Ce să faci dacă ai suprasat supa, cum să salvezi cina

Anterior

Cu toții cunoaștem vechea și bună vorbă, potrivit căreia fiecare bătrână are propria ei avere. Nu mă înțelege greșit, dar și cea mai experimentată gazdă este predispusă să greșească, iar după ce a greșit, preparatul pe care l-a pregătit devine aproape impropriu pentru consum. Acest articol va vorbi despre ce trebuie să faceți dacă ați suprasat supa și nu există nicio dorință să o aruncați.

Cum să salvezi situația?

De fapt, puteți reanima un fel de mâncare pur și simplu adăugând puțină mâncare care absoarbe sare.

Acestea includ:

  • faci
    Orezul ambalat este cel mai simplu și mai rapid mod de a face cina așa cum familia ta obișnuiește să o vadă. Punga cu cereale trebuie coborâtă în bulionul care fierbe și lăsată acolo până când este complet gătită. Dacă nu se dovedește a fi așa, puteți folosi metoda bătrânei bunici: puneți crupele într-o pungă de tifon, legați-l strâns, coborâți-l în viitoarea supă și gătiți până este gata. Cantitatea de orez va trebui determinată experimental, deoarece depinde de intensitatea sărării;
  • Faina actioneaza la suprasare la fel ca orezul. Deoarece nu există făină într-un format ambalat, va trebui să o puneți într-o pungă de tifon făcută singur. Dezavantajul acestei metode este că supa va deveni tulbure. Dacă vă îngrijorează, puteți adăuga în farfurie albușuri sau chiftele tocate. Ele vor elimina excesul de turbiditate;
  • De asemenea, cartofii cruzi pot economisi prânzul nu mai rău decât cele două produse anterioare. Câțiva tuberculi curățați se pun în bulion sărat și se fierb timp de 10-15 minute. Avantajul acestei metode este că nu este nevoie să așteptați ca legumele să fie gătite complet, riscând să supragătiți supa în sine;
  • Zahăr. Trebuie să te comporți foarte dur cu elfii atent și folosește doar format gros. O bucată dulce se pune într-un călnic, acesta din urmă se scufundă câteva clipe în supă clocotită, până când zahărul este complet înmuiat și începe să se dizolve. De îndată ce se întâmplă acest lucru, oala trebuie îndepărtată rapid. După cum este necesar, procedura se repetă;
  • In functie de compozitia initiala, primul fel de mancare poate fi suplimentat cu paste, cereale sau cartofi, paie tocate sau cuburi. Este foarte posibil ca supa să fie puțin groasă, dar cu siguranță nu va fi sărată;
  • Dacă este posibil, înlocuiți o parte din bulion. În absența acestora, adăugați apă fierbinte, dar nu mai mult de jumătate din volumul inițial. Cu cât înlocuiți mai mult, cu atât supa va fi mai puțin bogată și gustoasă;
  • suprasat
    Unele prime feluri de mâncare au un gust acru. Aceasta înseamnă că suprasarea poate fi eliminată prin adăugarea de pastă de tomate sau suc proaspăt de lămâie;
  • Cea mai rapidă modalitate de a repara supa suprasată este să folosești smântână proaspătă. Doar adăugați-l în farfurii înainte de servire și nimeni nu vă va observa greșeala;
  • Verzile sunt, de asemenea, capabile să dilueze excesul de sare. Spre sfârșitul gătitului, puneți în bulion mai mult coriandru tocat, mărar, busuioc sau pătrunjel.

Recomandari utile

După ce v-ați dat seama ce să faceți dacă ați suprasat supa, nu va fi de prisos să vă familiarizați cu toate sfaturile existente pentru eliminarea excesului de sare.

De exemplu, dacă ați suprasărat piureul de cartofi, situația poate fi corectată în două moduri:

  • Adăugați mai mult unt nesărat în garnitură;
  • Fierbeți cartofii separat, fără sare, mărunțiți-i și amestecați-i cu partea sărată.

faci
Orezul prea sărat poate fi folosit pentru a pregăti sarmale sau umplutură cu ardei,deși spălarea cu apă rece îi poate conferi mai multe calități comestibile.

Terciul este trimis în strecurătoare, acesta din urmă este instalat în chiuvetă, iar apa rece este pornită. Clătirea trebuie să fie cât mai lungă posibil. Rezultatul va fi o garnitură sfărâmicioasă și apetisantă, fără semne de suprasare.

Acum despre cum să faci față terciului sărat din hrișcă, mei sau alte cereale.

Dacă felul de mâncare a fost pregătit pe bază de lapte, situația poate fi corectată simplu: adăugați-i puțin mai multe produse lactate fierte. Cu cerealele fără lactate, ar trebui să acționați puțin diferit: în procesul de gătit, trebuie să puneți cartofi cruzi decojiți, tăiați în felii, în ei.

Este mai dificil să sare pui, pește sau porc. În această situație, există o singură cale de ieșire - să înrăutățiți parametrii de gust ai vasului prin spălarea acestuia sub un jet de apă rece. Apoi bucățile de pește sau carne trebuie să fie din nou înăbușite sau înăbușite la cuptor. Nu funcționează așa cu cotlet suprasărați. Pentru ei se prepară un sos de roșii, legume sau smântână nesărat.

Cum să înveți să nu exagerezi?

Dacă suprasarea este problema ta eternă, atunci ține minte și folosește următoarele reguli înainte de fiecare nouă gătit:

  • faci
    Gustați mai des tot ceea ce prăjiți, aburiți sau gătiți;
  • Fiți conștienți de cât de sărate sunt ingredientele originale ale viitorului fel de mâncare;
  • Nu uita că este mai bine să adaugi sare mai târziu decât să te lupți cu un exces de condimente.

Se mai intampla si asa: supa este suprasarata nu din cauza incapacitatii tale de a gati, ci pentru ca ai cumparat sare de la alt producator, cu o fractiune foarte fina/grosnoasa si neobisnuita, cu proprietati gustative neobisnuite.

Sper că înțelegeți că supraalimentarea nu este cauza unei tulburări emoționale puternice.

Se elimină ușor prin tehnici culinare simple șieste considerat un semn al iubirii și al capacității de a fantezi.

Următorul

Cite?te ?i: