Învățăm să gătim acasă chipsuri gustoase și sănătoase
AnteriorAstăzi, chipsurile sunt cea mai populară gustare, care este iubită atât de copii, cât și de adulți. Medicii și nutriționiștii repetă în mod constant că aceasta este o hrană dăunătoare, care nu numai că duce la creșterea în greutate, dar provoacă și dezvoltarea a numeroase boli.
Varianta de cartofi
Astăzi, pe rafturile magazinelor, puteți găsi un număr mare de astfel de gustări cu diverși aditivi de aromă. Sunt preparate într-un volum mare de ulei cu utilizarea de arome și conservanți.
Dacă pregătiți chipsuri acasă, nu se va dovedi mai rău decât în magazin, dar veți fi sigur de calitatea și beneficiile lor. Acest lucru nu necesită abilități culinare speciale, deoarece principalul lucru este dorința de a găti delicios.
Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:
- Cartofi - 5 buc.;
- Ulei de măsline - 1,5 lingurițe;
- Sare și ierburi provensale.
Durează doar 15 minute pentru a face chipsuri de cartofi acasă. Leguma trebuie mai întâi curățată, clătită bine și șters cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi, folosind un cuțit special pentru legume, tăiați cartofii în felii subțiri.
După aceea, puneți-le într-un recipient adânc, adăugați ulei și amestecați bine, astfel încât să fie distribuit uniform pe suprafața tuturor feliilor. Asigurați-vă că nu există mult ulei, cartofii nu trebuie să plutească în el.
Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Pune unul pe elun strat de cartofi si se gatesc la cuptor la temperatura de 200 de grade pana devin aurii. Apoi stropiți gustările terminate cu sare și ierburi.
Pentru a găti chipsuri acasă într-un cuptor cu microunde, nu trebuie să folosiți ulei vegetal. Pregătirea și felierea legumelor este identică cu rețeta anterioară. Feliile trebuie așezate pe hârtie de pergament și stropite cu sare și condimente deasupra.
Este important să nu se ciocnească unul de altul. Pentru a pregăti chipsurile de cartofi în acest fel, va trebui să petreceți aproximativ 5 minute. Când feliile capătă o nuanță aurie, sunt considerate gata. Gustul unor astfel de gustări nu este diferit de versiunea magazinului.
Versiunea Apple
O astfel de gustare este îndrăgită în special de persoanele care doresc să slăbească, dar nu pot renunța la mâncarea preferată. Este un adaos excelent la ceai, vin și alte băuturi. Chipsurile de mere de acasă trebuie preparate din fructe coapte și dense. În ceea ce privește gustul, este mai bine să acordați preferință soiurilor dulci și acrișoare.
Pentru a pregăti o gustare sănătoasă, trebuie să luați:
- Mere - 4 buc.;
- apă - 1 l;
- O jumătate de lămâie;
- Vanilie;
- Scorţişoară
Pentru început, pregătiți fructele, pentru aceasta, spălați-le în apă rece și apoi uscați-le. Apoi tăiați miezul pentru a nu deteriora carnea din jurul lui. Pentru aceasta, cel mai bine este să utilizați un tub special de oțel cu capete ascuțite. Dacă nu există, atunci va fi potrivit un cuțit mic, dar ascuțit.
Taiati acum merele in cruce, in felii, de aproximativ 5 mm grosime.Ar trebui sa obtineti felii rotunde cu o gaura in mijloc. Puneți-le într-un bol pentru o jumătate de oră și turnați apă rece cu zeamă de lămâie. Această procedură este necesară pentru ca merele să-și păstreze culoarea și să nu se întunece.
După expirarea timpului, puneți chipsurile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi trebuie înșirate pe un fir grosier și atârnate într-o cameră bine ventilată timp de 3 zile. După aceea, puneți feliile de mere uscate pe o foaie de copt și gătiți-le la cuptor la foc mic.
Este important să întoarceți feliile o dată pe toată perioada. O altă recomandare - pentru a menține temperatura scăzută, lăsați cuptorul ușor deschis. La sfârșitul gătitului, merele trebuie stropite cu o cantitate mică de vanilie și scorțișoară și lăsate în cuptorul închis până se răcesc complet.
Există și alte rețete care vă permit să gătiți chipsuri acasă, de exemplu, într-un cuptor cu microunde. Feliile pregătite trebuie puse în apă rece cu lămâie și, de asemenea, adăugați o cantitate mică de rom sau tequila pentru a diversifica gustul.
Apoi se usucă și se gătesc în cuptorul cu microunde timp de cel mult 10 minute. Gustările cu mere trebuie păstrate într-un recipient uscat din sticlă sau ceramică, astfel încât să aibă acces la aer.
Varianta de legume
Aceste gustări sunt considerate cele mai utile, deoarece stochează o cantitate mare de substanțe care se găsesc în fructele proaspete. Pot fi folosite ca o gustare sau o garnitură completă, precum și adăugate la salate și gustări. Există multe rețete diferite de chipsuri de legume acasă, să le luăm în considerare pe cele mai populare.
Pentru a pregăti o gustare crocantă de morcovi, trebuie să luați:
- Morcov - 4 buc.;
- Ulei de măsline - 1 linguriță;
- Sare;
- Condimente.
Apoi, asezati feliile de morcov pe o tava tapetata in prealabil cu hartie de copt si gatiti 15 minute. la cuptor la temperatura de 130 de grade. După expirarea timpului, întoarceți legumele și coaceți încă 10 minute. Apoi ștergeți chipsurile cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Pentru a pregăti un amestec de legume, trebuie să luați:
- Dovlecel - 1 buc.;
- Sfeclă - 1 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Cartofi dulci - 1 buc.;
- Condimente;
- Sare.
Rețeta pentru a face astfel de chipsuri este, de asemenea, simplă și chiar și un bucătar începător se poate descurca. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Spălați bine toate legumele, curățați-le și tăiați-le în felii subțiri. Pune hartie de copt pe o tava de copt. Deoarece fiecare dintre legumele selectate durează un timp diferit pentru a găti, mai întâi trebuie să coaceți dovlecelul.
Pentru a face acest lucru, așezați feliile și asezonați-le cu condimente și sare. Timp de gătire - aproximativ 25 de minute. Aveți grijă să nu ardeți dovlecelul. Alte legume pot fi coapte împreună. La 180 de grade, trebuie să le țineți timp de 25 de minute, apoi să reduceți temperatura la 100 și să lăsați încă 20 de minute.
Varianta de carne
O astfel de gustare este încă exotică pentru mulți oameni. Le place să combine astfel de gustări cu vin și bere, în timp ce altora le mănâncă pur și simplu ca o gustare sănătoasă. Pentru chipsuri, este necesar să folosiți numai carne proaspătă de la un animal tânăr. Dacă luați muschiu, asigurați-vă că îndepărtați peliculele, venele și grăsimea.
Gustările din carne sunt preparate din următoarele produse:
- Carne de vită sau porc - 600 g;
- zahăr brun - 5 linguri. o lingură;
- Usturoi - 4 catei;
- Oțet - 2 linguri. linguri;
- Sos de soia - 3 linguri. linguri;
- Coriandru - 1 lingura. linguriţă;
- curry - 0,5Artă. o lingură;
- Tei - 1 buc.;
- Pătrunjel.
Pregătiți o marinadă din alte ingrediente, în care lăsați carnea timp de 12 ore. in frigider. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade, tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți carnea. Timp de producție - 45 de minute.
Acum știi cum să înlocuiești chipsurile dăunătoare cumpărate din magazin cu altele sănătoase și nu mai puțin gustoase. Principalul lucru este că puteți schimba singur gustul adăugând diferite ingrediente, ceea ce vă va permite să creați noi opțiuni originale.
Orice chipsuri, fie că sunt vegetale sau de carne, pot acționa ca o gustare separată sau ca adaos la diverse feluri de mâncare. Un alt avantaj al unei astfel de gustari este ca se poate pastra o perioada indelungata fara a-si pierde utilitatea si gustul. Poftă bună!
UrmătorulCite?te ?i:
- Rețete de untură acasă
- Supă cu brânză procesată, cum să diversificați bucătăria de acasă
- Creșterea prepelițelor și hrănirea acasă
- Secretele cultivării lavandei acasă
- Cum să efectuați corect exercițiile de întindere acasă