Supă de mazăre cu coastă

Anterior

Supa de mazăre este un fel de mâncare tradițional din diferite țări. Sunt multe rețete. Ciorba de mazăre cu coastă de porc este mai populară la noi. Gustul bogat îl face sățios și hrănitor. Și ce plăcere îți va face supa fierbinte de mazăre în zilele reci de iarnă.

Pentru gătit vom avea nevoie de:

mazăre

  • coaste de porc
  • mazăre uscată
  • morcovi
  • ceapă
  • cartof
  • verdeturi uscate
  • frunza de dafin

Este mai bine să înmuiați mazărea timp de câteva ore, astfel încât să se ude puțin și boabele stricate să plutească. Fierbe coastele de porc într-o oală cu apă aproximativ o oră și jumătate. După ce coastele sunt aproape gata, este mai bine să strecurați bulionul printr-o sită. Apoi va fi curat și transparent. Apoi aducem din nou bulionul cu coaste la fiert si turnam mazarea. Nu trebuie sa te lasi purtat de mazare si sa pui prea mult din ele, deoarece tind sa fiarba. După 20-30 de minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe în supa de mazăre. Între timp, se rade morcovii pe o răzătoare medie și se toacă mărunt ceapa. Ceapa si morcovii trebuie sotiti in ulei vegetal si adaugati in supa dupa ce cartofii sunt gata. Etapa finală în preparare este adăugarea de frunze de dafin, 1-2 lingurițe de ierburi uscate și sare după gust. Apetisantă supă de mazăre de casă este gata!

Următorul

Cite?te ?i: