide și vă bucurați familia cu preparate cu adevărat sănătoase.

Abilitatea de a găti rapid

Dacă cunoașteți elementele de bază ale gătitului, gătitul nu necesită mult timp:

La prepararea mâncărurilor, este convenabil să folosiți produse de sezon sau cele tradiționale pentru zona dată;
Nu uitați de condimente și ierburi - acest lucru va da fiecărui fel de mâncare un gust deosebit de strălucitor;
Ar trebui să existe o cantitate minimă de sare într-o dietă sănătoasă, precum și zahăr;
Uleiurile vegetale sunt necesare pentru o alimentație sănătoasă;
Este necesar să cunoașteți regulile de tratament termic.

O cantitate mare de timp alocată pregătirii este cheltuită cu tratamentul termic. Dacă alegeți rețete care folosesc produse crude, veți putea petrece mult mai puțin timp în bucătărie.

Dacă există o lipsă catastrofală de timp, atunci cea mai bună opțiune este să combinați „fast-food” cu produse naturale. Un simplu cub de bulion de supă va ajuta să o facă mai bogată, iar legumele naturale vor crește utilitatea supei la pachet.

Cele mai rapide supe

Cea mai rapidă supă este tradițională okroshka. Va trebui doar să gătiți ouă și nu va trebui să petreceți mai mult de 7 minute pentru asta. Fiecare gospodină are propria ei rețetă pentru a găti acest fel de mâncare gustos și sănătos: pe kvas, smântână, chefir sau zer.

Una dintre cele mai simple moduri de a pregăti okroshka vegetariană:

Se toaca marunt oul fiert si legumele: castraveti, ridichi, marar, ou fiert, ceapa verde;
Toate ingredientele se amestecă și se toarnă cu kvas - de preferință de casă;
Ei adaugăcuburi uscate de pâine de secară;
Se condimentează după gust cu muștar, sare, piper, se adaugă smântână.

Și acestea sunt rețete de supe instant „străine”.

Supă italiană - gazpacho

Pentru 4 porții de supă, trebuie să pregătiți următoarele produse:

pâine - 200 g;
roșii - 8 bucăți;
castraveți - 2 bucăți;
ardei dulce roșu sau galben - 2 bucăți;
ceapa - 2 bucati;
usturoi - 4 catei;
ulei de măsline - aproximativ 5-6 linguri.

Adăugați sare și piper în funcție de propriul gust.

Cea mai lungă operațiune este îndepărtarea cojilor de pe roșii și frecarea pulpei printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Este mai ușor să îndepărtați coaja dacă roșiile sunt acoperite cu apă clocotită.

Toate ingredientele sunt tocate și amestecate, pâinea este înmuiată într-o masă omogenă și adăugată la amestecul de produse. Apoi totul este pus într-un blender, zdrobit până la o structură omogenă.

Piureul rezultat se diluează cu apă, aducându-l la consistența dorită, se condimentează cu condimente, se răcește cu cuburi de gheață. Și puteți mânca - piureul de supă instant este gata.

Un fel de mâncare din Bonn

Produse necesare pentru gătit:

țelină - tulpini 100 g;
ceapa - 3 bulbi;
un sfert de cap de varză;
verdeturile preferate;
ardei dulce - 1-2 bucăți.

Mai întâi se fierbe apa, apoi se adaugă legumele, tocate destul de mărunt. Tratament termic - aproximativ 7-10 minute.

Condimentele și verdeața tocată se adaugă după gătire. De preferat înainte de servire, pentru ca gustul de prospețime să se simtă.

Va trebui să petreceți aproximativ 20 de minute pe această supă chinezească foarte rapidă.

Produse necesare:

ceapa verde - un buchet;
roșii;
ouă;
sos de soia;
ulei vegetal;
radacina de ghimbir;
ardei iute proaspat.

Cantitatea de produse nu este indicată în mod deliberat - fiecare alege gustul și grosimea în funcție de propriile preferințe:

Taiati rosiile cubulete, in prealabil se indeparteaza coaja;
Rade ghimbir. Cu cât este mai mult, cu atât felul de mâncare va fi mai picant;
Ouăle se sparg și se amestecă ca o omletă, se condimentează cu condimente - sare, piper și sos de soia;
Amestecul de ouă se pune pe tigaie, și se prăjește astfel încât să iasă fulgii. Se adauga rosiile tocate si ghimbirul, se fierbe la foc mic, diluand putin cu apa. 10 minute - iar vasul este gata.

Unele gospodine cred că este necesar să se dilueze un cub de bulion în apa folosită pentru a dilua conținutul tigaii - vasul va fi mai bogat. Supa chinezească în patria sa este pregătită fără aditivi.

Mâncăruri obișnuite folosind o metodă rapidă

S-ar putea să fii surprins, dar chiar și mazărea care necesită un timp lung de gătire poate fi gătită rapid.

Nici măcar nu trebuie să înmuiați mazărea pentru supa instantanee de mazăre:

Mazarea se spala, se umple cu apa intr-un recipient emailat, se pune pe foc si se fierbe 7-8 minute. Acest timp este suficient pentru ca apa să se înmoaie în fasole. Operația se repetă de trei ori;
Apoi mazărea se toarnă;
Turnați apă într-un recipient cu mazăre zdrobită, aduceți conținutul la fierbere, apoi adăugați acele legume necesare pentru supa de mazăre: cartofi și morcovi tăiați mărunt, puteți adăuga ceapa;
Dizolvați cubul de bulion într-o tigaie;
Se adaugă condimente, ierburi și alte ingrediente după gust;
Imediat ce cartofii sunt gata, tigaia se ia de pe foc.

Cel maieste nevoie de timp pentru ca supa de mazăre să se prepare. Durează cel puțin 40 de minute.

Salata originala

Salata originală poate fi preparată din supă instant.

Ingrediente necesare:

brânză - 100 g;
morcov - 1 bucată;
usturoi - 4 catei;
ouă - 2 bucăți;
4 pachete de supa uscata de vermicelli sau 2 taitei Mivina.

Maioneza pentru dressing.

Ouăle sunt fierte, toate celelalte ingrediente sunt tocate, conținutul supei sau „Mivina” se toarnă rapid cu o cantitate minimă de apă, astfel încât vermicelliul să se umfle. Apoi toate componentele sunt combinate într-una singură, excesul de lichid este scurs, asezonat cu maioneză și servit.

Puteți vedea că puteți pregăti rapid nu numai supe din pliculețe. Multe feluri de mâncare necesită aproape deloc timp de gătire. Și concentratele de supă gata preparate ar trebui lăsate pentru călătoriile de afaceri - aceasta este cea mai bună opțiune pentru o masă caldă din mers.

Singurul sfat: dacă este posibil, turnați conținutul pachetului cu apă clocotită într-un vas obișnuit. Paharul de ciorbă este tratat cu o compoziție chimică care eliberează compuși care nu sunt foarte utili organismului – chiar și în cantități foarte mici.

Următorul