Supă cu brânză procesată, cum să diversificați bucătăria de acasă

Gustul primului fel obișnuit poate deveni mult mai original dacă îi adaugi cubulețe de brânză topită. Pentru a înțelege cum este pregătit felul de mâncare, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețetele comune.

Ciorba de ciuperci cu branza topita: nuante de preparare

Rețeta este utilă în special pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană.

Felul de mâncare iese cu calități gustative pronunțate și un bulion bogat:

200-300 g de champignon sau ciuperci proaspete de pădure se spală bine în apă curentă și se taie în bucăți mici. Scoateți spuma dintr-un bec mare și tocați fin legumele. Ciupercile și ceapa preparată se prăjesc în unt încălzit sau ulei vegetal. Când ingredientele sunt suficient de rumenite, adăugați mirodeniile măcinate preferate, de exemplu, piper negru. Continuați să fierbeți amestecul pentru încă 10 minute, acoperind cu un capac;
Câțiva tuberculi de cartofi decojiți sunt tăiați în fâșii subțiri și trimiși într-o tigaie. În ea se toarnă 1,5-2 litri de apă. Cartofii se fierb la foc mare. Când apa fierbe, reduceți căldura la mediu;
Amestecul de ceapă-ciuperci se transferă într-o tigaie. Ingredientele ar trebui să lânceze la foc mediu încă 15-20 de minute;
Între timp, încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți morcovii rasi până devin aurii. Este mai bine să o gătiți separat, în acest caz supa va căpăta o nuanță portocalie deschisă plăcută. Morcovii prăjiți se transferă și ei într-o tigaie;
Puteți fierbe și orezul, doar 1-2 linguri. Se adauga in supa de ciuperci dupa ce o spala bine, indepartand amidonul in care este bogata aceasta cereala;
Adăugați brânză topită, 200 g, verdeață de mărar și câțiva căței de usturoi tocați. Când brânza este completăse va topi, puteți scoate tigaia de pe aragaz.

Aroma va fi mult mai strălucitoare dacă nu pierdeți timp și măcinați brânza topită, usturoiul tocat și verdeața tocată într-un mojar. Vasul finit este asezonat cu masa rezultată.

Cum se face o supă ușoară de pui cu brânză topită

Desigur, rețeta de supă cu pui și brânză procesată va necesita mai mult timp, deoarece mai întâi va trebui să pregătiți bulionul.

Cu toate acestea, rezultatul va fi un prim fel minunat:

500 g de pui tocat se toarnă cu 2,5 litri de apă rece. Tigaia se pune la foc mare si puiul continua sa se gateasca 30-40 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați sare după gust, câteva mazăre de piper negru, precum și câteva foi de dafin. După fierbere, bulionul se toarnă într-o tigaie curată, se filtrează printr-o sită fină și se pune din nou pe aragaz;
500 g de cartofi se toaca cubulete si se pun in bulion. După fierberea lichidului, este necesar să gătiți cartofii încă 10-15 minute;
În acest timp, frecați morcovii printr-o răzătoare grosieră și tăiați mărunt ceapa. Ingredientele se prajesc in unt incalzit;
De îndată ce bucățile de cartofi devin moi, amestecul de morcov-ceapă se introduce în bulionul de pui. După 2-3 minute, adăugați 200 g de brânză topită, tăiată în prealabil în bucăți mici. Supa finită se stropește bine cu ceapă verde tocată. Carnea de pui este îndepărtată de pe oase și așezată în farfurii la servire.

Puteți preîngheța brânza de vaci și o puteți rade. În acest caz, în fiecare farfurie se adaugă brânză împreună cu ceapa verde. Firimiturile de brânză care se topesc încet în supă sunt o priveliște interesantă care îi place în special copiilor.

O reteta clasica de supa frantuzeasca cu branza topita

Aceasta supa este facuta cu branza procesataexcelent pentru alimente vegetariene și dietetice:

Se încălzește 1 litru de apă într-o cratiță. 2 tuberculi de cartofi tăiați mărunt se aruncă în apă clocotită;
După 5 minute, ceapa tocată mărunt și morcovul ras sunt trimise în tigaie. Nu este necesar să prăjiți legumele;
Când ingredientele devin moi, se adaugă în farfurie 100 g de brânză topită. După dizolvarea acestuia, se introduce un cățel de usturoi tocat mărunt și verdeață de coriandru.

O mică nuanță - cu cât componentele sunt mai mici, cu atât supa franțuzească finită va fi mai gustoasă. Puteți servi vasul cu biscuiți crocanți. Puteți face piure din ingredientele pregătite. Veți obține o supă piure incredibil de apetisantă, aromată cu brânză procesată.

O descoperire pentru gurmanzi: supa de ceapa acoperita cu branza topita

În acest fel de mâncare, ingredientul principal este ceapa. Pentru o oală de 2-2,5 litri sunt necesare aproximativ 10 capete medii:

Mai întâi, fierbeți 500 g de pui, un cap de ceapă și un morcov timp de aproximativ 1,5 ore. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic. Bulionul trebuie să fiarbă, nu să fiarbă. Strecurați bulionul finit. Puiul este folosit pentru alte feluri de mâncare;
Curățați ceapa și tăiați-o în inele nu foarte subțiri. Topiți 40-50 g de unt într-o cratiță. Când untul este suficient de încălzit, se adaugă câteva linguri de zahăr. Continuați să încălziți ingredientele, amestecând până se formează caramel;
Ceapa tocată se scufundă în caramelul rezultat, se sare și se piperează folosind piper roșu și negru măcinat. Este necesar să se înăbușe ceapa până capătă o nuanță frumoasă de caramel și volumul scade de aproximativ 2 ori. ceapăse toarnă în bulion, continuând să gătească timp de 10 minute;
400 g de brânză prelucrată se taie cubulețe, se diluează cu bulion fierbinte și se toarnă într-o cratiță. Continuați să gătiți vasul la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Condimentele pot fi folosite după gust. Supa de ceapa se serveste cu crutoane de paine si verdeata tocata.

Supa cu brânză procesată și smântână este un adevărat basm

Acest fel de mâncare este pe bună dreptate considerat incredibil de fraged. Dacă pregătiți supă doar pentru adulți, puteți înlocui 200 ml de apă cu vin alb sec.

În acest caz, felul de mâncare va deveni o adevărată operă de artă culinară:

2 tuberculi de cartofi decojiti se toarna cu 1,5 litri de apa rece. Tigaia este trimisă la o sobă încălzită. Când lichidul fierbe, se sărează și cartofii continuă să se gătească încă 15-20 de minute;
Este indicat să pregătiți alte ingrediente în acest timp. Se toaca ceapa, se curata capul de usturoi si se trece printr-o presa. Puteți pre-înlătura coaja ardeilor trimițându-i la cuptorul încălzit până când apar arsuri;
Ceapa si jumatate de usturoi tocat se prajesc in unt. Se condimentează friptura cu o lingură de făină de grâu și se încălzește în continuare amestecul, amestecând continuu, până când apare un miros ușor de nucă. Amestecul preparat se toarnă cu un pahar de smântână 25%. Este necesar să se obțină o consistență uniformă;
Când amestecul se îngroașă, se transferă într-o tigaie, adăugând un praf de nucșoară zdrobită, o mână de mărar verde tocat, pătrunjel, cimbru și sare după gust. Mâncarea continuă să fie gătită la foc mic;
Ardeii grasi decojiti se toaca marunt si se trimit si in tigaie. 200 g de brânză procesată se zdrobesc și se scufundă în bulion. Supa cremoasă se ține pe aragaz cât timp ingredientulnu se va dizolva complet. Mâncarea se servește cu pesmet mic.

Există multe rețete pentru prepararea primelor feluri originale asezonate cu brânză topită. Este posibil ca o gazdă cu o imaginație extraordinară să-și poată inventa capodopera ei culinară unică.