Cum să faci pesmet din pâine și pâine acasă

Anterior

Gospodinele cu experiență știu că cotletele, peștele și alte produse în pesmet sunt foarte gustoase. O crustă crocantă aurie și o umplutură suculentă și fragedă nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Dar uneori pesmetul nu este la îndemână. Din acest motiv, nu ar trebui să anulați prepararea de pui sau legume delicioase cu crustă. Fiecare gospodină ar trebui să știe să facă pesmet acasă.

Pesmetul cumpărat nu se va compara niciodată cu pesmetul de casă. În plus, nu va trebui să arunci pâinea veche. Prepararea pesmetului nu necesită mult efort și nu necesită mult timp.

Biscuiti de paine

Din franceză „panierovka” înseamnă „a stropi pesmet de pâine”. Nu trebuie sa cumperi pesmet, il poti face acasa daca ai ramas de paine. Nu este doar economic, ci și util - vei fi sigur de calitatea produsului.

Cum poți face pesmet dintr-o pâine?

pâine
Uscați-l în cuptor sau microunde. Nu exagera, dupa 5-7 minute il poti scoate. Nu vei putea macina o paine uscata cu mainile, asa ca vei avea nevoie de un blender. Apoi turnați pesmetul zdrobit obținut din pâine într-un recipient pregătit în prealabil sau într-o cutie specială.

Dacă nu ai blender, folosește o altă metodă. Întindeți pâinea fin pe o farfurie și uscați-o la cuptorul cu microunde sau la cuptor nu mai mult de 5 minute. Acestea trebuie amestecate în fiecare minut pentru a nu se arde.

Bucățile nu trebuie să fie prea tari, pentru că va trebui să le despărțiți. Dacă știi să faci pesmet la cuptorul cu microunde, îți vei putea mulțumi familia cu mâncăruri delicioase în orice moment.crusta crocanta.

Firimituri de secară

Biscuiții de pâine neagră dau cotletelor un gust picant. Se pot alterna cu alb pentru a diversifica gustul preparatelor.

Cum se face pesmet din pâine?

Nu este deloc greu:

  • faci
    Încălzește cuptorul la 150 de grade;
  • Așezați bucățile de pâine pe o tavă de copt într-un singur strat;
  • Uscați-le timp de 10 minute, apoi întoarceți-le pe cealaltă parte și țineți-le la cuptor pentru încă 10 minute;
  • Măcinați pâinea într-un blender și turnați crutoanele într-un bol.

Dacă aveți un robot de bucătărie, nu vă va fi greu să vă dați seama cum să faceți pesmet acasă.

Puneți bucățile într-un robot de bucătărie și măcinați la dimensiunea dorită. Se prăjesc la foc mare câteva minute, amestecând continuu. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțin ulei de măsline, sare sau usturoi. Busuiocul oferă o aromă deosebită.

Sfaturi pentru gătit

În mare măsură, gustul și aroma biscuiților sunt influențate de tipul de pâine. Firimiturile de secară au un gust mai bogat. Puteți amesteca pâine albă și neagră.

Pentru pește și carne, folosiți o măcinare grosieră, iar pentru fileul de pui și legume, este mai bine să luați firimituri mici. Pâinerea este folosită pentru prăjit și necesită destul de mult ulei. Pentru a face alimentele mai utile, după gătire, puneți cotleturile pe un șervețel de hârtie - va absorbi excesul de grăsime.

Este mai bine să mănânci imediat preparate cu crustă crocantă. Oricât de priceput l-ai găti, după un timp nu va mai fi crocant. Dacă nu aveți blender și robot de bucătărie, puteți trece bucățile de pâine printr-o mașină de tocat carne. Pentru a face o pesmet foarte fină, frecați pâinea răsucită printr-o sită.

faci
Uneori, gospodinele se plâng că biscuiții au un miros care creează dependență. Puteți evita această problemă dacă gătiți corectpâine. Când ați cumpărat deja o pâine nouă, nu puneți pâinea rămasă în cutia de pâine și, cu atât mai mult, nu o înfășurați într-o pungă. Trebuie tăiat în bucăți și pus pe o tavă de copt. Pune-l într-un loc în care să nu te deranjeze: la cuptorul cu microunde, pe masă sau pune-l într-un dulap. Acoperiți cu tifon - atunci praful nu se va așeza. Bucățile se usucă repede, iar după câteva zile veți avea destule pentru a face biscuiți.

Acum știi să faci rapid pesmet aromat. Nu păstrați firimiturile finite într-un recipient de plastic - vor dobândi o aromă nu foarte apetisantă. Pune-le într-o pungă de in pentru a le păstra proaspete.

Următorul

Cite?te ?i: