Cum să gătești grisul lichid în rețetele de lapte

Anterior

Terciul de lapte este începutul perfect al zilei. Nu este doar gustos și util, dar este și capabil să potolească foamea și să sature corpul cu energie. După ce l-ai gustat la micul dejun, poți uita de mâncare până la prânz. Nu orice terci de lapte este pregătit neapărat cu orez sau mei. Astăzi vă vom spune cum să gătiți terci lichid de gris.

Terciul de gris este o chestiune delicată

Este foarte important să știți și să înțelegeți că grisul nu este tocmai crupe, ci făină prelucrată din grâu dur măcinat grosier. Caracteristica sa principală este că se gătește foarte repede și adesea se transformă în cocoloașe neapetisant. Să ne dăm seama cum să gătim grisul lichid în lapte, astfel încât să fie gustos:

grisul

  • Când pregătiți orice terci de lapte, cerealele trebuie turnate numai în laptele clocotit și amestecate în mod constant. Această regulă trebuie respectată cu strictețe atunci când gătiți grisul.
  • Un fel de mâncare gătit în lapte trebuie sărat puțin mai mult decât un fel de mâncare gătit în apă. În același timp, trebuie să sărați mai întâi laptele și apoi să turnați crupele.
  • Dacă doriți să reduceți conținutul caloric al terciului, diluați laptele în jumătate cu apă.
  • Pentru ca laptele să nu se formeze spumă în timpul fierberii, acesta trebuie amestecat. În același timp, este mai bine să fierbeți laptele la foc mediu, deoarece la foc mare se poate arde pur și simplu sau scăpa în afara vaselor.
  • De asemenea, este necesar să se respecte raportul corect de ingrediente. Da, doar 5 linguri de gris pe litru de lapte vor fi suficiente pentru grisul lichid.

Un aspect la fel de important legat de procesul de gătit este alegerea preparatelor potrivite. Va fi mai confortabil să gătiți grisul într-o tigaie cu fund gros și acoperire antiaderentă. Astfel de feluri de mâncare vă vor proteja de arderea laptelui.

Gătim cu plăcere după rețete simple

După ce ți-au fost dezvăluite toate secretele grisului capricios, este timpul să-ți încerci mâna la antrenament. Există destul de multe rețete de gris lichid delicios. Este terci pe apă și lapte, cu adaos de gem, smântână sau bucăți de fructe. Vă sugerăm să folosiți varianta clasică de preparare a grisului de lapte și, pentru varietate, încercați să-l gătiți cu fructe.

Terci, ca în copilărie

Rețeta tradițională de terci de gris lichid presupune gătirea lui în lapte. Bucătarii și simplii cunoscători ai acestui fel de mâncare susțin că laptele este cel care conferă terciului o tandrețe extraordinară și un gust delicat. Dacă este așa, puteți vedea singur.

gătești
Compoziție:

  • ½ litru de lapte;
  • 4 art. l. griş;
  • ½ linguriță. sare;
  • 1 art. l. zahăr;
  • 2 lingurite unt

Preparare:

  1. Măsurați exact cantitatea de lapte, turnați-o într-o cratiță și puneți recipientul pe aragaz.
  2. De îndată ce laptele începe să fiarbă, adăugați zahăr în el și amestecați bine până când cristalele se dizolvă complet.
  3. Se măsoară cantitatea necesară de sare și se adaugă în lapte. Chiar dacă vrei să obții gris foarte dulce, nu trebuie să renunți la sare, pentru că fără ea gustul terciului va fi incomplet.
  4. Aduceți laptele la fiert la foc mare. De îndată ce apar bule la suprafață, treceți aragazul la foc moderat și turnați porții de gris.
  5. Fără să te oprești să amesteci tot timpul se fierbe grisul până se îngroașă. Nu va dura mai mult de 5 minute.
  6. Luați tigaia de pe foc și adăugați o bucată de unt în terci.
  7. Grișul lichid pentru micul dejun este gata! Poftă bună!

Griș de fructe

Această opțiune este grisul lichidîl poți compara în siguranță cu desertul și îl poți pregăti pentru copii. Principalul avantaj al felului de mâncare este o doză mare de vitamine obținute din fructe de pădure și fructe proaspete. În plus, un astfel de aditiv dulce va oferi grisului note neobișnuite și un gust strălucitor. Ca varietate, puteți înlocui laptele obișnuit cu ghee și adăugați o bucată de unt în terci. Cei care au încercat deja o astfel de rețetă consideră această opțiune ideală.

Compoziție:

grisul

  • 1 pahar apă;
  • 1 art. l. griş;
  • ½ cană de lapte;
  • 1 art. l. zahăr;
  • ¼ linguriță. sare;
  • 35 g de conserve sau 50 g de fructe proaspete;
  • 1 art. l. zahăr (pentru pansament);
  • un praf de zahar vanilat (optional).

Preparare:

  1. Fierbeți apă într-o cratiță înaltă și turnați grisul într-un jet subțire.
  2. Pentru a preveni formarea de cocoloașe, pe tot parcursul gătitului, nu încetați să amestecați terciul cu o lingură sau un tel.
  3. Gătim terciul așa timp de aproximativ 10 minute, apoi adăugăm o jumătate de pahar de lapte fiert cald.
  4. Trimitem acolo o lingura de zahar si un praf de sare.
  5. Lasam terciul sa fiarba din nou si scoatem imediat tigaia de pe foc.
  6. Să începem pregătirea dopajului fructelor. Fructele proaspete se spală și se usucă.
  7. Dacă este necesar, tăiați fructele mari în bucăți și fierbeți-le într-o cantitate mică de apă într-o tigaie sub capac.
  8. Măcinați fructele finite printr-o sită sau măcinați-l cu un blender și amestecați-l cu sirop de zahăr.
  9. Fierbeți amestecul rezultat până se îngroașă pe aragaz, apoi amestecați-l cu gris.
  10. Punem vasul finit pe o farfurie de servire, il decoram cu fructe proaspete si il servim la masa. Poftă bună!

După ce ai stăpânit 100 la sută aspectele de bază ale preparării grisului lichid, cu siguranțăîncercați să experimentați cu felul de mâncare. Cine știe, poate vă va plăcea terciul cu adaos de ciocolată tocată și alune sau gris cu bucăți de file de pui.

Următorul

Cite?te ?i: