Învățăm să gătim tuburi delicioase cu lapte condensat

Anterior

Tuburile cu frișcă sunt un desert minunat care se prepară rapid și procesul este simplu, ceea ce înseamnă că oricine îl poate stăpâni dacă dorește. Un astfel de tratament va fi o alternativă excelentă la un tort, care necesită mai mult timp și efort. Apropo, puteți pregăti forme din aluat diferit, obținând noi opțiuni. Vă oferim cele mai bune rețete.

O reteta de tuburi de foietaj cu lapte condensat pe conuri

Acest desert este cunoscut de toți cei care au trăit în timpul URSS. Tuburi în formă de con umplute cu cremă delicioasă, ce ar putea fi mai bun? Puteți folosi nu numai forme metalice cumpărate din magazin, ci și conuri făcute cu propriile mâini din hârtie groasă și folie. Aluatul foietaj poate fi preparat singur sau cumpărat într-un magazin, ne vom concentra pe a doua variantă.

Luați următoarele produse: 250 g de aluat foietaj, un ou, 1 cutie de lapte condensat fiert și 1/2 linguriță. nuci.

Metoda de gătit:

  1. învățăm
    Decongelați aluatul de foietaj achiziționat la temperatura camerei, apoi întindeți-l pe o masă care trebuie presărată cu făină în prealabil. Ca urmare, ar trebui să se obțină un strat destul de subțire, care să fie împărțit în 6 benzi. Înfășurați benzile rezultate pe conuri, apoi ungeți-le cu un ou bătut. Puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu pergament și trimiteți la cuptor, care trebuie încălzit la 210 grade, și fierbeți 25 de minute;
  2. Curățați nucile și măcinați-le într-un blender sau mojar. Adăugați-le în laptele condensat și amestecați totul bine. Scoateți tuburile de frunze pregătite, răciți-le, apoi umpleți-le cu cremă folosind o pungă de patiserie. Puteți decora cu pudră, ciocolată rasă sau pesmet.

O rețetă de tuburi cu frunze cu lapte condensatși cacao

Există o rețetă mai simplă care nu necesită utilizarea unor echipamente suplimentare, adică conuri. Vă sugerăm să schimbați și umplutura, folosind cremă de unt din lapte condensat. Numărul de ingrediente este calculat pentru 9 porții.

Această rețetă include următoarele produse: 275 g de unt, 120 g de lapte condensat, 25 g de cacao, 130 g de zahăr și 2 g de pudră de vanilie, 2 g de coniac și încă 0,5 kg de foietaj.

Metoda de gătit:

  1. Dezghețați aluatul cumpărat din magazin și apoi întindeți stratul. Tăiați pătrate astfel încât să aibă aproximativ 12 cm lungime, veți obține în jur de 9 bucăți ca rezultat. Ungeți-le cu unt înmuiat, astfel încât să fie convenabil să rulați conurile de frunze;
  2. Pentru prepararea cremei, trebuie să folosiți ingrediente la temperatura camerei. Bateți untul înmuiat cu un mixer până când se formează o masă luxuriantă, apoi turnați laptele condensat, care trebuie amestecat în prealabil cu pulbere. Este important în timpul acestui proces să nu opriți amestecarea până când se formează o masă omogenă și aerisită. În general, procesul durează aproximativ 10 minute. La finalul mixării, se adaugă vanilie, țuică și cacao;
  3. Unge pătratele pregătite cu crema pregătită, iar apoi, în diagonală, transformă totul într-un tub, astfel încât să iasă ceva asemănător cu un „trabuc”. Dacă vrei să decorezi, poți unge blatul cu ulei și stropi cu zahăr brun. Se pune pe o tavă de copt acoperită cu pergament și se fierbe timp de 15 minute. la roșeață. Serviți atât cald, cât și rece.

Reteta de tuburi de vafe cu lapte condensat

O altă opțiune de desert care este îndrăgită atât de adulți, cât și de copii. Dacă aveți un aparat de vafe acasă, atunci refuzul unui astfel de tratament este pur și simplu o crimă. Totul este pregătit extrem de simplu.

Luați următoarele produse: 3 ouă, 1 lingură. făină, 1 linguriță de vanilie șipraf de copt, 125 g margarină, 1/2 linguriță. zahăr granulat, 200 g unt și o cutie de lapte condensat.

Metoda de gătit:

  1. gătim
    Pentru aluat, trebuie să bateți bine ouăle cu un mixer până când se formează o spumă luxuriantă, apoi adăugați zahăr, fără a opri amestecarea. Trimite acolo untul topit, dar racit, praful de copt si faina. Se amestecă masa până la omogenizare. Rezultatul ar trebui să fie un aluat destul de gros, care se va lipi de o lingură;
  2. Se încălzește bine fierul de vafe și, întinzând aluatul cu o lingură, se prepară vafele. Cât sunt încă fierbinți, trebuie să le rulați în tuburi, pentru că atunci când se răcesc, nimic nu va funcționa;
  3. Pentru a face crema, luați lapte condensat fiert, care este cel mai bine preparat singur. Combinați laptele condensat cu untul și bateți bine până se omogenizează. Folosind o seringă de gătit, umpleți conurile.

Cum să gătești tuburi picante cu lapte condensat?

Să luăm în considerare o rețetă care este potrivită pentru toată lumea, deoarece nu necesită dispozitive suplimentare și ingrediente indisponibile. Vom folosi o altă variantă de smântână cu smântână.

Pentru a pregăti tuburi cu lapte condensat, luați următoarele produse: 55 g unt, 50 ml sirop de zahăr, 45 g zahăr, un praf de ghimbir măcinat, 65 g făină, 5 ml coniac, coajă de lămâie, o cutie de lapte condensat, 400 g smântână groasă și suc de lămâie

Metoda de gătit:

  1. Topiți untul, apoi adăugați sirop, zahăr, coniac, coaja și făină. Se amestecă totul bine și se răcește. Întindeți masa pe o foaie de copt tapetată cu pergament, formând porțiuni de dimensiunea unei mingi de golf. În timpul gătirii, aluatul se va întinde și vor ieși clătite, așa că nu întindeți totul prea aproape. Se gateste la cuptor la 180 de grade pana se rumenesc. Înfășurați prăjiturile fierbinți,folosind mânerul rotund al spatulei;
  2. Pentru a pregăti crema, este necesar să îndepărtați excesul de lichid din smântână. Pentru a face acest lucru, luați o sită, acoperiți-o cu o cârpă de brânză și puneți smântână. Acoperiți cu un strat de tifon și puneți o încărcătură mică deasupra. Se recomandă să păstrați totul timp de 12 ore, dar timpul minim este de 2 ore. În etapa următoare, bateți smântâna rezultată timp de câteva minute, apoi adăugați laptele condensat. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă suc de lămâie la sfârșit. Umpleți tuburile cu crema finită.

Tuburi de lapte condensat cu ciocolata

O alta varianta de desert, pentru care vom folosi un nou tip de crema si aluat. Tuburile sunt crocante și parfumate, iar umplutura face ca deliciul să fie foarte gustos și original. Numărul de ingrediente este calculat pentru 16 porții.

Luați următoarele produse: un baton de unt, 0,5 căni de melasă, 1/4 linguriță. zahăr granulat, 1/4 cană de zahăr brun, 1 lingură. lingura de coniac, 3/4 de faina, un praf de sare si 1/4 de lingurita de ghimbir macinat. Pentru a pregăti crema, trebuie să luați următoarele produse: o cutie de lapte condensat fiert, 100 g de ciocolată neagră, 55 g de unt, puțină vanilie și 1 lingură. o lingură de lichior sau țuică.

Metoda de gătit:

  1. învățăm
    Topiți untul într-o cratiță, apoi adăugați melasă și două tipuri de zahăr. Se încălzește, amestecând constant cu o spatulă, la foc mediu până când apar bule la suprafață. Se fierbe un minut, apoi se stinge focul;
  2. Acum este momentul să adăugați făină, ghimbir și sare. Se amestecă totul bine și se toarnă coniacul. Framantam bine aluatul astfel incat sa devina omogen. Cu o lingură, întindeți-o pe tava de copt, formând 8 cercuri. Se coace la cuptor la 178 de grade timp de 10 minute. După aceea, răciți câteva minute și răsuciți fiecare cerc într-un atub folosind un mâner de la orice aparat de bucătărie. Pregătiți celelalte porții în același mod;
  3. Pentru a pregăti crema pentru tuburi cu lapte condensat, trebuie să măcinați ciocolata pe răzătoarea medie. Bateți untul pre-înmuiat cu un mixer, apoi adăugați laptele condensat fiert, lichiorul și ciocolata. Se amestecă până se topește ciocolata. Folosind o seringă de bucătărie sau o pungă, umpleți „trabucurile” cu smântână și serviți.

Rețetele simple propuse vă vor permite să pregătiți un desert delicios și original, care va atrage atât generația tânără, cât și cea mai în vârstă. Experimentați cu cremă, obțineți noi opțiuni de tratament. Poftă bună.

Următorul

Cite?te ?i: