Supa de roșii cu fasole este rapidă și gustoasă

Anterior

Supa rece de gazpacho este considerată unul dintre mâncărurile populare din bucătăria spaniolă. Se prepară în mod tradițional din legume crude, zdrobite în piure. Și baza preparatului este roșiile. Gospodinele din diferite părți ale lumii le-a plăcut atât de mult supa, încât acum există multe rețete pentru acest fel de mâncare.

Deci haideți să vorbim despre cum să faceți supă de roșii cu fasole. Există mai multe opțiuni și fiecare merită o atenție specială.

Rețeta numărul 1

Prima rețetă pentru a găti supa de roșii cu fasole poate fi numită cea mai ușoară, se găsește adesea în diferite cărți de bucate.

Pentru fabricarea acestuia vor fi necesare următoarele produse:

• fasole roșie - 1 cană;
• Cartofi – 2 tuberculi medii;
• Ceapă-praz - 1 tulpină;
• Morcov proaspăt - 1 buc.;
• Pătrunjel - 2 crenguțe;
• rădăcină de țelină - 50-80 m;
• Pastă de roșii sau ketchup - 1 lingură. L.;
• unt - 50 g;
• Sare, nucsoara si piper dupa gust.

Când toate ingredientele sunt disponibile, puteți începe să gătiți. În primul rând, sortați, dacă este necesar, și înmuiați fasolea în apă timp de 1-2 ore. După înmuiere, puneți cultura de leguminoase în oala în care veți găti vasul și turnați apă.

Cantitatea poate fi variată după dorință, dar volumul recomandat este de 1,5 litri. Se fierbe fasolea timp de un sfert de oră, apoi se adaugă cartofii tăiați în bucăți mici (desigur, rădăcinile trebuie curățate înainte de tocare). Gatiti totul impreuna inca 20 de minute. În timp ce cartofii și fasolea se gătesc, puteți face alte lucruri.

Încinge bine tigaia și întinde untul. Cand se topeste adaugam ceapa tocata in paie si acoperim vasul cu un capac. După,după ce ceapa este înăbușită timp de 10 minute, adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră și țelina tocată. Se recomandă să fierbeți toate ingredientele sub capac cel puțin un sfert de oră.

Apoi încercați dacă fasolea și cartofii sunt gătite în tigaie, dacă da, puteți trimite conținutul tigaii acolo. Dacă leguminoasele și rădăcinile nu sunt încă gata, atunci fierbeți legumele până sunt gata.

Cand ingredientele sunt combinate, sare si pipereaza vasul si adauga nucsoara. Se fierbe continutul tigaii si se adauga o lingura de pasta de rosii. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă supa să fiarbă. Încercați puțin bulion, dacă este necesar, adăugați condimentele lipsă, precum și pătrunjelul tocat.

Gatiti vasul timp de 5-10 minute la foc mic si puteti manca. Apropo, acest prim fel de mâncare nu este recomandat să fie reîncălzit, deoarece își va pierde gustul. Prin urmare, este mai bine să gătiți o singură dată.

Rețeta numărul 2

Această rețetă de supă presupune că vei folosi fasole albă. Ingrediente necesare:

• Conserve de fasole albă - 1 conserve;
• Roșii de mărime medie - 8 buc.;
• Ceapă, morcov 1 buc.;
• Carne de porc afumată - 100 g:
• tulpini de țelină - 1-2 buc.;
• suc de roșii - 300 ml;
• Ulei vegetal (recomandat de măsline) - 4 linguri. L.;
• Un amestec de ierburi preferate, sare și condimente după gust.

Se toarnă ulei în fundul unei tigăi mici, când se încălzește puțin, se pune carnea de porc tăiată fâșii. Prăjiți ușor carnea, apoi adăugați ceapa și țelina tocate.

Scoateți pulpa de pe roșii (puteți pur și simplu curățați fructele de pe coajă și tăiați-le mărunt) și puneți-le într-o tigaie, amestecați toate ingredientele și gătiți timp de 10-15 minute. Apoi turnați sucul, adăugațiconserve de fasole, nu uitați să scurgeți lichidul în care se află, adăugați ierburile preferate, sare și piper.

Se amestecă totul bine și se fierbe supa timp de 30 de minute la foc moderat. Inainte de servire, decoreaza supa de rosii cu fasole conservata cu frunze de orice verdeata proaspata (busuiocul este ideal).

Rețeta numărul 3

Opțiunea de a face supă după această rețetă este potrivită pentru cei care au un aragaz lent în bucătărie. Deși felul de mâncare nu este pregătit rapid, gustul este pur și simplu minunat.

Pentru a crea această capodopera în bucătărie, veți avea nevoie de:

• Fasole conservata (poate fi in sos de rosii) - 1 conserve;
• Carne de vită - 300 g;
• Cartofi – 2-3 tuberculi de mărime medie;
• 1 cap de ceapa;
• Morcov - 2 buc. mărime mică;
• Suc de roșii - 250 ml (dacă în supă adăugați fasole în sos de roșii, cantitatea de suc se poate reduce la 150 ml);
• apă - 2 l;
• Ulei vegetal - 1 lingura. L.;
• Sare, piper si condimente dupa gust.

In vasul multicookerului se pune carnea, pre-tacata in bucatele mici, leguminoasele, daca au fost luate in sos, atunci nu se poate scurge, ci se adauga in supa, morcovii curatati si taiati in cercuri subtiri. Turnați toate ingredientele cu apă și gătiți în modul „Tocană” timp de o oră și jumătate.

În timp ce felul de mâncare lâncește în aragazul lent, puteți pregăti sosul de supă. Pentru a face acest lucru, turnați ulei într-o tigaie încălzită, puneți ceapa tocată mărunt și al doilea morcov, ras pe o răzătoare grosieră.

Prăjiți legumele până devin aurii, apoi adăugați suc de roșii la ele și fierbeți totul împreună timp de 20 de minute. Când multicookerul anunță despre sfârșitul modului, adăugați cartofi curățați și tăiați cubulețe în bol.

Puneti dressingul pregatit in baza pentru supa.Sarați și piperați primul fel de mâncare, puneți acolo o frunză de dafin și alte condimente preferate. Apoi amestecați totul bine și continuați să gătiți în modul „Tocană” încă 1 oră.

Rețeta numărul 4

Această rețetă va atrage cei care iubesc tot ce este picant. Pentru gătit aveți nevoie de:

• Fasole (este mai bine să luați conserva) - 500 g;
• piure de roșii - 500 g;
• bulion de legume sau carne la alegere - 500 ml;
• 2 capete de ceapa;
• Ulei vegetal - 50 ml;
• Ardei iute măcinat (luați cantitatea după gust);
• Pătrunjel proaspăt, sare și condimente după gust.

Acest prim fel de mâncare poate fi preparat într-o tigaie adâncă sau o caserolă. Se pune ceapa tocata marunt in vasul ales, se prajeste putin, se adauga ardei rosu tocat si piure de rosii. Se amestecă toate ingredientele, se fierbe timp de 3-5 minute și se adaugă fasolea la ele. Se fierbe totul împreună timp de o jumătate de oră, apoi se toarnă bulionul preparat în vas și după 5-7 minute poți opri gazul.

Consistența supei tale trebuie să fie groasă, dacă vi se pare că curge, adăugați puțină făină.

Când îl adăugați, amestecați constant vasul pentru ca făina să nu se „pierde” în cocoloașe. Inainte de servire se toaca patrunjelul in fiecare farfurie.

După ce ați pregătit primul fel de mâncare conform rețetei descrise, puteți experimenta puțin și măcinați supa cu un blender de imersie până la omogenizare înainte de servire.

Veți obține un fel de supă de roșii piure cu fasole tocată. Va fi foarte gustos dacă adăugați niște biscuiți de grâu și orice verdeață înainte de a începe masa.

După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a găti supa de roșii. După ce ați încercat să implementați mai multe rețete diferite în bucătăria dvs., vă veți găsi în curând preferatul și poatecreați unul nou. In general, gateste cu placere, rasfata-te pe tine si familia ta cu noi capodopere culinare!

Următorul

Cite?te ?i:

• Supa de hrișcă este un prim fel simplu și consistent
• O fustă cu mai multe niveluri este rapidă, la modă, confortabilă
• Ce este o febră de grad scăzut?
• Ce să faci dacă este mușcat de o viespe reguli de prim ajutor
• Propolisul este un produs minune pentru frumusețea părului

---