Tort cu gris

Orice fată visează să învețe să gătească. După cum se spune: „Indiferent cu cine te căsătorești, tot va vrea să mănânce!”. Glumele sunt glume, dar există ceva adevăr în această afirmație.

Mannik este o opțiune excelentă pentru cei care abia încep să stăpânească lumea complexă a gătitului. De ce ar trebui să începi cu o astfel de plăcintă? Și pentru că, datorită prezenței grisului în rețetă, aluatul iese excelent. De exemplu, nu va trebui să vă faceți griji că tortul nu crește.

Aluatul, unul dintre ingredientele căruia este grisul, nu este atât de capricios și practic nu depinde de influența mediului extern. Desigur, dacă dansați vreun dans de foc lângă cuptor, acesta va cădea, dar cu siguranță nu va trebui să mergeți în vârful picioarelor lângă manikon.

Cum a apărut mannikul? Istoria creării unei plăcinte atât de minunate datează din secolul al XIII-lea. În acel moment grisul a devenit disponibil pentru aproape toate categoriile populației. Și asta înseamnă că a început să fie folosit în aproape orice fel de mâncare.

Viteza de gătire a fost considerată un plus indubitabil, precum și faptul că plăcintele au ieșit înalte și moi. Nu uitați de calitățile utile ale acestui produs, datorită căruia grisul este utilizat pe scară largă ca hrană pentru copii și astăzi.

O altă minune: judecând după poveștile iubitorilor de lepeșnii, această prăjitură nu arde niciodată. Care este motivul acestui fenomen nu se știe, dar adevărul rămâne: este destul de dificil să arzi o prăjitură cu gris.

Și o astfel de caracteristică minunată este perfectă pentru cei care tocmai învață să gătească și fac primii pași în domeniul gătitului.

AVERTIZARE! Nu ar trebui să abuzați de mannik dacă doriți să pierdeți în greutate, deoarece o bucată din el este foarte bogată în caloriiplăcintă - și întreaga ta dietă va merge sub coada pisicii. Dar dacă medicul dumneavoastră vă sfătuiește să vă îngrășați, atunci nu veți găsi un remediu mai bun.

Și vă veți recupera nu numai datorită conținutului de calorii, ci și datorită cantității uriașe de substanțe utile conținute în ingredientele sale. Luați, de exemplu, produsele din lapte fermentat, pe care orice gospodină le adaugă mereu la coacere.

Au o mulțime de diverse vitamine și oligoelemente care sunt necesare pentru ca organismul uman să funcționeze corect. Iar dacă adăugați în aluat niște fructe uscate sau fructe de pădure proaspete, utilitatea vasului crește de câteva ori.

Cum să gătești mannik

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să cunoașteți o nuanță mică, dar foarte importantă. Pentru ca totul să funcționeze pentru tine, trebuie să înmuiați puțin grisul. Mai mult, este necesar nu doar să-l umpleți cu apă pentru câteva minute, ci să-l lăsați în lichid timp de cel puțin o oră.

În acest moment, grisul va absorbi bine apa și se va umfla puțin. Și asta se face pentru ca crupele să nu se zdrobească pe dinți, fiind deja în prăjitura pregătită.

Astăzi vom învăța să gătim mai multe varietăți din această minunată plăcintă folosind:

Chefir;
Măcriș;
O portocala.

daca vrei ca tortul sa fie nu doar gustos, ci si frumos, il poti stropi cu zahar pudra. Și o poți unge și cu gem sau fondant de fructe. Nu uitați de glazură. Turnați-l deasupra tortului și veți obține aproape un tort festiv.

Inca un mic sfat. Vrei să faci mannik mai suculent? Tăiați-o în două părți și întindeți-vă prăjiturile improvizate cu smântână. De asemenea, le puteți impregna cu rom sau vodcă obișnuită.

După o astfel de procedură, mannikul tău va avea un gust pur și simplu divin șitoți oaspeții tăi vor cere extra în mod repetat.

Cum să gătești mannik pe chefir

Mannik pe chefir nu este practic diferit de rudele sale, preparate cu adaos de alte tipuri de produse lactate. Dar, în același timp, acest tip de plăcintă se dovedește a fi mai sfărâmicios, ușor și aerisit.

Așadar, pentru a pregăti această minune, trebuie să luați o jumătate de pahar de gris (adică vreo două sute de grame), trei ouă, unt, puțin praf de copt, o sută de grame de zahăr și o pungă de zahăr vanilat.

Acum ne vom da seama cum să pregătim mannikul în sine. Mai întâi, amestecați grisul și chefirul. Lăsăm amestecul rezultat pe masă cel puțin o oră pentru ca grisul să se umfle și apoi să nu se strângă pe dinți. Nu uitați să acoperiți vasele cu amestecul cu un prosop sau folie.

În timp ce crupele noastre ajung la starea dorită, amestecați ouăle bătute cu zahăr și sare. Toate acestea trebuie bătute cu un mixer, astfel încât să iasă o spumă mică. Apoi turnați zahăr vanilat și praful de copt în amestecul rezultat. Dacă nu aveți praf de copt acasă, îl puteți înlocui în siguranță cu bicarbonat de sodiu.

Următoarea etapă de preparare va fi combinarea amestecului obținut cu grisul obraznic. De asemenea, puteți adăuga imediat câteva fructe uscate sau alte ingrediente care vă vor face plăcinta să aibă un gust divin.

Turnați cu grijă aluatul rezultat într-o formă și puneți-l la cuptor. Mannik ar trebui să fie copt la o temperatură de 190 de grade timp de puțin mai mult de o oră. Dar, dacă am scris ora aici, nu înseamnă că nu trebuie să te uiți în cuptor în timpul gătirii. Sau poate tava ta de copt se încălzește mai repede decât a mea?

Deci tot merită să verificați periodic starea plăcintei. Pentru a afla dacă momeala este gata sau nu, trebuie să vă înarmați și să o străpungeți cu o scobitoare.mijlocul plăcintei. Daca varful scobitorii nu ti se lipeste de degete inseamna ca prajitura este gata.

Cum să gătești mannik cu aluat

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un pahar de gris, 50 de grame de unt, un sfert de lămâie mică, jumătate de pahar de zahăr, un sfert de pahar de stafide spălate, jumătate de pahar de lapte acru, un ou și un pachet de praf de copt.

Secvența acțiunilor este aproximativ aceeași ca atunci când gătiți lepshnyak pe chefir. Se toarnă grisul cu smântână și se lasă la infuzat timp de patruzeci de minute. În timp ce grisul nostru se umflă, amestecăm oul cu zahărul, untul topit și coaja de lămâie.

Daca iti place ceva acru, poti adauga putina zeama de lamaie in aluat, acesta va adauga o anumita nota de originalitate placintei tale. Nu uitați să adăugați praf de copt. Adăugați gris și transferați aluatul pe o tavă de copt. Dacă doriți, puteți stropi tortul cu pesmet măcinat.

Cum să gătești mannik cu portocale

Gătitul maninic cu citrice este foarte simplu. Alegeți orice rețetă de plăcintă care vă place și începeți să gătiți. Apoi, când aluatul este gata pentru a fi transferat în formă, se trece la prepararea portocalelor. Este necesar să le curățați și să le tăiați în felii mici.

Pune feliile pe o tava de copt, apoi toarna deasupra lor aluatul preparat. Dupa ce mannikul este gata, intoarceti cu grija tortul astfel incat portocalele sa fie deasupra. Astfel, obții un tort frumos cu o portocală deasupra.

Cum să gătești mannik într-un aragaz lent

Nu este greu să prepari o prăjitură cu griș la cuptor, darămite un slow cooker. În ea, puteți coace mannik chiar și cu smântână, care este deosebit de bună pentru copii. Într-un aragaz lent, aluatul este mai aerisit, deci dacă nu ai încă unula acestui minunat electrocasnic, vă sfătuim să nu amânați achiziționarea lui pentru o perioadă lungă de timp.

În principiu, rețeta pentru prepararea unei plăcinte într-un aragaz lent nu este diferită de cele enumerate mai sus. Singurul lucru de care trebuie să țineți cont este că, dacă în rețetă se folosește smântână, va dura cel puțin două ore pentru a înmuia cerealele.

Această diferență de timp este cauzată de faptul că smântâna este mai groasă, astfel că crupele se vor înmuia mai mult timp.

Așadar, tu și cu mine am analizat astăzi câteva rețete pentru lepeshnyak. După cum puteți vedea, este destul de ușor de preparat. Principalul lucru este să ai momeală, suplimentele necesare și o mare dorință de a aduce plăcere ție și celor dragi. Vă dorim mult succes în domeniul culinar! Ne vedem în curând!