Reteta de jeleu de lapte cu gelatina si smantana

Anterior

Te-ai hotărât să faci jeleu de lapte? Reteta cu gelatina este perfecta. Vei putea face rapid un desert delicios, cu un efort minim. Și dacă abordezi procesul în mod creativ, vei crea o adevărată capodopera culinară. Rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens.

Desert cu lapte cu note de ciocolata

Mai întâi, să încercăm să pregătim jeleu de ciocolată cu lapte. Pentru aceasta vom avea nevoie de pudră de cacao, care poate fi înlocuită cu cafea ambalată 3 în 1. Principalul lucru este să păstrăm jeleul la frigider pentru timpul potrivit pentru ca fiecare strat să se întărească bine.

reteta
Compoziție:

  • 250 g lapte topit;
  • 15 g cacao pudră;
  • 10 g gelatină alimentară;
  • secolul al V-lea l. apa filtrata;
  • 3 art. l. zahar granulat

Preparare:

  1. Studiați cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj cu gelatină și diluați-o în apă filtrată.
  2. Adăugați zahăr granulat în lapte și dizolvați-l, amestecând.
  3. Se toarnă puțin amestec de zahăr-lapte într-un recipient cu gelatină și se aduce la fierbere pe un arzător mic. Acest lucru se poate face și în cuptorul cu microunde.
  4. Apoi turnați amestecul de lapte rămas în gelatină și amestecați bine până se dizolvă toate granulele.
  5. Acum trebuie să turnăm 100 ml din amestecul de lapte și gelatină și să îl combinăm cu pudră de cacao într-un castron separat.
  6. Distribuim acest amestec printre forme, umplundu-le cam la jumatate. Le dam la frigider pana se intareste bine primul strat de jeleu.
  7. Apoi distribuim amestecul de lapte in forme si punem totul inapoi la frigider pana se solidifica complet.
  8. Când desertul nostru este complet înghețat, acesta poate fi scos din forme. Dacă doriți, decorați jeleul cu bucăți de fructe sau fructe de pădure.

Dulciuri cu cireșe pentru întreaga familie

Jeleul din fructe de pădure congelate cu gelatină se dovedește a fi foarte gustos. Vă oferim mai jos o rețetă pas cu pas pentru acest desert. Puteți înlocui cireșele cu orice fructe de pădure doriți.

smantana
Compozitie:

  • 500 g cireșe;
  • 15 g gelatină comestibilă;
  • 250 g zahăr granulat.

Preparare:

  1. Se pun cireșele în apă clocotită, se fierb câteva minute și se adaugă zahăr granulat.
  2. Dizolvați gelatina în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adăugați-o în tigaia cu fructele de pădure.
  3. Așteptăm până fierbe amestecul de fructe de pădure-gelatină, scoatem vasele de pe foc.
  4. Scoatem fructele de padure cu o lingura cu fanta si le aranjam in forme. Un mic secret: jeleul se păstrează mai mult timp într-un recipient de sticlă.
  5. Acum turnați sirop peste fructe de pădure și răciți, apoi puneți jeleul la frigider până se răcește.

Jeleu delicat pentru copii mici

Copiii mici pot prepara jeleu din smantana cu gelatina. Se distinge prin gustul delicat de crem.

jeleu
Compoziție:

  • 300 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
  • 100 g zahăr granulat;
  • 10 g gelatină comestibilă;
  • 5 g de vanilie;
  • 130 ml apă filtrată.

Preparare:

  1. Se dizolvă gelatina în 100 ml apă filtrată. Amestecam si lasam 15-20 de minute.
  2. Apoi încălzim amestecul de gelatină, amestecând, până se dizolvă toate cristalele.
  3. Se strecoară amestecul printr-o sită și se lasă să se răcească.
  4. Într-un vas separat, se dizolvă zahărul granulat în 30 ml apă filtrată, se încălzește siropul la nivelul mijlociu al arzătorului până când cristalele sunt complet dizolvate.
  5. Pune smantana intr-un recipient adanc si adauga vanilie. Se toarnă acolo siropul fierbinte, fără oprireamestecați amestecul.
  6. Acum adăugați amestecul de gelatină și bateți masa rezultată până la omogenizare. Este mai bine să o faci cu un tel.
  7. Ne turnăm jeleul în forme, acoperim cu folie alimentară și dăm la frigider să se întărească.
  8. În principiu, desertul poate fi servit la masă în forme. Dar dacă aveți timp și dorință, îndepărtați cu grijă jeleul din ele.
  9. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă fierbinte într-o tigaie adâncă și să coborâți în ea formele cu desertul pentru câteva secunde, astfel încât lichidul să nu intre înăuntru.
  10. Apoi întoarcem forma pe o farfurie și o scoatem cu grijă.

Desert festiv colorat

Un desert colorat cu trei straturi este ideal pentru o masă festivă sau o cină romantică. Este destul de simplu de preparat. Nu crede? Atunci încearcă singur.

lapte
Compoziție:

  • 6 art. l. gelatină alimentară;
  • 200 ml suc de cirese;
  • 200 ml smantana;
  • 200 ml lapte;
  • 2 art. l. pudră de cacao;
  • 1,5 pahare apa filtrata;
  • zahăr granulat după gust.

Preparare:

  1. Umple gelatina cu apa filtrata si lasa 60 de minute sa se umfle frumos.
  2. Apoi încălziți amestecul de gelatină pe un arzător mic. Atentie: nu aduceti la fiert si amestecati tot timpul. Continuăm acest proces până când toate cristalele de gelatină se dizolvă.
  3. Puneți smântâna într-un vas separat și turnați în ea aproximativ o jumătate de pahar din amestecul de gelatină. Adăugați 2 linguri. l. zahăr granulat și amestecați până se dizolvă complet.
  4. Luăm pahare și turnăm amestecul de smântână în unghi. Le punem la frigider astfel incat sa fie putin inclinate.
  5. În timp ce primul strat se întărește, îl vom pregăti pe al doilea. Adăugați pudră de cacao, jumătate de pahar de amestec de gelatină și 1-2 în lapteArtă. l. zahar granulat Amestecam bine masa pana la omogenitate.
  6. Scoatem paharele din jeleu și le înclinăm în direcția opusă. Turnați amestecul de ciocolată-lapte și puneți-l înclinat la frigider.
  7. Să pregătim al treilea strat. Turnați amestecul de gelatină rămas în sucul de cireșe și adăugați 1 lingură. l. zahar granulat Se amestecă până când cristalele de zahăr se dizolvă.
  8. Se toarnă siropul în forme și se pune la frigider. Nu este necesar să înclinați paharul, ultimul strat ar trebui să fie plat. Când desertul este complet înghețat, îl puteți servi la masă.

De asemenea, puteți folosi smântână și lapte condensat pentru a face jeleu de lapte. Adaugă fructele și fructele de pădure preferate, iar desertul tău se va juca cu noi arome. Gatiti cu placere si pofta buna!

Următorul

Cite?te ?i: