Aluat rapid pentru pizza pe maioneză, cum se prepară un preparat delicios

Anterior

Pizza este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale fiecărei persoane. Multora dintre noi ne place sa manance pizza adevarata delicioasa in compania prietenilor intr-o cafenea. Dar de ce să nu pregătim acest fel de mâncare făcând aluat de pizza pe maioneză și alegând un topping delicios?

Repede

Pizza de casă nu iese mai rău decât în ​​restaurante. Mai ales că este făcută din produse naturale și știi exact din ce este făcută umplutura.

rapid
Dacă nu există probleme deosebite cu umplutura, atunci trebuie întotdeauna să mânuiți cu aluatul. Nu ar trebui să cumpărați semifabricate, deoarece vă puteți pregăti singur aluatul luxuriant și, cel mai important, delicios. Există o mulțime de rețete, așa că este foarte important să o alegeți pe cea potrivită.

Dacă nu sunteți foarte „prieteni” cu aluatul, atunci acesta poate fi preparat rapid. Aluatul rapid pe maioneză nu se dovedește mai rău decât conform rețetei standard.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • făină de grâu (aproximativ 4-6 linguri);
  • ouă (3 buc.);
  • maioneză (3 linguri);
  • umplutură (orice după gust).

După cum puteți vedea, nu există multe produse, ceea ce înseamnă că gătitul va dura puțin.

Reteta este simpla:

  1. Bateți 3 ouă împreună cu maioneza. Este mai bine să bateți într-un blender, dar puteți și „în mod demodat” - cu un tel.
  2. Adaugati faina in masa rezultata si amestecati totul bine si adaugati putina sare dupa gust.
  3. Pregătim toate produsele pentru umplutură.
  4. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu unt sau ulei.
  5. Turnam tot aluatul si il nivelam cu grija cu o lingura de plastic sau de lemn.
  6. Umpleți cu umplutură și brânză.
  7. O trimitem la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade.

Atenție, aluatul crud trebuie să fie asemănător cu smântâna groasă, adică nu foarte lichidă. Aluatul rapid pentru pizza pe maioneză se dovedește suculent și parfumat. Întreaga familie își va aminti acest fel de mâncare. Incearca-l!

Maioneza și smântâna sunt cheia succesului

Dacă nu intenționați să gătiți o pizza italiană adevărată, atunci următoarea rețetă va fi potrivită. Aluatul lichid se dovedește a fi asemănător cu un tort, dar nu dulce. Apropo, această rețetă este perfectă pentru caserole și plăcinte cu carne. Gustos, satisfăcător și, cel mai important, rapid!

pentru
Vom avea nevoie de următoarele produse:

  • 2-3 oua de gaina (daca nu vreti ca aluatul sa aiba un gust clar de oua, mai bine preferati doua bucati);
  • smântână și maioneză (4 linguri);
  • o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu obișnuit;
  • o lingurita de sare (puteti face fara ea, pentru ca maioneza este deja sarata);
  • făină (1 cană sau 200 de grame);
  • orice umplutură pe gustul tău.

Începem să gătim:

  1. Rupeți ouăle într-un castron mare și bateți-le cu o furculiță.
  2. Intindem toata smantana si maioneza.
  3. Adăugați sifon și amestecați totul bine cu o furculiță. Nu este necesar să bateți această masă.
  4. Apoi adaugam faina si amestecam din nou.
  5. Din punct de vedere al grosimii, aluatul iese ca niște clătite, puțin curgătoare.
  6. Se toarnă într-o tavă de copt.
  7. Întindeți cu grijă ketchup deasupra și întindeți toată umplutura. Se presară cu brânză.
  8. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora la 200 de grade.

Totul este gata, iar pizza poate fi servită pe masă. Aceasta reteta este ideala daca ai musafiri neasteptati si frigiderul este gol. Mâncarea se prepară foarte repede.

Prietenii și rudele vor fi încântați de o astfel de pizza și cu siguranță vor cere să împărtășească rețeta. Nu dezvălui toate secretelelasă-l să devină felul tău de mâncare.

Drojdia este baza

In cazul in care nu stii sa faci aluat fara drojdie, atunci urmatoarea reteta este pentru tine. De asemenea, este simplu, ca și precedentele două, așa că nu vă va cauza dificultăți și probleme.

rapid
Să pregătim produsele:

  • 1 pachet standard de drojdie;
  • 2 linguri de maioneză de casă sau cumpărată din magazin;
  • 300 de grame de lapte;
  • 2 linguri de ulei rafinat;
  • făină (după ochi, tu decizi cât ai nevoie);
  • sare (dacă este necesar).

Produse de pe masă, să începem să frământăm cel mai delicios aluat:

  1. Se toarnă drojdia într-un castron adânc și se sare puțin.
  2. Încălziți laptele, dar nu-l aduceți la fiert.
  3. Se toarnă laptele peste drojdie, se amestecă și se lasă deoparte. Ar trebui să aibă loc un proces de fermentație.
  4. Apoi, adăugați puțină făină în masă și amestecați.
  5. Adăugați maioneza și uleiul rafinat și amestecați din nou.
  6. Se toarnă restul de făină până când aluatul devine gros.
  7. Lăsăm toată masa să se „odihnească” 15-20 de minute.
  8. Întindem aluatul pe o foaie de copt sau îl împărțim în părți, dacă aveți nevoie de mai multe baze.

Aluatul se prepară aproximativ o jumătate de oră. Umplutura poate fi adaugata atat imediat cat si dupa ce baza este gata. Aici decizi la discreția ta.

Dacă nu ai lapte la îndemână, nu te grăbi la magazin. Aluatul este foarte gustos fără el. Laptele poate fi înlocuit cu apă fiartă obișnuită.

Secrete de gătit

Unele gospodine cumpără aluat de pizza gata făcut pentru că nu vor să se încurce cu el. Este foarte comod, pentru că nu rămâne decât să puneți umplutura și vasul este gata. Dar aluatul de casa este mult mai gustos, pentru ca il prepari singurmâinile

rapid
Prin urmare, trebuie să cunoașteți câteva secrete pentru a face un aluat de pizza delicios și suculent:

  • Primul secret constă în frământarea aluatului. Acest lucru ar trebui făcut numai într-o atmosferă calmă și caldă. Dispozitia ar trebui sa fie si buna, pentru ca aluatul simte totul. Unii sunt sceptici cu privire la o astfel de regulă, dar de fapt funcționează. Și acest lucru a fost verificat de mai mult de o gospodină și de mai bine de o duzină de ani.
  • De asemenea, atunci când frământați aluatul, nu adăugați toată făina deodată. Acest lucru ar trebui făcut treptat.
  • Cernerea făinii este necesară pentru ca baza să fie aerisită.
  • Drojdia trebuie aleasă numai proaspătă. În caz contrar, nu vor da niciun efect și nici nu vor da aluatului un miros de bere.
  • Este indicat să înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline. Astfel, aluatul va ieși „cu o stafide” și va deveni, de asemenea, mai elastic.
  • Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini, așa că trebuie frământat cu mare grijă. Nu trebuie să se rupă atunci când este întins. Obțineți o elasticitate bună, iar apoi baza de pizza va fi cea mai delicioasă, dintre cele pe care le-ați gustat vreodată.
  • Este foarte important să păstrați structura delicată și fragilă a aluatului. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să-l desfaceți manual. Il stropim cu faina (o cantitate mica) si incepem sa il intindem cu mainile. Începeți de la mijloc și mergeți cu grijă până la margini. Mai bine încet, dar sigur. Faceți-o după cum este necesar, cu mare atenție. Încercați să nu îl lăsați să se rupă în timpul acestui proces. Este mai bine să faceți marginile groase, astfel încât să aveți margini de pizza adevărate.
  • Pentru ca aluatul să nu se lipească de formă și apoi să nu fie nevoie să rupeți pizza, trebuie să ungeți foaia de copt cu ulei de măsline și să stropiți cu făină.
  • Vrei să obții o pizza crocantă cu crustă aurie? Se pune doar la cuptorul bine incalzit. Se da la cuptorliteralmente 10 minute și poți pune pizza.
  • Dacă folosiți apă, aceasta trebuie răcită în prealabil. Astfel, puteți încetini procesul de fermentare și puteți păstra elasticitatea aluatului.

Există multe rețete de aluat de pizza. Dar dacă încerci să faci aluat rapid măcar o dată, nu vei putea renunța la el. Avantajul său constă nu numai în timpul de gătire mai mic, ci și în gust.



Următorul

Cite?te ?i: